电饭锅做蛋糕视频-怎样在家用电饭锅做蛋糕视频
原创，时间：2023-03-13 22:30:13
关于电饭锅做蛋糕视频的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
怎样用电饭锅做蛋糕视频
原料
低粉100克，鸡蛋4个，白糖60克，油25克，牛奶50克，泡打粉1\2茶匙，盐1\4茶匙，白醋几滴
步骤
1.蛋黄和蛋白分开（鸡蛋可以在冷藏室冰一下，这样有利于分离）
2.蛋白倒在无油无水的容器中
3.蛋黄加入白糖20克搅拌
4.分次加入油，加入牛奶搅拌
5.倒入过筛后的粉类（面粉+泡打粉+盐）
6.搅拌均匀
7.拿出冰好的蛋白加几滴白醋（平衡酸碱），用低速把蛋白打至起泡（就好像肥皂泡泡一样），再加20g糖打至小泡泡，再加入20g糖打至干性发泡（即蛋白好像奶油一样，拉起来立挺，短小，有光泽）
没有电动打蛋器的同学要辛苦一点了
8.打发的蛋白和蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好（蛋白打发后要马上用，分次加入，轻搅拌匀即可，不要让打发的蛋白消泡）
9.电饭锅锅底抹油，按下煮饭键，给锅预热
10.预热好后倒入面糊，震几下电饭锅内胆，让蛋糕出来没有太多孔
11.按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，我们不用理它，用一条湿毛巾盖在出气口上，过5分钟按一下煮饭键，过10分钟后再按一下，再过10分钟后用牙签插一下，如果牙签上没有粘东西，就说明熟了，如果有东西粘在上面就要再按煮饭键，直到牙签上不粘东西为止（由于电饭锅功率不同，此处没有具体时间，所以 要自己掌握哦好！）
12.取出后，倒扣晾凉，脱模，切开享受吧~!（蛋糕必须倒扣，否则会塌)
<p>电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了。<br>一升牛奶三个鸡蛋一公斤面粉。盆，碗，筷子，电饭锅。非常家用，很容易备齐</p> <dl> <dt>1：蛋清蛋黄分开放入两个盆里。把蛋黄加糖和半袋奶拌匀，然后再加入剩余的奶，一点点放入面粉（不要高筋粉），边放边拌匀，不是搅匀是拌匀，以免产生太多气泡。 <dt>2然后把剩余的蛋清打发，打发到什么程度呢？看了就知道：筷子要立得住就可以了，筷子立得住说明蛋白已经打发了。就是用几根筷子使劲朝一个方向打吧，累啊！ <dt>3 然后把蛋清分两次加入蛋糕糊中，上下拌匀。注意，不可以搅拌，否则面会起劲，蛋糕就发不起来了。（这个过程没有拍照片）然后在电饭锅里面刷上一层油（防止沾锅），然后把空锅加热到跳阐，预热一下。接着把我们拌匀的的蛋糕糊糊倒进去，晃平。蛋糕糊表层的气泡用牙签划破。 <dt>4：然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕ok了，可以出锅了 <dt>我这还有一个视频，您可以借鉴一下。。 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2flive.jingtime.com%2fvideo-2103835.html" target="_blank">http://live.jingtime.com/video-2103835.html</a></dt> <dt>望您采纳。。(*^__^*) </dt></dl>
电饭锅做蛋糕视频
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大家好，我是俊宝。就是那个天天在家捣鼓吃的，并乐于和大家一起分享的那个吃货。之前出过一期戚风蛋糕的视频，有一些蛋糕爱好者就发出了疑问:“好想试着做一下蛋糕，可是家里没有烤箱怎么办呐？”“没有打蛋器我还能不能做蛋糕啊？”诸如此类的问题。我仔细琢磨了很久，为了你们也是伤透了脑细胞啊！今天、没有烤箱的问题，我已经为大家解决了，毕竟一台烤箱好几百块，也不是人人都能豁出去的。打蛋器其实也可以用筷子代替，但是那样比较费劲。毕竟他打蛋器才十几块钱一个，大家别那么抠门行吧！( •᷄⌓•᷅ )੨੨
好了，言归正传。说一下今天要准备的食材吧。
首先准备: 电饭煲一个（没有谁家没有的吧？） 鸡蛋五个， 玉米油60克， 牛奶60克， 低筋面粉100克， 白砂糖60克。 白醋几滴。
步骤一，找一个，无油无水无杂质的，且边沿较深的盆子。鸡蛋提前室温放置，因为冷藏室的鸡蛋温度过低，会延长打发的时间。将蛋黄和蛋清分离。蛋清放入盆中，蛋黄放另外的碗里。分离蛋清和蛋黄的时候，尽可能不要将蛋黄弄破。因为一旦蛋清里面哪怕有一丁点的蛋黄，也很难打发。
步骤二，我们先来调蛋黄糊。先加入60克玉米油。也可以用葵花籽油代替，但是不能是菜籽油花生油之类的有气味的油。 因为气味太重会严重影响蛋糕的香味。搅拌至充分乳化以后，加入60克的牛奶（可用等量的清水代替。）搅拌搅拌以后过筛加入100克低筋面粉。如果分不清低筋高筋的话，普通面粉其实也行。我有几次因为买不到低筋面粉，就用家里面的普通面粉，做出来的效果也不错哦。然后z字形搅拌至无颗粒状态。
步骤三，蛋清里面滴入几滴白醋，可促进打发。然后加入60克白糖。高速打发。蛋清的打发过程大约8分钟左右。一开始打发会呈现比较粗糙的泡沫，接下来泡沫会变得越来越细腻，蛋清也会慢慢变得越来越浓稠。
当蛋清的表面开始有纹路出现的时候，提起打蛋器看一下，如果能提起下垂的弯角，这表明蛋清已经打至湿性发泡。
戚风蛋糕的要求是干性发泡。所以我们再接着打发。这时候可以把打蛋器档位调低一点，以防打发过头。过个一分钟左右再提起看一下。直到提起打蛋器蛋白呈现小尖角，而且稳固不下垂。就表明已经是干性发泡了。
步骤四，我们开始将蛋清和蛋黄混合。先舀入1/3的蛋清到蛋黄碗里，像炒菜一样的手法翻拌均匀。千万不能用力的打圈搅拌哦，那样很容易消泡，一旦消泡，蛋糕就会跟死面团一样，长不高了。
步骤五，搅拌得差不多均匀了以后再全部倒回蛋清盆里，同样的手法，全部搅拌均匀。然后再倒入电饭煲的内胆中。手握内胆，在案板上用力的震几下，震出里面的大气泡，然后放电饭煲内，按煲汤按键，煮40分钟。如果电饭煲提前跳闸的话，再重新按键，保证时间到位。
步骤六，为了保证蛋糕熟透，又不至于烤过头。所以半个小时以后，我们得揭开盖子看一下情况。
我们如何才能知道蛋糕已经烤熟了呢？找根牙签，我告诉你们。把牙签插入蛋糕中，再拔出来，如果牙签上带着面糊，就说明还没熟好。那如果牙签是干净的，则是已经熟到位。
步骤七，蛋糕熟了以后会微微回缩，此时我们需要迅速将电饭煲内胆迅速倒扣在网架上。否则蛋糕会全部塌陷。
步骤八，自然冷却。
步骤九，完全冷却以后，我们只需轻轻将电饭煲提起，自动就会脱模。我发现这一点比烤箱强，因为烤箱脱膜的话得用刀子去划开，而且模具因为粘了层蛋糕，也很难清洗。而且切开可以看到电饭煲的效果，一点也不比烤箱的差。
如云朵般柔软、细腻香甜。墙裂推荐这款蛋糕(♡ര‿ര) 不管是有烤箱的还是没烤箱的，都可以试一下哦。
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怎样在家用电饭锅做蛋糕视频
可以的，最要用全脂牛奶，不过都用电饭锅替烤箱了，牛奶也不要太高的要求了。低筋粉适量鸡蛋200金育费食跳个地局探经克砂糖140克色拉油40毫夜充局听附学开某升1. 色拉油、砂糖、低筋粉。2. 把低筋粉过筛3. 鸡蛋磕到干净无水的倍军硫村子占均也程盘中，搅匀4. 放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。5. 倒入过筛的低粉6. 快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。7. 倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻8. 通上电源，按一征信换板沿核祖婷创座办下煮饭键（大约40分钟）。9. 跳闸即可。焖5分钟出锅。10. 取出来，倒扣钢丝架上晾凉。装盘。