食品营养与安全-食品营养与安全专业就业前景
原创，时间：2023-04-18 04:17:09
关于食品营养与安全的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
食品营养与安全学知到答案
如何识别食品安全与否？
一：寻找假货的“破绽”
不少不法分子制造假冒产品，甚至大肆用有毒物质制造食品，冒充名牌产品，欺骗消费者。因此，市民购买食品时，一定要认真看清食品，可以通过食品的颜色、形状、坚硬程度来找出其中的破绽。比如日本豆，真的鱼皮花生是糯米做的，表面有鱼鳞纹状（裂纹）；而假的是用淀粉做的，所以它表面看起来非常光亮。糯米做的鱼皮花生很疏松，稍微（用力）一捏，它就裂开了；假的鱼皮花生由于是面粉做的，比较硬，用力捏也掰不开它。真的鱼皮花生的壳和花生是整个分离的，而假的是靠面粉膨化，所以花生与壳分不开。真的鱼皮花生豆、花生仁都非常饱满，个头都非常大；而假的鱼皮花生中的花生仁都很瘦小。
二：不要贪小便宜
一般来说，有一定质量保证的商品成本是相对固定的，太便宜的东西极有可能是“假货”。例如，一瓶葡萄汁含量在50%以上的葡萄酒，各种成本加进去，最低价格要在15元左右/750ml，否则很可能是假货。
许多劣质酒里面根本不含葡萄汁，生产方法主要是水、酒精，再加上其他的香料、甜味剂、增稠剂勾兑出来的，葡萄汁的含量比较低或者根本不含葡萄汁。
三：看清标签所有内容
不少食品在包装上的标签非常不规范，标志不清，有的甚至没有。标签不完整的产品可能就是劣质产品。
标签主要包括品名、生产日期、保质期、主要原料辅料和生产厂名、厂址等。同时，消费者可以就这些问题询问促销员。消费者还要看包装上是否有防伪标志。
四：留意食品安全信息
消费者平时应多留意食品安全信息，很多食品存在的问题，都是一经发现就会公布。比如含有“苏丹红”的食品，是由英国的科学家经过相当长的时间研究之后发现其可致癌。
五：食用前先“望”、“闻”
消费者在食用食品前要先看颜色，闻气味。比如，在喝饮料时，要看清果味型汽水不应出现絮状物，塑料瓶装与易拉罐汽水手捏不软不变形。罐装饮料如发现盖上凸起，则说明其质量有问题。各种包装饮料倒置时，均不应有渗漏现象（但果汁饮料的轻微分层属正常现象）。果茶之类饮料及其他一些饮料，如太黏稠、太鲜红或颜色异常，则质量不佳。而各种饮料都有其相应的气味，正常饮料应气味清香，无异味，无刺鼻感，否则，质量不佳。
1餐饮业经营者必须先取得（卫生许可证）方可向工商行行政管理部门申请登记。未取得（卫生许可证）的不得从事餐饮业经营活动。
2餐饮业从业人员每年至少进行一次（健康检查）新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得（健康证明）后方可参加工作。
3餐饮业经营者和集体用餐配送单位的（法定代表或负责人）是食品卫生安全第一责任人。
4凡患有（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、）等消化道传染病、（活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病）以及（有碍食品卫生）的疾病的不得参加直接入口食品的工作。
5餐饮业选址时必须远离（污染源）应距离暴露的垃圾、垃圾场、坑是厕所、粪池等（25）米以上。
6餐饮加工厂所内不得（圈养、宰杀、）获得禽畜类动物、再加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的应距离加工营业场所（25）米以上
7采购餐饮原料适应索取（食品卫生许可证、卫生检验合格证、检疫合格证）等
8冷拼间要求应达到
食品营养与安全
近日，教育部联合市场监管总局、国家卫生健康委印发通知，明确加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的具体内容。通知要求，各地和学校要落实学校食品安全校长（园长）负责制，中小学校和幼儿园落实集中用餐陪餐制度，充分发挥膳食委员会、师生和家长监督作用。
来源： 微言教育
食品营养与安全专业就业前景
食品营养与健康专业就业前景如下：
本专业的就业前景非常广阔，毕业生可在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。
在各级医院，社区，幼儿园、学校、养老机构，食堂、餐饮业、健身美容机构，体育竞技机构等行业单位提供营养膳食咨询服务，指导营养配餐、菜单设计、菜品营销及保健营养品开发与营销等。
食品营养与健康专业就业方向
本专业学生毕业后可就业领域很广，涉及医学和非质步五争令季言厂医学领域的各相关专业。
1）医学领域可从事临床工作（进传染病科室）。从事临床科研工作（进流行病、地方病研究所），或者从事卫生防疫、卫生宣传普及，卫生事业管理、社会医学研究等相关工作。
2）非医领域可从事环境保护与监测、海关疫检等。
毕业后主要在医疗、快速消费品、酒店等行业工作，大致如下：
1、医疗/护理/卫生
2、快速消费品(高课食品、饮料、化妆品)
3、酒店/旅游
4、教育/培训/院校
调经补理5、餐饮行业