食品的分类-食品的分类方法有几种
原创，时间：2023-04-02 15:17:12
关于食品的分类的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
- 1、食品类别有哪些
- 2、食品的分类
- 3、食品的分类方法有几种
食品类别有哪些
1.食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
2.它们的作用不同：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．维生素对人体的各项生命活动有重要的作用。
第一类
◆ 食物分类名称:五榖根茎类
吃的份量:吃最多
主要功能:热量主要来源
营 养 素:醣类,植物性蛋白质,维生素b群
食物来源:
饭,面,麦片,玉米;蕃薯,芋头等根茎类;面包,吐司,馒头等.
第二类
◆ 食物分类名称:水果
吃的份量:多吃些
主要功能:维持细胞健康,代谢正常,增强抵抗力
营养素:纤维,维生素,矿物质,抗氧化物质
食物来源:
芭乐,柳丁,柑橘,香蕉,木瓜,芒果,小蕃茄,柚子等.
第三类
◆ 食物分类名称:蔬菜类
吃的份量:多吃些
主要功能:预防便秘
营养素:纤维,维生素,矿物质,抗氧化物质
食物来源:
各种绿色蔬菜,白色蔬菜,黄色紫色蔬菜, 如:蕃茄,茄子,瓜类,笋类等.
第四类
◆ 食物分类名称:奶类
吃的份量:吃适量
主要功能:保持骨头,牙齿健康坚固,储存骨本,有效预防骨质疏松症,骨折
营养素:钙质,维生素b2,维生素d
食物来源:
鲜奶,保久乳,奶粉,优酪乳,起司等
第五类
◆ 食物分类名称:肉鱼豆蛋类
吃的份量:吃适量
主要功能:建构身体组织,维持正常新陈代谢,增强免疫力
营养素:优质蛋白质,维生素b群,矿物质
食物来源:
海鲜,家禽,各式肉类及其制品,蛋,豆类及其制品.
第六类
◆ 食物分类名称:油,盐,糖类
吃的份量:吃最少
主要功能:油脂类:提供必须脂肪酸,协助脂溶性维生素吸收,维持正常生理代谢.盐 类:维持体内水分平衡.
糖 类:提供即时热量.
营养素:
油 脂:含有饱和与不饱和脂肪酸.提供脂溶性维生素
( 维生素a.d.e.k ).
盐 类:矿物质(主要为氯化钠 )
糖 类:碳水化合物.
食物来源:
植物性油脂:沙拉油, 橄榄油, 花生, 开心果等.
动物性油脂:牛油,猪油等.
盐 类:食盐,胡椒盐等.
糖 类:糖果, 含糖饮料, 甜点,和调味加的糖等.
爱的叮咛~均衡饮食
每一种食物都有它独特的营养价值,没有一种食物涵盖所有的营养素.因此,想要吃出健康,就要依照每日饮食建议量「适量」地吃,搭配「多样化」的食物,并以「重质」的原则,选择相对热量较低,营养素较丰富的食物,在合理的范围之内,做弹性的调整,即可达到「均衡饮食」的效果.
食品的分类
今天跟大家聊聊市面上的有机食品都有哪些种类。如果从大类分，有机食品可以分有机植物产品、有机动物产品两大类。
第一类，有机植物产品。这类有机产品中，占比重较大的是有机谷物，有机玉米是最多的，2021年的产量有732.7万吨。其他谷物还包括小麦、大米、藜麦、荞麦等等。这些谷物大多来自黑龙江、内蒙、贵州、辽宁。
其次，有机植物产品中的有机蔬菜，占比也比较大：
茄果类，比如辣椒、西红柿、茄子等；
瓜类，比如黄瓜、南瓜、丝瓜等；
绿叶蔬菜，比如油菜、菠菜、生菜、油麦菜等；
薯芋类蔬菜，比如马铃薯、魔芋、山药、香芋等；
白菜类蔬菜，比如大白菜、小白菜等；
葱蒜类蔬菜，比如葱、大蒜、洋葱、韭菜等等。
再然后，就是有机水果。有机水果主要分为仁果类、核果类、柑橘类、其他水果类这4个主要类别：
仁果类水果，包含苹果、梨、山楂、枇杷等；
核果类水果，包含李子、枣、樱桃、桃、杏、橄榄等；
柑橘类水果，包含橘子、柑、柚、金橘、柠檬等；
除了以上，还有这样几类：有机坚果、有机饮料作物、有机油料。
有机坚果主要有核桃、板栗；有机饮料作物主要有茶叶、咖啡豆；有机油料主要有油菜籽、芝麻、花生、葵花籽等。
第二类，就是有机动物食品。有机动物食品，包含有机畜禽、有机水产两种：
有机畜禽中，有机牛肉、有机羊肉，是妥妥的老大老二，其他有机猪、有机鸡鸭鹅兔等，则相对比例小很多；
有机水产主要是淡水鱼、虾蟹、藻类、海水鱼。
食品的分类方法有几种
以食用人群和服务对象来分类;以调节机体功能的作用特点来分类;以产品的形式来分类;根据科技含量进行分类。 第一代产品、第二代产品、第三代产品。