熟苹果的功效与作用-吃煮熟苹果的功效与作用
原创，时间：2023-04-22 05:00:11
关于熟苹果的功效与作用的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
吃煮熟苹果的功效与作用
苹果煮熟了吃，不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。 苹果一般都生吃，因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。把苹果煮熟了吃，一般人家很少这样做，但它确实有独特的功效。 在民间利用熟苹果治疗腹泻非常普遍。因为苹果中富含的果胶等有助排便，还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎等功效。 国外还有研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。由此可见，熟吃苹果大有益处。 食疗方: 1.苹果金橘饮:苹果300克，金橘15个，胡萝卜100克，蜂蜜适量。前3味洗净，切碎，榨汁用，将果汁入锅煮沸，调入蜂蜜即可。早晚温服。具有健脾和胃、理气化痰的功效。 2.苹果山药汤:苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克。苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1个半小时。早晚温服。有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
煮熟苹果的功效：降血糖、血脂，降低胆固醇、缓解贫血。
苹果煮熟吃，会有这5大好处，适当的食用，养生效果更佳！
苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加.多酚不仅能够降血糖,血脂,抑制自由基而抗氧化,抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高.由此可见,熟吃苹果大有益处.
能够降血糖,熟吃苹果大有益处,抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高,血脂,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加苹果加热后,抑制自由基而抗氧化
苹果在人们心目中似乎是止泻水果的代表。殊不知，生吃新鲜水果是有通便作用的，而有良好止泻作用的应是煮熟的苹果。苹果为碱性食物，内含果胶和鞣酸，具有收敛、止泻之力。值得注意的是，在食用煮熟的苹果时，不宜加蔗糖调味，可能会加重腹泻。
熟苹果的功效与作用
水果煮着吃或烤着吃，美味还暖胃，是不少美食达人热推的秋冬饮食攻略。但也有人认为，这样吃会导致水果中很多营养成分流失。那么，煮（烤）熟的水果真会变得没营养吗？
科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任、副研究馆员阮光锋接受《中国消费者报》记者采访时表示，水果煮（烤）熟后，有些营养成分确实会流失，但也有些营养成分却可能因此增多，不仅别具风味，还有很好的滋补作用。所以，水果是否适合煮（烤）熟吃，还需区别对待，不能一概而论。
阮光锋分析说，水果被加热后，果皮和果肉的细胞壁被破坏，水分（果汁）大量流出，特别是那些果皮薄、容易破的水果，加热后外形和口感变化都比较大；同时，加热或水煮，都难免会损耗掉不耐热的维生素C。从这个角度来说，确实会出现一定程度的流失。
但是很多水果中的其他营养元素如钾、镁、果胶、有机酸等，均为耐高温成分，一般不会流失，所以水果煮熟后仍有营养价值。
很多时候，水果加热还可能会使其营养效果增强。
一是水果中的酚类物质可能增多。酚类物质是水果中一种具有潜在促进健康作用的化合物，加热虽然会破坏一部分酚类物质，但同时也能减少酚类物质在酶作用下的降解。特别是加热可以破坏水果细胞的组织结构，能让更多酚类物质释放出来。
二是总抗氧化性可能增强。水果中的抗氧化物质包括各种天然色素（类胡萝卜素、番茄红素等）、酚类和黄酮类物质，虽然加热后总量减少，却可以让它们从结合状态被释放出来成为游离态，增强抗氧化活性，都是有助于人体健康的物质。
此外，因为煮（烤）熟后的水果细胞壁被破坏，更易使身体消化和吸收营养物质。同时，还能减少膳食纤维等成分对胃肠道的刺激，尤其适合消化能力不是很健全的人群，如老年人、小孩，以及身体虚弱的人群。
水果中富含的果胶、膳食纤维等物质，经过煮（烤）熟或加热，对于肠胃不好的人群也能更好吸收。所以，如果想吃热的水果，尽可以放心煮或烤，不必过于担心养分的流失。
当然，并非所有水果都适合加热食用。梨、苹果、桃等水果本身比较脆硬、富含酚类抗氧化物质，但维生素C却不是其营养亮点，加热吃营养损失不大，对肠胃刺激小，口感也不错。但如果是猕猴桃、鲜枣等富含维生素C的水果，加热吃就未免有些可惜了。（记者李建）
来源： 中国消费者报
熟苹果的功效与作用禁忌
桑葚的功效和作用及禁忌
桑葚的功效和作用及禁忌，桑葚是一种香甜可口的水果，酸酸甜甜的口感总是让人意犹未尽渐于的练，而且桑葚中富含大量人体所需要的营养元素，吃桑葚可用来美容。来看桑葚的功效和作用及禁忌。
桑葚的功效和作用及禁忌1桑葚的功效与作用
1、防止血管硬化
桑葚中含有脂肪酸，主要由亚油酸，硬脂酸及油酸组成露前表罪顶燃，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
2、健脾胃，助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
3、补充营养
桑葚中含有大量的水分、碳皇供水化合物、多种维生素、胡萝足已卜素及人体必需的微量元素等，能够有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。
4、乌发美容
桑葚中富含大量人体所需要的营养元素，还含有乌发素，能使你的头发变得黑而亮泽，吃桑葚还可用来美容。
5、防癌抗癌
桑葚中所含的芸香之指移福引每放坚苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿实细聚久着弦饭缩了瘤细胞扩散，避免癌形古致着客效往症发生的功效。
6、甲田罪以交治疗贫血
鲜桑葚子60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日两次，可有效治疗贫血的症状，还可起到补血的作用。
桑葚蛋送感其他功效
桑葚不仅是一种解馋的水果，适量吃它还能够起到养生治病的神奇作用，不信你就继续往下看。
自汗、盗汗
桑葚子10克，五味子10克。水煎服，逐日两次。
须发早白、眼目昏花
桑葚子30克，枸杞子18克，水煎服，每日一次;或桑葚子30克，此二补么案首乌30克，水煎服，每日一次。
肺结核、阴独问冲片金号互线虚潮热、干咳少痰
鲜桑葚子30克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，制草父渐件每日早晚各一次。
失眠健忘
桑葚子30克，酸枣仁15克。水煎服，每晚一次。
血虚腹痛、神经痛
鲜桑葚子50克，水煎服;或桑葚子验量练洲对算响拿膏，每日10～15克，用温开蒸赶二水和少量黄酒冲服。
脱发
鲜桑葚子100克，洗净后与茯苓粉20克、糯米100克，一并入锅，加水适量煮成粥，作早餐食用。天天一剂，连服10天书道物势额生可甚。
解酒
鲜桑葚洗净，捣烂取汁，饮服50毫升。
神经衰弱
鲜桑葚1000克，洗净，捣烂取汁，或取干桑葚300克煎取汁，与糯米500克一并煮熟，做成糯米干饭。候冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成酒酿，任意食用。
便秘
桑葚子30克，蜜行它除款汉心斤糖30克，水煎服。
桑葚的禁忌
桑葚刘护外止液有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。
桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物--鞣酸，会件展明育自知按执年影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的桑葚的功效与作用及禁忌，你们都了解了吧。这对于喜欢吃桑葚的人来说，真的是极好的'。看了上面说的想知道桑葚怎么吃以及桑葚的作用，感兴趣的就去买些尝尝。
桑葚的功效和作用及禁忌2桑葚怎么吃
1、桑葚直接吃是既营养又方便的一种食用方法，但是桑葚这种水果的外皮是很薄的，在清洗时会对它的表皮形成破坏，因此大家在食用桑葚时最好时吃多少洗多少，因为清洗过后的桑葚极易变质。
2、桑葚粥也是人们食用桑葚的好办法。这种桑葚粥神血作用出色，特别适合产后的女性和贫血患者食用，制作方法也很简单，
只需要把五十克桑葚和五十克花生米与三十克桂圆以及糯米和紫米各二十五克全部放在一起，煮制成粥然后食用就可以。但是在煮制桑葚粥时，一定不能用铁锅，不然营养成分会受到破坏。
3、制作桑葚膏也是食用桑葚的重要方法之一，大家把桑葚制成桑葚膏以后可以存放很长时间，方便随时食用。
大家只要把一千克的桑葚捣碎制成浓稠的膏状，然后放在锅中煮制，煮开后加入三百毫升的蜂蜜，接着煮，一直到锅中的膏状物变得特别浓稠时才可以关火，在桑葚膏降温后可以装入瓶中存在冰箱内，吃时取一些就可以。
桑葚的功效和作用及禁忌3桑葚买来，因为是被放置了几个小时，所以适当的清洗还是有必要的。由于桑葚表面凹凸不平，稍用力，皮就破了。
洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟，再将其浸泡于淘米水中或者淡盐水，过一会儿用清水洗净，浸泡时间控制在15分钟左右为宜。
桑葚如何清洗？桑葚的清洗方法
桑葚的清洗方法
1、碗里放点盐。
2、少量开水让盐融化。
3、放入更多的冷水。
4、倒入桑葚里，浸泡5分钟后用冷水再清洗一下就可以吃了。
桑葚的挑选方法
买的时候市民要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，红的桑葚会比较酸，所以紫色的最甜，表明已经成熟。
但是吃桑葚真的要小心你的衣服啊。如果沾染了桑葚汁，用洗衣粉是洗不掉的。棉质衣服上的桑葚汁，
用肥皂洗涤不但不能去掉污渍，反而会使其颜色加重，应立即用白醋浸泡污渍处数分钟，然后用清水洗净。另外，如果是新渍还可以把食盐撒在污处，用手轻搓，用水润湿后浸入去果汁的洗涤剂溶液中洗净。