油菜不管跟啥做关键是先用开水烫熟!加入少量的碱粉。然后跟其他的才一起炒制!火要大!不能太熟!八分熟就可以!
做法很多的。
如,香菇蚝油扒油菜,做法很简单。
将油菜(小点的整棵为好)、香菇焯过水后摆盘,炒锅烧热后入油,加调料爆香后倒入蚝油适量,并略加点水烧开放入鸡精,淋入水淀粉使汤汁粘稠,关火倒入摆好盘的油菜上即可。
另外,油菜切丝过油还可做成菜松。
最普通的做法莫过于香菇油菜。还有就是油菜丸子
呵呵 其实按照一般家常菜的做法来做就可以了 根据自己的口味加些辣椒什么的 别人认为好吃的做法或者菜谱可能都不适合你的
家常的两种做法人家都说了。我看我也没什么好说的了吧
我只想说。没有做不到的只有想不到的。只要是能吃但吃不坏的东西怎么搭配着做都可以的吧。自己喜欢怎么做就怎么做。这才是吃的真谛!!我做菜就这么做!
海米油菜心
小油菜500克,海米40克,盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。
1、海米洗净后用温水炮软。
2、锅中适量放油,烧热,放入油菜和海米煸炒一下,再加水、鸡粉、盐、胡椒粉烧开。
3、油菜烧透后,捞出放在盘中,海米放在油菜上。
4、锅中水再烧开,加入淀粉和少量水调好的汁,淋在海米和油菜上即可。
Dawnrain: 此菜做法简单,色泽清新。如果有猪油,可以用它来炒油菜,但别放太多,以免感觉油腻。油菜如果太大,可以用刀从根部中间破开。
香菇油菜
用料:油菜(青菜)500克,香菇10朵,高汤半碗,水淀粉、盐、糖、味精各适量。
制法:1.青菜洗净切段,香菇浸软去蒂一切为二。2.炒锅入油先放入香菇炒香,再放入青菜、盐、糖、味精,加入高汤加盖焖2分钟,淋水淀粉勾芡装盘。
功效:降脂,抗衰,补血,通便。
夏天就要有夏天的样子,蝉鸣要配上西瓜汁、鸟叫要配上丰富的早餐、月季要拥有目光与掌声。
餐桌上除了应季的水果和新鲜的青菜,还要有一杯触手可碰到的苏打水柠檬和几道爽口的凉拌菜,今日份的分享就是一道凉拌菜,希望大家喜欢。
准备食材:鸡蛋、小油菜、洋葱。
1、起锅烧水,将准备好的小油菜放在锅中,进行焯煮,之后盛出来即可。
2、将准备好的鸡蛋打散、搅拌,起锅烧油,将鸡蛋平铺在锅中,将鸡蛋饼盛出来切成宽丝状,留以备用。
3、再将准备好的洋葱切成丝状。
4、将小油菜、鸡蛋丝、洋葱丝放在同一容器中,均匀的撒上盐巴在其中。
5、加入适当量的食醋在其中。
6、再加入一点点的酱油,进行调味。
7、准备适当量的味精放在其中,进行调味。
8、充分的搅拌均匀之后,盛出来放在盘子中。
今日份的分享就在这里了,特别的爽口,尤其有鸡蛋丝的加入,更是提升了这道菜的品质,希望大家喜欢。
前言平菇的营养价值很高平菇性味甘。具有舒筋活络的功效。我喜欢吃各种菌类。菌类可以改善人体新陈代谢、增强祖主毫增体质、调节植物神经特别是我在这个更年期时期最好要经常吃。