孜然炒羊肉-孜然炒羊肉的家常做法
原创，时间：2023-04-05 01:00:10
关于孜然炒羊肉的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
- 1、孜然炒羊肉的做法
- 2、孜然炒羊肉
- 3、孜然炒羊肉的家常做法
孜然炒羊肉的做法
用料：适量新鲜羊肉，孜然粒或孜然粉，盐适量，油
制作方法：
1、将羊肉切片（或薄块）
2、上油锅，待油热加入羊肉片，大火不停翻炒
3、待肉开始变色时加入孜然及盐，不断翻炒
4、待锅中肉自己流出的汁收干时，盛出上盘趁热吃
注意：
1）切记不可用冻过的羊肉，最好用带肥肉的羊肉
2）切记要不停翻炒
3）肉自己会出汁，一定要等汁收干
4）盐不可多放，孜然则可多放一些
孜然羊肉
【特点】 质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
【原料】
羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
【制作过程】
1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
孜然炒羊肉
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孜然炒羊肉的家常做法
主料豆芽（400g），羊肉首善（100g）
辅料油（适量），盐（适量），酱油（适量），孜然粉（适量）
步骤
1.准备好一块羊肉
2.把羊肉切成小丁
3.炒勺中加入少许的油来自，待油热倒入羊肉
4.加入少许的酱油
5.待炒的绿联差不多熟的时候加入盐
6.把洗好的豆芽倒入炒勺中
7.豆芽炒好后倒入孜然粉
8.用锅铲翻炒一下
9.盛带极司括留入盘子中食用