炖五花肉-炖五花肉怎么炖法最好吃
原创，时间：2023-04-20 04:34:08
关于炖五花肉的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
炖五花肉需要多长时间
煮多长时间要看肉块的大小，一般情况下，2.5厘米见方的肉块，高压锅15分钟左右，普通锅尝一下，适口就好。
如果你是想做回锅肉的话，一般是需要先用水焯，这个直接把肉放进水里，水开后已筷子直接可以叉进肉里就可以了。
炖五花肉
四福百财煲
【所需食材】
鸡腿肉、排骨、五花肉、肉丸子、白菜、木耳、蘑菇、金针菇、白萝卜、香菇
【所需调料】
菌菇火锅底料
【操作步骤】
1. 鸡腿肉、五花肉、排骨切小块；
2. 鸡腿肉、五花肉、排骨分别冷水下锅，放料酒、姜片焯去血沫，煮至5成熟；
3. 锅里码放白菜、木耳、蘑菇、金针菇、白萝卜铺底；
4. 用胡萝卜条、青笋条分成四格；
5. 分别码上鸡腿肉、排骨、五花肉、肉丸子、香菇；
6. 放上菌菇火锅底料包，加没过一半食材的清水，盖盖炖煮20分钟即可。
【营养专家】
张晋
中国中医科学院西苑医院
治未病中心 主任医师
【营养小贴士】
白菜是冬季的应季菜，有清热解毒、养胃生津的功效，这个节气吃它正合适，跟肉类搭配在一起还能补充膳食纤维，解油腻。
来源： CCTV生活圈
炖五花肉怎么炖法最好吃
食材主料猪五花肉500克干豆角菜200克姜4片蒜3瓣干红椒10个花椒适量大料瓣适量辅料盐适量鸡精适量老抽适量生抽适量步骤1.准备好干菜,提前泡六个小时,清洗干净装盘备用。(泡过的干菜炖时更容易入味原鱼染永顾顾攻一主)2.五花肉切块,氽去血水。3.姜、蒜切片,准备好干辣椒、大料瓣、花椒粒。4.炒锅放油,油热后爆香步骤3中的所有调料。5.放五花皇素候艺段蒸将轮肉翻炒,加入生抽、老抽使肉均匀上色。6.放入干菜炒匀,加入适量清水。(水要多战班黑波没放点)7.小火炖40分钟,这时的肉已经炖的很烂了,加盐、鸡精调味,收汁。