包水饺视频-包水饺手法怎么包视频
原创，时间：2023-04-18 12:17:16
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养心菜包水饺视频
边包边看
包水饺视频
今天中午吃的是饺子（今天是韭菜猪肉馅的）。
首先把喜欢听的音乐打开，先把面和好，要求是不软也不硬，分寸自己拿捏，放盆里醒着。
其次就是择韭菜，把韭菜择好后，洗净摊开晾水分。
这个时候肉就要上场了，我选的是三分肥七分瘦的去皮猪肉，先把肉切成片，再切成条，再切成粒状，然后摆开架势开始剁肉，左三下右三下，脖子扭扭，屁股扭扭...想怎么剁就怎么剁，只要前面肉处理到位，后面很轻松就能把肉剁碎成泥，在剁肉期间可分几次少量多次加水，使肉质细嫩并使未来的饺子多汁。等肉剁差不多了，我这个懒人就把适量生姜粒、调味料、盐，酱油全部放到肉上，再次蹂躏摧残它，直到全部用刀剁匀。
把它们盛到盆里，然后抓起手感舒适的韭菜，中间对半切开，对折到一起，开始碎切，如此反复几次，把所有韭菜按此法切完与猪肉馅汇合，把它们往一起撮合，不同意强行拉郎配让它们融为一体，你中有我，我中有你，此时和馅大业大功告成。
大案板上场后，撒点面扑于案上，切或者拿一团面，搓成直径十二三公分的圆条，手揪或刀切成十公分大小的剂子，两只手握半空把它们放案板上搓几圈，使其圆润可爱，趁其不备，再将它们一个个按扁，，一只手拿面剂子匀速转，再一只手拿小擀杖从边缘处擀，到差不多是擀薄了，就收手擀下一个，饺子皮基本都是中间稍厚边边薄，我一人操作，就是擀几张皮子了，开始包饺子，再擀几张皮子，再包，这时候可以包各种自己喜欢的形状，什么元宝饺子，柳叶饺子...
对了，包饺子途中，可以预先把水烧上，等全部饺子包好后，高压锅上场（我家用高压锅，胆子小的可以随意用别的你喜欢的锅），把热水倒进去，饺子一次入锅，用任何器具搅动几下都行，只要保证饺子不粘锅底，把锅盖盖严，气锤放在它该待的地方上，只等高压锅“呲啦”“呲啦”响两三声后，端下锅至水龙头处，放冷水冲锅顶，等没气了，关水，开锅盖，诸位，一锅香喷喷的饺子新鲜出锅，从下饺子到盛饺子到盘里过程不过五六分钟。
在等饺子熟的间隙，餐桌上放上香油、酱油、醋、油泼辣椒等等你喜欢的瓶瓶罐罐，还有碗、筷子，留出空地等饺子上桌，勤快了整俩小菜，懒了不做也能只吃饺子。
至此，一顿饺子入肚，嘿嘿嘿，好吃不过饺子，舒服不如倒着，我午睡去也。
包水饺手法怎么包视频
原料:饺子皮、馅。
做法:
1、饺子皮中间放上适量的馅。(介个好像是费话哈，不放馅能算饺子么???所以我都木把它算一步)
2、饺子皮中间部份对捏
3、右手虎口的部位整个合起来捏饺子的右半边。
4、换手，用左手虎口再捏合饺子左半边。
一个饺子就完成袅。。。
要是觉得不够严合，再加下手，左右手虎口一起上，想像一下拱手说:恭喜希混无下止跳乡敌宁恭喜~~一个个包好排好!