只是知道豆角不能吃,回奶的,其他的应该都是可以的,只有平衡饮食,营养才能均衡啊,月子期间不要吃生、冷、硬的食物啊
很多 有少些不能吃
一般的都是可以吃的,没有什么
只要是蔬菜都可以吃的吧!反季节的最好少吃点。
只要不是反季节的蔬菜都可以吃,因为反季节的都有催熟剂 。
甜菜 萝卜叶 牛皮菜 土豆
我觉得一般的蔬菜都可以吃的 不过吃的时候 寒凉的蔬菜里面加几粒胡椒就可以了,
春天万物生发,各种病毒也开始“肆虐”人间。其中最为人所知的就是流行性感冒,一般抵抗力差的老人、小孩容易被传染。春天不想得流感,多吃这5种“杀菌菜”,提高免疫力,杀菌效果好!
NO.1 韭黄
韭黄是由韭菜根在隔绝光线的环境中生长形成的,口感柔嫩鲜美,是一种高档的保健蔬菜。
推荐做法:【韭黄粉条】1、准备干粉条一把,放在盆中加入温水浸泡,小米椒切成辣椒圈,韭黄一把切成3厘米左右的段,大葱白切成葱段,生姜切成姜片,大蒜两粒切成蒜片,香菜切成香菜段,五花肉一块先切成片,再改成切成粒,然后剁成五花肉末。
2、食材准备好以后,我们进行下一步。把粉条焯一下水,锅内烧水,水烧热以后,放入粉条焯水半分钟,焯一下水,便于粉条更快的烹饪。倒出粉条控干水分备用。
3、锅内烧油,油热以后,放入葱姜蒜和肉末一起翻炒,把肉沫炒至变白,炒出猪油,抓入干辣椒1克继续翻炒,倒入蚝油2克提一下鲜味,接着倒入适量的清水,放入粉条继续翻炒。
4、下面开始调味。倒入生抽4克,老抽2克,倒入老抽提一下底色,放入食盐2克、鸡粉2克、白糖1克,翻炒化开调料,勤翻炒,防止粉条糊锅底。放入小米椒继续翻炒,炒至小米椒断生,接着放入韭黄和香菜,淋入一点芝麻香油。迅速翻炒几下,即可出锅装盘。
NO.2 大葱
大葱药食两用,主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞,感冒的时候没有药煮葱须水也可以缓解。
推荐做法:【三葱爆虾】1、罗氏虾肉质非常的鲜嫩清甜。处理的时候把虾枪、须、腿都剪掉,尤其不能忽视虾囊,这是罗氏虾最脏的部位。然后从虾的第二节剪开,方便去虾线还好入味。处理好以后用清水洗干净。
2、青红椒用来搭配颜色,分别把籽去除,都切成菱形片,洋葱切成三角块,一把小干葱,再切点大葱段,这才能配成三葱。
3、接着再调个汁。碗里面加三勺生抽、两勺蚝油、三勺辣鲜露、两勺料酒、少许盐、白糖、味精,再撒点黑胡椒碎,用水稀释一下,再少加点老抽上色,淋一点水淀粉,方便包裹在食材上面。
4、把锅烧热,加一勺油滑锅,锅滑好以后把热油倒出来,重新放凉油。先放小干葱爆一下,再放洋葱一块炒香,葱微微发黄以后捞出来。
5、锅不用洗,倒宽油,捞捞里面的碎渣,省的糊,油温烧至五成时,把大葱段放进去炸一下,主要是为了要里面的葱油,火不能太大,慢慢炸至金黄捞出来,继续把油温升高至七成热,倒入大虾快速轰炸一下。
6、边炸边搅,让虾均匀受热,大虾炸红以后赶紧捞出来,第一遍是为了把虾炸熟,然后再把油温升高至八成复炸一遍,目的是把虾壳炸焦炸酥,十几秒钟就可以了。这样才能吃出外焦里嫩的口感。
7、锅里留底油,把洋葱、干葱、大葱、青红椒倒进去,大火快速炒香,然后倒入大虾大火翻,虾吸收葱的香味,把料汁烹进去,快速翻匀收紧,临出锅泼点明油,好看又好吃。
NO.3 大蒜
大蒜杀菌能力强是众所周知的,除此之外还能抗老、抗衰。
推荐做法:【蒜泥茄子】1、准备紫茄子三个,用面杖擀一下,把茄子内部的纹理擀松,擀出汁水,更容易入味,然后把茄子的根蒂切掉,划成长条。青椒一个,拍散备用。
2、把锅烧热,不用放油,撒入少许食盐,防止粘锅,把拍散的青椒放入锅中,用勺子把青椒敲碎,青椒炒软以后盛出备用。
3、锅中烧水,放上篦子,水烧开以后,把茄子放入锅中,开中火蒸5分钟,蒸茄子的时间可以准备酱汁。
4、准备大蒜一把,放入蒜臼中,捣碎,放入炒好的青椒,撒入少许食盐,把大蒜青椒碾成泥,倒入盆中,加入食盐1克,白糖少许提鲜,生抽20克,陈醋5克,辣椒红油10克,香油10克,搅拌均匀备用。
5、5分钟以后把茄子取出,放在笊篱中,挤压出茄子中的水分,然后把茄子放入盆中,倒入调好的酱汁,颠盆拌匀后即可装盘。
NO.4 平菇
平菇被称为“天然消炎药”。这是因为平菇含有“平菇素”,这种物质对细菌有很好的抑制作用!
推荐做法:【烧平菇】1、准备平菇500克,切掉硬根,用手撕成小块,锅内烧水,放入一勺食盐入底味,水烧开以后把平菇放入锅中焯一下水,去除上面的杂质和土腥味,大约焯水30秒钟,平菇汆透以后倒出来,用清水多洗几遍,挤干水分备用。
2、准备几根蒜苗,斜刀切成小段,大蒜切成片,大葱破开切葱花备用。
3、食材全部准备好以后开始烹饪,把锅烧热,加入植物油润锅,油温五成热时,放入葱花和蒜片一起爆香,倒入平菇,转中火煸炒1分钟左右,把平菇中的水分炒出来。
4、调味。加入食盐2克、生抽5克、蚝油5克增鲜,再倒入切好的蒜苗,转大火快速翻炒至蒜苗断生,最后淋入一点香油,美味即成。
NO.5 蒜薹
蒜薹和大蒜一样,都有很强的杀菌消炎能力,而且口感更好,做法更丰富。
推荐做法:【肉丝蒜苔】1、准备一把蒜苔切成段,红椒半个,把籽去除切成宽条,用来搭配颜色。里脊肉的口感和质地都比较嫩滑,先把它打成薄片,再切成细丝放入盆中。
2、肉丝中打入一个蛋清,加入食盐、味精、胡椒粉、十三香、蚝油、料酒、生抽,顺着一个方向搅匀。肉丝发黏以后淋入少许水淀粉继续抓匀,淀粉能使肉丝更加的水润嫩滑。
3、热锅凉油先滑锅,滑好锅以后倒出来。多加一些凉油,油温四成热时,把肉丝倒入锅中,快速的搅滑散,肉丝定型以后立即倒出。整个滑油时间不要超过30秒钟,这样肉丝吃着才嫩滑。
4、锅内留底油,放入葱姜,撒入几粒干辣椒爆香,倒入蒜苔,开中火煸炒,把蒜苔的清香味炒出来,放入红椒丝,加入食盐、白糖、味精、鸡粉、生抽调味,转大火快速翻炒化开调料。
5、蒜苔入味以后倒入肉丝,少淋一点清水,让调料更好的融入食材里面,再淋入少许水淀粉和明油,增加调料的吸附力,提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。
第一美食编辑:启明
坐月子是可以吃些蔬菜水果了。吃些温性的食物就可以了。来自对身体好一些了。