三文鱼的吃法-三文鱼的吃法和做法大全图解
原创，时间：2023-03-16 17:15:08
关于三文鱼的吃法的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
三文鱼的吃法和做法大全图解
新鲜的三文鱼可以直接生吃的，也就是我们所说的刺身；
三文鱼可煮，可煎，可做寿司等；
另外除新鲜的三文鱼外还有烟熏三文鱼等，
三文鱼的营养价值高，多吃三文鱼可是对身体非常好哦，特别是女人和小孩
三文鱼头豆腐汤
原料：三文鱼头半个，豆腐1盒，小白菜1两，姜6－7片，葱粒，盐少许，清水10碗 做法：1、将三文鱼头用清水洗净，用粗盐腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗净，豆腐切块，小白菜去底部待用； 3、汤煲里倒入清水10碗，三文鱼头和其他配菜煮至大滚，再放入姜片改用中小火滚3－4分钟，加葱和盐即可。 小厨秘笈：有研究表明我国的舟山渔民和北极的爱斯基摩人几乎不患冠心病，由此可见多吃海鱼有益于冠心病的防治。这款汤不需要用很长时间，所以不喜欢长时间煲汤的人可以试试这款。
几十种做法请参考http://www.meishichina.com/YuanLiao/SanWenYu/
三文鱼介绍 三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯等高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼（salmon）是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译，其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟（Salmo Trutta）和虹鳟（Oncorhynchus mykiss）。 加拿大的新不伦瑞克省，与大海有着天然的联系，在该省被称为“三文鱼故乡”的坎普贝尔顿村，我们看到了一座别具一格的三文鱼雕像。据介绍，加拿大渔民于1997年在加拿大东部米拉米奇海湾捕捉到一条长8.5米、重1吨的三文鱼，被认为是世界上迄今为止发现的最大的一条三文鱼。翌年，在米拉米奇附近的坎普贝尔顿村，按照鱼的原尺寸建造了这座雕像。
三文鱼的吃法
丰腴肥美、营养丰富、细嫩爽滑、滋味鲜纯，妙处多多的三文鱼，无论空口生吃还是细煎慢烤，都散发着令全世界的人，赞不绝口的迷人魅力。今天海鲜指南小编来带大家看看世界各国人民都是怎样吃三文鱼的。
来源：吃喝梦工厂（微信ID：tastefactory）
食谱来源：setthetable、thecookingjar
如何挑到一块好三文鱼？
三文鱼是一种深海冷水鱼，多生长于北大西洋和太平洋海域，主要出产国有挪威、加拿大、美国、智利和日本。在挑选的时候，认准这几个产地，一般就不会错。
此外，我们还总结了4条挑选要诀，让你挑的三文鱼不论出身，都一样新鲜美味：
观颜色：新鲜的三文鱼，全身鱼肉鲜艳有光泽，连边缘都是这样均匀的色泽；
摸质地：按一按鱼身，鱼肉紧致有弹性，鱼腮艳红不黏腻，才是真鲜货；
闻气味：闻着像带咸味的海洋是正常的，腥味过重或发酸就不正常；
看鱼眼：如果鱼的眼珠浑浊发灰，或者鱼眼干脆闭上了，请果断换鱼。
若把鲑鱼比贵妃，浓妆淡抹总相宜：丰腴肥美、营养丰富、细嫩爽滑、滋味鲜纯，妙处多多的三文鱼，无论空口生吃还是细煎慢烤，都散发着令全世界的人，赞不绝口的迷人魅力。
日式吃法·三文鱼刺身/寿司
三文鱼刺身
三文鱼寿司
三文鱼生吃营养价值最高，品质佳则腥味淡而肉质鲜弹，日本人爱吃的刺身和寿司，是最简单也最凸显三文鱼风味的做法，想尝到毫无保留的天然之鲜，一碟酱油少许芥末足矣，再多调味，便是却嫌脂粉污颜色了。
地中海式吃法·烟熏三文鱼意面
烟熏三文鱼柠檬奶油宽意面
烟熏三文鱼白酱蝴蝶意面
烟熏三文鱼罗勒青酱细意面
烟熏三文鱼奶酪通心粉沙拉
咸鲜香浓的烟熏三文鱼，滋味醇厚的奶油或奶酪，新鲜的香草和蔬菜，再加上爽滑劲道的意大利面，鲜美而营养的组合，就是一份完美的地中海式简餐。
北欧吃法·三文鱼浓汤
三文鱼奶油玉米浓汤
三文鱼胡萝卜浓汤
芬兰三文鱼土豆浓汤
身处苦寒之地又坐拥海鲜之源，北欧人民用来御寒兼满足口腹之欲的办法，就是煮上一锅奶油浓汤，放上新鲜的三文鱼和多多的蔬菜，热乎乎一碗下去，简直能再钓五百年鱼啊。
东南亚吃法·特色酱烧三文鱼
泰式甜辣酱烧三文鱼
越南风味红烧三文鱼
马来西亚风味香橙照烧酱三文鱼
东南亚气候热辣，重口味酱汁是当地人的佐餐必备，甜、辣、咸、酸，味道冲突却又水乳交融，渗入细嫩绵厚的三文鱼肉里，你还分得出吃的是肉还是鱼吗？
美式吃法·三文鱼汉堡/三明治
柠檬莳萝酱三文鱼汉堡
卷心菜沙拉三文鱼汉堡
烧烤三文鱼开放式三明治
美乃滋三文鱼三明治
夏威夷BBQ风味三文鱼汉堡
三文鱼自带丰润油脂，用来做汉堡或三明治夹馅，丝毫不输其他肉类，喜欢大口吃肉又贪图方便的美国人，怎么会放过这条能揣着走的鱼。
墨西哥式吃法·牛油果三文鱼卷饼
鲜蔬牛油果三文鱼卷饼
柠檬牛油果酱三文鱼卷饼
香草牛油果酱卷饼
芒果牛油果Salsa三文鱼卷饼
南美最经典的烹饪方式，就是用一张玉米饼卷起整个地球，当地盛产的牛油果和各式果蔬，配上肥美的三文鱼和爽口的蘸酱，吃完一张饼，也像得到了整个世界。
不会握寿司也不懂煎烤烧？跟着梦厂过一遍下面的食谱，三文鱼会告诉你：它真的没那么高不可攀。
三文鱼牛油果拌饭
食材：三文鱼170g、牛油果1个、鸡蛋2枚、酱油2大匙 、砂糖1茶匙、白醋1大匙、海苔芝麻适量、米饭1碗
做法：
1、 烧开一锅水，放入鸡蛋，煮30-45秒后加盖离火，焖至蛋白微微凝固后取出；
2、将三文鱼和牛油果切片，码在米饭上；
3、将鸡蛋打在米饭表面，撒上海苔芝麻，再将酱油、砂糖、白醋调匀成酱汁，淋在饭上，即可享用。
香蒜蜜汁三文鱼
食材：三文鱼450g、蒜5瓣、姜1小块、酱油2大匙、蜂蜜4大匙
做法：
1、将蒜、姜磨成末，与酱油、蜂蜜调匀，作为腌料；
2、将三文鱼腌制15-30分钟，然后沥干腌料，烘烤15-20分钟，腌料留存备用；
3、将腌料大火收浓，待三文鱼出炉后淋在表面，即可享用。（本文转自【吃喝梦工厂】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）
三文鱼的吃法有几种
在丽江呢，是把鳟鱼叫做三文鱼的，钢为获上望一般分为两种，金鳟和红鳟味，相对来讲呢，金鳟的口感更细腻一些。吃法有三种，鱼通并肉刺身顺滑细致；鱼骨可以烧汤，来自味道鲜美无比啊；鱼皮椒盐香脆口可。我上个月就去吃了，最爱鱼汤了，鱼肉细腻爽滑，鱼汤真的很美味，三文鱼还有很高的营养价值哦。更多丽江自助游的情况，你可以看下参考，可能会对你有所帮助哦。参考资料：悦域度假网
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