用料
面包粉
糖粉
炼乳
酵母
奶油
盐
做法
1.
将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后的水倒入面粉中揉成面团。我用的是面包粉,专门用做面包的。超市有卖的。
2.
揉好的面团静置,发酵,发到2-3倍大,再揉面团,面团里的气全排出,再定型。
3.
揉成型放置再次发酵。发到2、3倍大小后。放进微波炉里烤。用光波烤10-15分钟。中间看看有没有烤糊。在面团上面刷上点蜂蜜跟油。
4.
成品啦。看上去挺像那么回事的。味道也不错。
用微波炉如何烤面包? 用微波炉可以做面包,只要你的微波炉可以达到200度以上,即具有带烧烤性能的。方法是: 原料是:1取一些面粉过筛,再取等量的奶粉,少量白糖,一点盐。酵母, 2鸡蛋一个。 做法:1把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。 2确认三次发好后,把它放在案板上做成面包丕,也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。 3把烤盘刷油,放入面包丕,上刷蛋液(把鸡蛋打散成蛋液)。微波炉(最好用烤箱)预热二百度时放入面包丕,先用底火烤十五分钟,然后再用上火烤五分钟即可
#从今天起记录我的2023#
没有微波炉如何加热面包
1、炒锅,平底锅都可以,中火烧热锅,然后把面包放进去,羔盖子一会就好,如果冰凉的面包,可以再小火烘一下。
2、蒸的话,开锅,把面包扔进去心一会,其实如果暖气热,或者有暖杯垫的话就会很方便,直接把面包带着包装,扔上去一会热了,还不用担心浸水或者糊了这类问题。
3、面包相对其他食物,在常温下保存的时间还算比较长,可以保存两天左右,但也有买太多,两天都吃不完的情况,这时候我们就需要对面包再次加热,以便恢复它的绵软。
微波炉烤面包的做法:
准备材料:
高筋面粉…………100g
牛奶……………75cc
黄油……………10g
干酵母…………1小勺
砂糖……………1大勺(不喜欢甜的可以减半)
盐……额映设报治………5/1小勺(一小撮就可以了)
干面粉适量
做法:
1.找一个直径15cm的塑料盆放牛奶和黄油,不要加盖子用强档微波加热30秒。(牛奶加热后,如果超过40度要稍微凉一下,因为温度太高反而会影响发酵).
2.用打蛋器将黄油打融化,放入干酵母,砂糖,和盐搅拌。
3.加入三分之一的面粉,充分地搅拌成面糊。
4.这时放入剩下的面粉,用筷子和一下,不要搅拌过度,用筷子可以拿起面团就足到觉范委够了。否则会影响发酵的效试守果。
5.盖上保鲜膜,用抓督让李品练愿女分物微波炉的弱档加热30秒。(刺激酵母发酵)
6.案板上铺干面粉,将面团取出切成六个等分,稍微整整型,将封口朝下,盖上纸chi普论居生tin pepper,为了防止面团干燥,上面再盖上拧干的湿屉布。大约在室温下放械测所素置20分钟。直到它膨胀汽站领强区延为原来的两倍。
(以上,一次发酵完成)
7.在一个耐热的盘子上铺好烤箱纸沿着边摆好一次发酵好的面团,盖上chitin pepper,放入微波炉,弱档下加热30秒。连烤箱纸一起取出后面团上盖拧干的湿屉布,室温下放置十分钟。直到膨胀两倍大为止。
(用这段时间,烤箱预右树兴晶剧热180度,这样可以在棉零丰胞胞示变二次发酵后立即烤制,节约时间广劳)
8.将二次发较好的面团连同烤箱纸一起放入烤盘,180度下烤15分钟。
香喷喷的面包就烤好了~~ 很简单吧~ 如果不是这个方法,烤面呢茶修拉命安和包肯定要花上三两个小时的。试一下吧~~