饭店蜜汁山药的做法,蜜汁蒸山药的家常做法
平时不想做饭或者出门聚会的时候,饭店就是最好的选择,喜欢甜食的人一定在外面点过蜜汁山药这道菜,好吃又不腻,不过饭店的蜜汁山药是怎么做的呢?
饭店的蜜汁山药其实做法蛮多的,不同的饭店做法有所不同,但是万变不离其宗,自己想吃的话可以尝试一下,找到喜欢的做法。下面田野牧蜂给大家介绍两种常见的蜜汁山药做法。准备山药2根,水白蜜和白糖适量,将山药去皮,认真的清洗干净,然后将山药切成均匀的小段,将切好的山药均匀的摆放到盘子上面。
在蒸锅中加入适量水,将水加热煮沸,再将山药放入蒸锅,调至大火,蒸15分钟左右,关火出锅摆盘就可以了。接下来准备另一个锅,放入大概一碗水,将水煮沸,放入备好的冰糖,用勺子均匀翻动,冰糖融化后加入适量水白蜜,将做好的蜂蜜糖汁倒在山药上,甜甜的蜜汁山药就做好了。另一种做法同样是先将山药洗净、去皮,均匀地切成小段。
在锅中放入清水烧开,放入山药焯2分钟即可,焯的时间过久就没有脆脆的口感了,喜欢面一点的可以多焯一会,顺便在开水中将枸杞子放进去过一下水,再把焯完的山药过一下凉水,捞出以后沥干水分,摆盘,把枸杞子洒在山药上面,然后将蜂蜜浇在上面即可食用,这种方法做的蜜汁山药也香甜好吃,还保留了蜂蜜的营养价值。
山楂蜜汁山药的做法
1.山药洗净放入蒸锅边源而宽步零蒸制20分钟。2.趁热剥去皮。
3.稍凉后切成片。码放在盘中。
4.山楂糕切成细条和碎丁。
5.把山楂糕条放在山药片上。
6.最好浇上适量的蜂蜜即可。