信阳炖菜-信阳炖菜的做法大全
原创，时间：2023-03-28 14:17:11
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信阳炖菜菜谱大全带图片
信阳炖菜
匠人匠心，一位大师一道拿手的经典菜，今天我们走进瑞德丰西关店，已经被这里古朴典雅的明清家具，古玩字画深深的吸引住了，感受到了浓浓的瑞德丰文化氛围，文化和味蕾完美结合。
中国菜，信阳味
古朴典雅
古朴雅致
包间
享受文化盛宴的同时，来品尝仁好大师的经典信阳传统炖菜 ---- 瑞德丰老鸭煲，
仁好大师年轻有为，为人随和，技术精湛而且做事认真。工作之余，他除了向老师傅虚心学习，还喜欢看一些专业的烹饪书和有关美食方面的报刊杂志，与大家一起交流探讨，通过实践和理论相结合，不断提升自己的厨艺水平。
瑞德丰老鸭煲
这道信阳传统炖菜精选当地上好的老鸭，经过秘方配置文火炖制四小时，炖到家了才好吃，
先喝汤再吃肉，味道回味甘甜，满满的小时候妈妈的手艺味道。
匠心工艺是经得住推敲和时间的检验，而一道美食的制作过程都充满了辛勤和汗水，人们在现代社会追求高效率的时代背景下，有得必有失，失去的或许正是这些有着匠心工艺的美食。仁好大师所带给我们的意外的收获，让我们体会到了满满的真情。
匠心制作，信阳味道
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信阳炖菜的做法大全
主料
洋葱 ：1颗
茄子(日本圆茄或长条茄子) ：2颗
红、黄椒各 ：半颗
栉瓜 ：1条
蕃茄 ：2颗
辅料
盐 ：适量
蒜末 黑胡椒 洋香菜末 ：各少许
罗勒或九层塔 ：少意状严权助举致属委许
具体步骤
第一步
蔬菜切成一口片状
第二步
茄子可选用日本圆茄或是台湾的长条型茄子皆尽计款论亦可，喜欢洋葱的人不访多放一些，本次使用协叶段支一颗科中型洋葱
第三步
步骤3蒜末有画龙点睛之效，完全不敢吃蒜的人不放也没有关系
第四步
步骤4中火热油后司需角慢京算地等作群把洋葱炒一炒 接着放组短王个许号新减入茄子，我觉的油不妨多一点点，因为后头的蔬菜还不少，但茄子一开市就响备钟去朝始如果爆香一些气味会非常棒。茄子放入后再加盐一起炒约6~8分钟
第五步
等茄子炒软，放军婷观入大蒜末一起炒。绿色栉瓜、黄椒和红椒! 像红绿灯一起下
第六步
继续炒炒炒，加入黑胡椒和洋香菜末。以及沏丁的番茄(去囊)以中大火拌炒时若不想浪费去囊的番茄汁，可趁此一起倒入
第七步
约何炒20分钟，起锅前将罗勒(或是个人更爱的九层塔)碎末洒入拌炒
第八步
茄子混合大蒜香又软烂，栉瓜和红黄椒仍保有一些些弹性这之中都还有番茄的甘美
第九步
当主菜或是配感括现燃脱停己系垂富长菜都适合