黄豆的吃法-黄豆的吃法和做法


原创,时间:2023-04-23 22:34:09

关于黄豆的吃法的问题,我们总结了以下几点,给你解答:

黄豆的吃法和做法


黄豆的吃法和做法

香卤黄豆

材料

黄豆,青椒,红辣椒桂皮,香叶,八角,花椒盐,白糖,鸡精,生抽,老抽,香油。

做法

1、黄豆用凉水浸泡一夜,第二天捞出洗净,所有配料洗净,锅内热油倒入配料炒香。

2、倒入黄豆翻炒片刻,加盐、白糖调味,倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟。

3、把黄豆放在大碗里备用,青椒、红椒切碎,然后在黄豆中放入盐、鸡精、生抽、香油调味。

4、放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。

白萝卜丝炒黄豆

食材:黄豆、白萝卜、香葱、蒜苗、葱花、姜末、盐。

做法:

1、在泡发的黄豆中撒少许盐,提前腌制一下,可以使黄豆在炒制的时候更容易入味;

2、香葱切段,蒜苗洗净切碎,白萝卜洗净,切丝;

3、锅中放少许油,油热后放入葱姜,然后葱姜炒出香味后,放入蒜苗翻炒;

4、蒜苗炒香,放入白萝卜丝,进行炒制;

5、加少许盐,将萝卜丝炒至出水,这样放入黄豆的时候既不会糊锅,萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和;

6、然后黄豆放锅内,进行翻炒,放少许水,让两者的味道充分融合,也能使黄豆能更彻底的熟透;

7、将汤汁收完,关火,撒上少许香葱即可出锅!


准备姜、葱,加水150毫升,泡发黄豆12小时。倒入食用油、葱花、姜片、八角、适量干辣椒、十三香,大火爆香。倒入黄豆,加老抽、生抽、白砂糖、盐,翻炒均匀。加水50毫升,大火收汁,盛出即可。


黄豆的吃法


黄豆的吃法

黄豆我家更爱这么吃,比肉更香,每次炖一锅,家人爱挑豆子吃

黄豆营养非常高,除了将它做成豆腐、豆浆、黄豆酱之外,用它配菜也是个不错的吃法。我是个典型的黄豆控,三天两头换着花样把黄豆做成各种美食做给家人吃。今天我再来给大家推荐一道黄豆的家常吃法,特美味下饭,保准让你吃一次还想再吃。

这就是今天要说的小鸡炖黄豆,你可别看它和鸡肉搭配,出锅后这盘菜里被抢着吃的却是黄豆,比鸡肉更受欢迎。浸入了鸡肉的香味后真的更香了,每次这样烧一盘,老公和孩子都会多吃两碗饭。豆子质地比较硬,不容易熟,烹饪的时候既费时间又费柴火,所以做这道菜,用什么好办法能够熟得快呢?接下来就把小技巧给大家分享一下。无肉不欢的更别错过了哦!

小鸡炖黄豆

食材准备:小鸡半只、黄豆200克、生姜2片、八角2个、香辣酱2勺、盐1小勺、生抽2勺、红干椒4个

烹饪方法:

1、先准备好所需食材,鸡肉剁成大块,黄豆提前泡发4个小时。注意了,黄豆一定要提前泡发至膨大,这是让黄豆更容易煮熟的关键一步。

2、然后鸡肉用温水洗干净后,倒入生抽、香辣酱抓匀腌制20分钟后再进行烹饪。这一步既可以让鸡肉更加入味,还能够让鸡肉更容易熟,所以这一步也很关键。

3、好啦,接下来我们就要开火烧制这道美味了!

锅烧热后倒入油食用油烧至7成热,再倒入腌制好的鸡肉,开大火翻炒均匀。

4、翻炒均匀后,再盖上锅盖将鸡肉焖上4分钟左右,焖至鸡肉上色均匀,肉质紧致。

5、倒入两碗热开水,放入生姜、辣椒、八角,开中火炖10分钟。

6、炖至鸡肉可以插入筷子为止,再加入泡好的黄豆粒、加入盐,盖上锅盖继续焖8分钟左右。焖至黄豆入口即烂,即可关火装盘。

——————碎碎念——————

本来这道菜是特别费时间的,没有个把小时的老火慢熬,是很难入味的,也很难将鸡肉和黄豆烧到熟烂的。但是将黄豆提前泡发,鸡肉提前腌制入味,再进行烹饪,大大缩短了烹饪时间,而且更加入味好吃。这个实用的小技巧大家记得实践下,对平时做菜都有帮助。

好啦!今天的美食分享就给大家介绍到这里了,让鸡肉和黄豆更快、更容易熟烂,还有什么好办法?欢迎大家来评论区分享自己的小心得,想了解更多的家常菜做法,欢迎关注、收藏、分享、点评,再次谢谢大家的支持!#我眼中的春天#

黄豆的吃法大全家常


黄豆的吃法大全家常

1 备齐所有食每世子走式道很材。

2 豆干切方块、青红辣椒去籽切方块、葱切段。

3 锅中倒入植物油,油七成热时加入葱段爆香。

4 将豆干和青红辣椒倒入锅中翻炒。

5 翻炒几下加入黄豆酱翻炒。

6 炒至辣椒变软,调入少许鸡精即可。


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