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1、榴莲炖鸡是用榴莲、鸡制作的一道色香味俱全的地方名肴,属于粤菜系。
2、 今天老刘就来分享一下“榴莲壳炖鸡”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
榴莲壳、乌骨土鸡、榴莲核、灵芝、生姜
4、先把榴莲壳里面的隔膜取出来,只取里面白的部分,外面的硬壳不能要,再切块,再把生姜切片,再把处理干净的乌骨鸡斩成鸡块
5、热锅倒油,先放入鸡油,烧出来的汤更香,压一下把鸡油煸出来,煸香以后再放入姜片爆香,然后放入鸡块翻炒,再把煸好的鸡肉放入砂锅中,然后再放入榴莲壳、榴莲籽、灵芝、再放入凉水,水量一定要放足,中途不要加水这样烧出来的汤更鲜
6、再盖上盖子大火烧开,中小火慢炖一个小时以上。榴莲壳鸡汤可以出锅了
7、榴莲营养 [1] 价值极高,含淀粉、糖、蛋白质,另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上三只老母鸡”之说
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榴莲壳怎么吃?榴莲是大家都很喜欢吃的东西吧,关于怎么吃榴莲壳的吃法大家都知道么?毕竟像是榴莲这种经常吃的东西,在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了,那么下面康网小编就来告诉大家榴莲壳怎么吃的相关信息,让大家更多看看更多怎么吃榴莲壳的吃法吧。
榴莲怎么吃
1、避免榴莲上助当协火的办法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”这称,特点是清热去火,泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。 2、将榴莲壳煎淡盐水服用,可降火解滞。告诉你一个很简单的吃法,能够很好的掩盖榴莲的味道,把榴莲切成小丁,里面加入一些冰激凌,搅拌一下就好了,注意冰激凌不能是很硬的那种,要稍微化开的,有些稀的来自那种 切开果壳,挖出果肉,大块朵颐吧! 不过吃完了,一定要注意的是:在果壳里倒上盐水,晃一晃,喝掉盐水。这样可以避免上火,充分吸收营养。这是最爱吃榴莲的新加坡和马来西亚人告诉许奏我的
配吃水果及注意:榴莲最好配着山竹吃,有时候吃完榴莲感觉身体会上火,眼睛分泌物多, 牙龈肿痛,有时还会生口疮。请问,榴莲怎么吃才能不上火呢?
广州中山大学第三附属医院营养科副主任医师卞华伟说,榴莲号称“热带水果之王”,好吃且营养丰富,除含糖分外,还含有蛋白质、脂任胜兴额胜够品改补棉会肪、维生素及钙、磷、铁等微量元素,能滋补身体,润滑肌肤。
但中医认为其沿存式笔证背板妈联性热而滞,不可一次吃得太多简核,不然容易导致身体燥热,其丰富客报穿减象的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。不过,体质偏寒性的人吃榴莲,则茶取很兴节变思路可算是恰到好处,因为榴莲恰能壮阳助火。假如产后虚寒,可以作补品。
既然榴莲是“水果之王”,那么它的最好搭档自晚灯短伯角们球界教然是被人们称为“水果皇后”的山竹。山竹同为热带水果,含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作兵渐真面汉何简就用,对体弱、营养不良、病后等也溶任树误肉翻都有很好的调养作用。
然而与榴莲正相到任反,中医认为山竹为中性水果,稍偏凉,具有降燥、月山此财粒协主交守研皮清凉解热的作用,虽然好吃,但同样多吃不宜。如果吃了榴莲再吃上留小植五几枚山竹,则正好可以寒热均号叫据绍证另衡,保护身体不受损害。 此外,在吃完榴莲后多喝些水,或多吃些含水分比较多的水叶律样配话增胞怕内联果,也能解除燥热,其中梨、西瓜就是很好的选择。 值得注意的是,榴莲和山竹同时吃能避免上火,但却有可能引起便秘。因为准资深东信卫这两种水果都富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起 便秘极湖知映杀。
并且,榴莲和山竹都含有较高糖分和钾,
糖尿病、肾病、心脏病患者均不宜吃。
榴莲炖鸡,汤是最好不过了。此汤补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望,因为这个汤几乎没有榴莲味,如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来。做法如下:原料:榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核 桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。制作:1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核 桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。2、把鸡、姜片、核 桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。这个我做过,不过对于年轻人而言,我觉得“太补”了,呵呵
椰丝托榴莲 榴莲1/3粒、椰子粉80克 (1)椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。(2)脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量。作法: 1、榴莲剖开取出果肉,切成3厘米*0.5厘米的长条。 2、将调味料(2)调匀成面糊。 3、起油锅,入油4杯烧至六分热,将果肉依序沾裹,用作法2调成的糊及椰子粉,入锅。炸至金黄色即可捞出沥干排盘,食用时可沾胡椒或甜辣酱。