阿sue做饺子-阿sue包饺子
原创，时间：2023-04-14 22:00:08
关于阿sue做饺子的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
阿sue包饺子
一、饺子馅：
肉馅的做法：买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。再加蔬菜（只要你喜欢吃的尽管放进来做馅）
1、三鲜馅：猪肉、虾仁、鸡蛋、韭菜。
2、猪肉白菜（可以是小白菜、菠菜）馅：猪肉、鸡蛋、白菜（出汁的话绞在肉里）。
3、猪肉辣椒馅：猪肉、辣椒（辣的、不辣的都很好吃）
4、猪肉黄瓜：猪肉，鸡蛋、黄瓜。（黄瓜叉丝儿，会出汁，别使劲挤，攥攥就行了，黄瓜汁绞在肉馅里。）
5、猪肉香菜：猪肉、鸡蛋、香菜。
6、猪肉豆角：猪肉、豆角（先用开水煮一下，不生就行，再切碎了）
7、猪肉茄子：猪肉、茄子（先切薄片、再切细丝、再切小快儿）
8、猪肉南瓜、西湖（其他瓜也行）：猪肉、南瓜或其他瓜（瓜汁别扔，留着和面用）
9、猪肉胡萝卜：猪肉、胡萝卜（胡萝卜不挤汁，如果用汁和面的话再挤）
10、猪肉皮皮虾：猪肉、皮皮虾、鸡蛋、加少许韭菜。
11、猪肉藕：猪肉、香菇、莲藕（洗净、切碎即可，出汁绞在馅里）
12、猪肉西瓜皮：猪肉、西瓜皮（去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入少许虾仁）
13、猪肉西红柿：猪肉、西红柿（挤汁，留汁和面）
14、猪肉芹菜：猪肉、芹菜（切碎就行，不用开水抄）
15、素馅饺子：韭菜鸡蛋；白菜木耳豆皮；莲藕香菇香干。
二、五颜六色的饺子——和面：
和面倒没什么讲究，只要是软硬适度就可以了。不过，要想使饺子中蔬菜的营养不流失，可以做成各种颜色的饺子，团团圆圆，喜气洋洋，节日气氛浓，漂亮新颖。
1、黄色饺子：胡萝卜汁、南瓜汁、菠萝汁和面。
2、绿色饺子：黄瓜汁等绿菜汁和面。
3、茶色饺子：你喜欢喝的茶水和面。
4、白色饺子：普通水和面。
5、红色饺子：西红柿汁和面。
小常识：
饺子起源于北方，它的历史至今已有二千多年。俗话说，好吃不过饺子，但除了好吃之外，很多人都忽略了它的营养丰富，最符合国内外营养学家们所推崇的“平衡膳食”要求。饺子皮是用面粉做的，属于主食，它含有糖类、维生素等，是人体热量的主要来源。饺子馅为蔬菜和肉类，这种搭配非常合理。
肉中富含优质蛋白质，蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素等。有研究表明，肉在胃肠内消化需4—5小时，而如果只吃肉不吃菜，其营养吸收率为70%；加蔬菜后不仅味道好，营养吸收率也可提高到80%左右。
此外，肉属酸性食物，蔬菜属碱性食物，肉菜搭配更有利于酸碱平衡。尤其是近些年来，饺子馅的品种越来越多，海鲜、鸡蛋、鱼类、豆类、水果等均可入馅，使饺子的营养更多样化。
吃饺子有利于控制进食的数量，这也是其他很多食物难以达到的。为了科学进食，营养学家提倡“七八分饱”，这个“度”在吃米饭、面条时较难准确衡量，而吃饺子就可以计数，尤其对于糖尿病患者、肥胖者及限制食量的人来说，有很大的好处。
饺子虽好，但对于患有不同疾病的人，还是有些小小的讲究：
糖尿病人：一要避免油量过大，因为临床发现太油腻的饺子易使病人血糖波动。此外，由于包饺子的面皮占整个饺子的分量有限，一两饺子中面粉的总量也许会比一两面条少一些，因此，糖尿病患者如果要将一两面条的量换为饺子的话，那么也许需要多吃几个饺子。
胃肠道功能较弱或有胃溃疡、十二指肠溃疡的人、功能性消化不良如常拉肚子的人、胃肠道手术后处于恢复期的人：最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的饺子，因为这类青菜所含的纤维较高，会增加胃肠道的负担。
胆囊炎、胰腺炎病人：饺子中的油不可过多，青菜的量也不可过大。
肝脏病人：尽量吃用瘦肉做的饺子，用纤维较少的青菜，以免消化不良。
痛风患者：尽量不吃用海鲜做的饺子，因为海鲜中嘌呤的含量较高，吃海鲜饺子易使导致痛风发作的嘌呤摄入超标。
描述不来。。只好上图
用手包
如果是两个人的话，你们买一袋面，买半把韭菜买半斤肉，就够了 剩下是辅料
饺子的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食
主料：猪肉,面粉,蔬菜,盐,味精,姜沫,酱油,料酒,香油,水等
教您饺子怎么做，如何做饺子才好吃1. 和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好乐，这时面光盆光手光是最佳境界。注意1：活面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上活好，下午包。
注意2:面锅要盖盖，防止水分蒸发。
2. 拌馅：如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水（高汤最好），还可以加点胡椒粉什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。
注意：拌好的肉馅放半个小时为好，叫WEI（汉字不知道是什么），这时肉和作料融合在一起，比较好吃。
注意：感觉姜要剁的比较好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差点。
3. 剁菜：选择你喜欢的蔬菜，一般我用大白菜+些许韭菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，最后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。和韭菜一起放入肉中搅拌，最好尝一尝味道咸淡（我很讨厌吃生肉，总是象征性的尝下就吐乐），如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。
注意：韭菜切成颗粒状就成，不要剁，不然就西巴烂乐
4. 揪面团：取出醒好的面团，大致分成四份（几份都可以，只要是等份），这样可以避免包的过程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，或者用毛巾盖也成，防止水分蒸发。将这一小份面团，揉成长条状（圆柱型），用刀切成小段（宽度2.5cm大小），我妈都是用手揪，我没那本事，用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为4. 揪面团：取出醒好的面团，大致分成四份（几份都可以，只要是等份），这样可以避免包的过程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，或者用毛巾盖也成，防止水分蒸发。将这一小份面团，揉成长条状（圆柱型），用刀切成小段（宽度2.5cm大小），我妈都是用手揪，我没那本事，用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为好。
5. 擀皮：这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点想飞碟。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
注意：饺子皮不要一下擀很多，看包饺子的速度，一般富余5、6个即可，要不时间长皮干了就不好包了。
6. 包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个大盘子，北方人一般用盖帘（竹子做的），整齐的码放在上面。
注意：每个饺子做好时，要在饺子底部沾少许面，防止饺子粘在盘子中。
注意：一定要多放面，这次我做的很失败，等到饺子下锅时，有很多饺子都粘在一起了，一是天气太热湿度大，二是皮有些薄（我总贪皮薄馅大,自己又没那本事）
7. 煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。记得以前我妈总是浇三遍凉水后，饺子就熟了。现在她改进乐，不浇凉水，只是把大火改成小火，加盖煮，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。
阿sue做饺子
今天是母亲节，
请先让我向全天下的母亲，
说一声节日快乐！
每当翻出相册
看到妈妈以前的照片
在那个没有PS的年代
妈妈们美得自然、脱俗
@深海迪丽吧啦：当你出生，仙女便脱下羽衣裳，变成了母亲。
@三号楼的猫一：1994年1月2日，妈妈这张笑得超甜的。
@Yuezuzu：上过很多次热评我妈。好潮的穿着，一点不输现在的年轻人。果然，潮流是个圈，转过来又转回去。可妈妈的容颜却再难回到最初。
@臧酉飞：我5岁生日。等我发现妈妈的美，她却已青春不再。泪目……
@柒眭子：这张无疑了，撩发的动作，学到了，也被撩到了。
@肉粒饱饱：我妈妈18岁，颜值腹肌都在线；而我的18岁，胖胖胖胖胖……
@小丸子的呐点事：妈妈年轻时的照片，不知道的还以为是80年代的电影明星。
@崔准烘的小娇妻：我妈，清纯妩媚。
@-Biuuullls：我妈的结婚照，年轻时小脸大眼睛，校花级别。
@林小琴：我和妈妈的第一张合影，听说为了拍这张照片妈妈抱着我走了几个村来到姥姥家，是用舅舅从外地带回来的相机照的。
@valkyrie：妈妈多才多艺，典型的八十年代文艺女青年，唱歌跳舞样样精通，对我也很严格。
@PeegySue：偶然间在相册里翻到的照片，妈妈的笑容穿越时光击中我心。
@GUomuy_：妈妈真的很美，嫁给爱情的样子。
@此地无风：祝愿天下所有的好妈妈都健康长寿，永远年轻快乐！
@Eddy：我妈最好看，不接受反驳。
@三金黑魔仙仔仔：我妈妈是微胖界女神。
@郭娇娇娇娇娇：我妈是个急脾气，这点我完全遗传了她，因此我俩基本说不了几句就吵架。有时候觉得她就像个小女孩一样不讲理又很好笑，我爱她，永远爱她。
@米熊：妈妈28岁生的我，我也是在28岁生的我家宝宝，而且都是剖腹产，让我也体验了一次一样的痛苦。可惜我长滴像爸爸，没妈妈这么美丽，哈哈。
@月半王罙-：我妈这张照片，我能炫耀一辈子；温柔却有气场，无论身材还是穿着都好棒。
@炸小弹児：肤白貌美大长腿，说的就是我妈妈了。
@张荠月_Trista：十几年前，年轻的妈妈和小小的我。
@K-arina：每次看爸妈的结婚照，都会觉得爸爸占了个大便宜。妈妈的美不经雕饰，完全自然无暇。
@牛奶味儿的一罐好豆_：妈妈的结婚照，婚纱是那时候最时髦的，笑容是我记忆中最甜的。
@TTAROGanyo：妈妈结婚那天敬酒的照片，一身红衣服衬的人更是美颜。
@Sonder阿：妈妈16岁时的军装照，青涩美好。妈妈也曾是小孩，胆小怕黑，也掉眼泪。是什么让她变得这么强大，是岁月还是爱？
@YolandiG：妈妈完美的侧颜，夸张的耳饰和头饰，也能 hold 住。世间任何为人称道的美丽，都不及母亲一个侧颜的万分之一。
@XieYuQ_：妈妈二十岁的模样，恬静羞涩，美好无暇。
@subbo7：妈妈年轻时的样子，一个词形容：温婉。全世界总共有5651种语言，它们对"妈妈"的发音却都相似。这大概就叫做，母爱不分国界。
@Renessie_c：爸爸当年就是看上妈妈的颜，穷追不舍，最后终于成功。曾经有位仙女，端庄秀丽，温婉如玉，后来她下了凡，就成了我妈妈。
@pyyyy-：妈妈十几岁的模样，分明就是个面容干净，笑容甜美的小女孩啊！
@Oohnita：扎起头发，露出光溜溜的额头，穿着背带裤和白衬衣，这个不施粉黛却面容精致的女孩，就是我妈妈。
@KKWY：都说妈妈长着一张明星脸，真的很漂亮呀！眉目间尽是韵味。
@IMLEAF-：我妈妈，既有女性的美丽，眉目间又透露着男性的英气，眼神干净坚定，非常漂亮。
@Aliwwen：空气刘海，条纹衫高腰牛仔裤，妈妈那时的打扮放到现在也不违和。
@张馨玥猪：妈妈的老照片，令人惊艳的气质。
@网络：妈妈像一朵静悄悄绽放的花，散发出淡淡清香；放一张妈妈年轻时的照片，温柔到让人不忍呼吸。
@啸啸大王的小迷妹-：我和妈妈的合照，我妈真美。
@小丸子的呐点事：妈妈和小姨的姊妹照，这美貌仿佛复制粘贴，却又各有各的不同。
@悟空扭秧歌：妈妈是真的美，没有修图，没有浓妆，就是最简单纯粹的美。
@糖糖：阳光刚刚好，角度刚刚好，妈妈的气质也刚刚好。一切都刚刚好。
@硕哥的小迷妹儿-：妈妈年轻时的艺术照，那时候流行侧脸拍，好美的轮廓。见过母亲很多模样，欢笑的、生气的、委屈的，最爱是那一低头的温柔。
@树袋熊的雪梨：不得不说，妈妈的少女时代比我的酷多了，那时的妈妈也比我美多了。
@是少女诶：爸爸给妈妈拍的照片，每次看到，心都会变得软软的。
@牧渔：妈妈的照片，好像港剧里的女主角。
@岚狗子：翻到舅妈的照片，真的是惊艳到让我说不出话来，气质与美貌并存。
@好姑娘混不吝：20岁的妈妈，高鼻梁、大眼睛、纯天然。听说，因为爱不能无处不在，所以才创造了妈妈。
@网络：妈妈年轻时的装扮，无论发型、穿着还是姿势，放到现在也是时尚的。
@网友：妈妈的盛世美颜，就算戴这么夸张的大花环也毫不影响。
@-Hxr-：一直觉得我妈妈美得过分，堪比当年的港星，就算放现在也能出道吧。
@网络：妈妈上学时是个乖乖女，长得又美，当时很多男生喜欢。
@锅易困：颜值高的一家人！
@忆昔醉：软萌的母亲。
@lilllni：红色衣服的是妈妈。
@我的脚WODEJIAO：凑巧前几天拍了一张在手机里。
@沸沸来了：我妈是大美人！
@水煮饺子_：妈妈有皮肤病，不能化妆，这是她这辈子仅有的一次化妆。
@-彭豆豆：仙女本仙。
@11-011LL：爸爸妈妈。
@白净ly：我们长大了，别让妈妈再老了！
记得想她，
记得给她打个电话
说一声："我爱你，妈妈！"
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