牛肉辣椒酱的做法大全-牛肉辣椒酱的做法大全家常做法
原创，时间：2023-03-31 14:17:10
关于牛肉辣椒酱的做法大全的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
牛肉辣椒酱的做法大全家常做法
牛肉辣椒酱的做法：
原料：
红辣椒1000克，牛肉600克，黄豆酱600克，番茄酱，豆油300克，胡椒粒10克，盐10克，白糖100克，牛肉粉10克，姜末，炒熟的花生
做法：
1.将辣椒洗净，用料理机打碎;
2.牛肉切碎或用料理机打碎;
3.锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟;
4.锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒;
5.加入牛肉翻炒;
6.再加入辣椒碎略炒;
7.加入白糖、盐、姜末;
8.加入黄豆酱;
9.小火炖半个小时，
10.加入番茄酱，拌匀;
11.最后加入炒熟的花生，牛肉粉;
牛肉辣椒酱的做法大全
By 美的不够迷人5
用料牛肉 200克红椒 200独头蒜 3个青椒 6个花生油 比平时炒菜多2倍小米辣 15个能吃辣可以多放姜 一小块盐 适量糖 一匙蚝油 一匙李锦记淡盐酱油 3匙很淡主要提鲜大喜大牛肉粉 3匙可用鸡精或味精白酒 5勺熟芝麻 适量可以换花生或者不放做法步骤1、准备好食材用搅拌机打碎，可以先切小块然后再搅碎，直接搅碎的话大小不一，影响口感，蒜一定要分开打碎，后面我会细说一下
2、准备肉馅，这里我用的是牛肉馅，是前几天包饺子剩的，嘻嘻没有在特殊买，这个肉可以用猪肉，切小丁也可以口感与辣椒会更分明，肥瘦根据个人喜好吧，
3、如果是冻肉不要直接用水泡，用个袋子装好扎紧袋口放在水中，直接用水泡炒的时候会嘣油，起锅烧油放入肉馅大火煸炒，放点料酒去腥，煸炒变色后盛出备用，
4、另起新锅在锅中放入花生油，可以是色拉油、低脂一点的话橄榄油也可以，个人觉得花生油比较香，先放入大蒜末炒出蒜香，放入姜末大葱末，再倒入辣椒进行翻炒，如果一起放的话蒜的香气不能完全发挥出来，别嫌麻烦分开炒一下会更香，
5、辣椒开锅后放入炒好的肉馅进行翻炒，放入所有调味料及白酒，可根据个人口味适量调整，在进行翻炒，
6、在制作过程中要小火不断的翻炒，否则容易糊锅，用勺子在锅中间往下压，渗进勺子的是辣椒而不是辣椒水就可以了，一定要炒干水分，味道会很浓郁，在出锅前放入熟芝麻进行翻拌，这时就可以关火了稍微凉一点，
7、这时我们可以开始准备罐子，罐子清洗后用开水烫一下起到杀菌作用，然后用厨房纸擦干水分，一定要擦干，有水的话容易变质缩短保存期，
8、稍微凉一点就可以装到罐子里，完全凉透后放在家里比较凉的地方，北方这个季节供暖太好了，为什么不建议放在冰箱呢，因为冰箱冷藏温度低，辣椒酱容易凝固影响口感，这个保存期在10天左右。
小贴士要用一口深一点的锅，否则开锅会溅到外面，切记要一直搅一直搅，直到水分炒干，确实很耗臂力，建议在入秋辣椒大量上市的时候做一点，这个季节辣椒太贵了吃的心疼，这个酱拌面、夹馒头、手抓饼都非常香，说的比较细，实际操作很简单的，加油吧大家
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牛肉辣椒酱的做法家常简单做法
前言经典东北底直白传显菜，太怀念以前学校边上的土豆炖牛肉了，所以自己在家里自实巴制一个