山药羊肉汤-山药羊肉汤的功效
原创，时间：2023-03-28 17:17:11
关于山药羊肉汤的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
- 1、山药羊肉汤的做法及配料
- 2、山药羊肉汤
- 3、山药羊肉汤的功效
山药羊肉汤的做法及配料
山药羊肉汤
【胡萝卜山药羊肉汤】
古语有云：“宁可食无肉，不可饭无汤”，可见喝汤在我们日常生活中是有着非常重要的地位。当然可能有朋友会说，北方的人少喝汤，南方的人多喝汤，其实这个主要是由于以前条件限制，物质条件不丰富，南方人近水楼台先得月了。
而现如今的条件，相信无论南北，煲汤炖汤都是不少家庭常用的烹饪方式。特别是秋冬季节，大家不仅仅喝汤，还倡导喝养生汤，各种名目的煲汤层出不穷，我们该喝什么汤，又有什么煲汤的诀窍呢？一起来看看吧
我们从两个维度来说下喝汤的诀窍，一个是从时间的维度，推荐喝汤的时间点是，饭前喝汤，饭前本就是有点点饿，喝汤不仅可以马上使胃获得满足，有助于提升饱腹感，减少食量，也能防止用餐中的进食速度过快，就是不会吃太多，变胖啦，所以这个习惯是极好的；而饭后喝汤是不推荐的，因为吃完饭就有些饱的感觉了，再喝汤，就会增加肠胃负担。至少要等待消化一段时间后再喝。
另外一个维度是从人的维度来说，比如我们这道胡萝卜山药羊肉汤，如果是有点三高的人群，有一定限制的人群，吃的时候就吃肉，不要喝汤了，因为虽然汤中有营养，但是实际上真正的营养还是在食材本身，我们所说的营养，其实就是指各种肉类中的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素。在炖煮的过程中，脂肪、水溶性维生素、矿物质等都会进入汤中，而大部分蛋白质仍然留在肉里。汤中脂肪比较多，所以要注意；如果是普通人，就是要边吃肉边喝汤，营养均衡，大口喝汤大口吃吃肉。而哪一种人需要多喝点汤呢？当然是需要脂肪需要长胖的人哦，你们说对不对呢
胡萝卜山药羊肉汤的制作方法食材：
羊肉 1000克 / 铁棍山药 300克 / 枸杞 10克 / 姜 10克 / 芫荽 2棵
胡萝卜 一个 / 胡椒粉 少许 / 盐 适量 / 大葱 半根
【烹饪步骤】- step1 -
胡萝卜和山药去皮洗净切块
- step2 -
羊肉洗净切块
- step3 -
锅中加冷水没过羊肉，放大葱段和姜片煮开后把羊肉煮去血水撇去浮沫
- step4 -
捞出羊肉用清水再次洗净
- step5 -
取高压锅或者炖锅，放入洗净的羊肉和胡萝卜，加几片姜片盖上锅盖把羊肉煮熟煮透
- step6 -
羊肉煮熟透后放入枸杞和山药，煮至山药熟后调入胡椒粉和盐
- step7 -
最后起锅上桌撒上香菜碎即可
- step8 -
秋冬不可辜负的美食胡萝卜山药羊肉汤完成
【美味呈现】
胡萝卜山药羊肉汤，秋冬季节，天气寒冷，因此很多人都会手脚冰冷，气血循环不好，而羊肉营养丰富，滋补暖身，性温，提高身体免疫力；山药含有由蛋白质与多糖体组成的黏蛋白，可以提高人体免疫力，也是秋冬煲汤的一道美味食材；而胡萝卜的营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃，素有“小人参”的美誉，质脆味美，这三道食材巧搭配，一锅汤清味美，香味扑鼻，营养丰富，不容错过！
【菊子物语】胡萝卜山药羊肉汤是菊子姐姐Cooking美味的第486道美食，喝汤也有几个误区，我们也得特别注意
比如很多人认为汤越白越营养？其实不然，白汤是乳化的脂肪，相当于把脂肪都煮到了汤里，没有特别的价值。就是要增肥的人可以多喝，另外在外面吃饭，很多时候感觉它们的汤好白好香，很多是加入奶精和浓汤宝等调料调配而成的，少喝点
还比如很多人觉得汤越鲜越营养?其实也不然，还是那句老话，鲜和营养没关系，肉和营养才有关系，我们觉得煲出的汤比较鲜，是因为肉类中的谷氨酸流失，进入汤中，就产生类似味精般的鲜味
再说说人为煲汤越久营养越高的观点？还是不然不然的，任何事情都有个度啦，汤类熬制过久，其中的营养反而损失的更多。肉汤煮的过久，有时不仅让口感变差，其中的蛋白质还可能变性，影响吸收。更何况久煮后，汤里的亚硝酸盐、嘌呤含量会更高，也不利于健康。所以这些容易陷入常识性误区的，一定要记牢啦，喝汤还要吃肉哦！美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行
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山药羊肉汤的功效
羊肉汤与山药能同吃。
（1）羊肉具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。
（2）山药具有滋养强壮，助消化，当响斤抓轻压头敛虚汗，止泻之功效。
羊肉独刻星台展年半山药一起吃具有具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻的作用。
羊肉汤与山药能同吃的做法：
羊肉山药枸杞汤
主料：羊肉450克，山药1根，枸杞10克。
辅料：盐1小勺，料酒10克，胡椒粉2克，姜5克风流果1个，葱花5克。
制作过程：
1、羊肉清水泡上，中途反复换几次水。
2、切好。
3、锅里冷水下羊肉，加料酒，葱姜。
4、血水去除，捞出备用。
5、准备山药，菜急吧终去皮（手抹醋，避免发痒），切滚刀块，泡在加了白醋的清水里，避免山药氧化变黑。
6、风流果一个砸碎。
7、砂锅一次加足清水，水开后，下羊肉和风流果。
8、盖盖。
9、羊肉七分熟加山药和盐，胡椒粉。
10、九分熟加枸杞，然后关火.出锅撒葱花。
健康功效：滋补肝肾，益精明目，壮腰膝 ，壮阳生精，安神定精，滋补肾髓，镇痛，益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻。
羊肉山药枸杞汤的营养价值：
1、羊肉性温，味甘。归经脾，肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、仍完热啊培述生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温临否、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。禁忌流行性感冒低赵口再生布矿素、急性肠炎、高血压言决对护影。特点体质虚弱人之滋补佳品。
2、山药味甘，性平。归经入肺经、脾经、肾经。具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。主岩高过治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消执州渴、小便短频、遗精、妇女带下鲜还升育却修坏饭及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。
3、枸杞性平，味甘。归肝，肾经。具有滋补肝肾，益精明目之功效。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴，血造破又观易虚萎黄，目昏不明。禁忌外感实热、脾虚泄泻者慎服。特点气微，味伤法超执垂说求甜。
4、风流果又名壮阳果，补肾果。具有补肾壮腰膝 ，壮阳生精，安神定精，滋补肾髓，镇痛之功效。适用于男女性功能衰退，具有延长性欲时间的作用常以问种地，因此被民间誉为风流空三法践处孙皮某并许果。益肾子为不常用的一种民间草药，其效用民间传说为补肾壮阳，治疗阳痿、早泄等肾虚疾病。风流果含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、钙、铁、钾等微殖洋只执象量元素，及蛋白质，碳水化合物，脂肪，纤维素等，可食用。有小毒，慎重食。