泡椒凤爪怎么做好吃-泡椒凤爪怎么做好吃又简单窍门
原创，时间：2023-04-26 01:51:07
关于泡椒凤爪怎么做好吃的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
泡椒凤爪怎么做好吃又简单窍门
1、材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克（因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且最好选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就不用加米醋和凉白开了）。
2、鸡爪洗干净，剪掉指甲。
3、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。
4、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。
5、大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。
6、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。
7、鸡爪分装进乐扣美特乐盒，倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。
8、盖好美特乐盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。
泡椒凤爪的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜 泡椒凤爪的制作材料： 主料：鸡爪,花椒,盐（最好当然是专门的泡菜盐,如果没有也没关系,用一般的盐也可以), 八角,桂皮,少许糖,少许白酒 教您泡椒凤爪怎么做，如何做泡椒凤爪才好吃1、泡菜水一坛 2、野山椒一瓶 3、将鸡爪煮熟，晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲) 将以上三点混在一起，放入专门的泡菜坛子,密封一星期后就得了。 这里特别解释一下这个泡菜水: 用凉白开,花椒,盐（最好当然是专门的泡菜盐，如果没有也没关系,用一般的盐也可以), 八角,桂皮,少许糖,少许白酒放入泡菜坛子即可。
鸡爪整理干净 ，剪掉指甲，然后放入加水的锅中，水里加入3-4片生姜少许黄酒，等水烧开10-15分钟或等鸡爪煮熟后起锅，然后在盛鸡爪的容器里加入糟卤至完全淹没鸡爪即可，再根据个人口味加入适量泡椒。腌渍2-5小时即可食用。（具体视鸡爪的老嫩）。
做泡椒凤爪：一、将买来的鸡爪洗干净；二、准备配料泡好的野山椒和泡好的小米辣买250克以上包装的各一袋、另外再准备点胡萝卜、青笋、玉兰片、芹菜；二、锅中加水，放入盐、姜片、葱，水涨后放入洗好的鸡爪断生就捞出；三、把胡萝卜、青笋、玉兰片、芹菜分别切成薄片后；放盐淹一下，把鸡爪放入拌均；四、把泡好的野山椒和泡好的小米辣连上里面的水一起放在拌好的鸡爪中，泡上一天就可食用了，食用时要再拌一下味更好，还可加味精。
泡椒凤爪怎么做好吃
鸡爪（解冻）后，用冷水清洗干净，然后切掉鸡爪子切好的鸡爪锅中放水加入红椒，香叶，八角，料酒（去油，入味），等烧开后倒入鸡爪煮至7-10分钟，只要用筷子能插入肉即可，牙齿不好的可以煮熟一点，喜欢有嚼劲的亲就不要煮那么久哦。捞起鸡爪切块反复用清水去油，多冲洗几次就可以去掉油了，吃起来非常好吃不油腻，然后切块。（最好就煮鸡爪之前就切好块，煮完后没那么好切了）一个鸡爪分3块切好的鸡爪，刚刚在锅中一起煮的材料捞起放入鸡爪里面去，撒上泡椒，等会儿一起装入罐头泡椒水一半，加入些许醋，料酒，盐，白砂糖，凉白开（冻过的凉白开更好）装入容器里的水分要没过鸡爪才能更好入味装罐完成，放置冰箱冷藏或者阴凉处泡上一天就可以吃了。不够入味的话可以多泡一两天，但千万别太久哦！简单吧，自己动手做的卫生又安全而且不含防腐剂，所以建议泡上2--3天捞起后在短时间内吃完
泡椒凤爪怎么做好吃又简单
1、食材：鸡爪泡椒一袋、料酒、白醋、白原婷极司临罗糖、花椒、生姜、芹菜、洋葱、纯净水、盐各适量。2、买回来的鸡爪先把来自鸡爪的指甲剪掉，然后放到材宗经降办需施清水里淘洗干净，为了掌静之头注更好的入味，一个鸡爪可以切成两半，这样腌制的时候更容易入味儿，切好的鸡爪直接冷水下锅，接着可以在锅里加入适量的料酒煮开后再捞出沥干水分备用。3、烫鸡波营助三吸陆爱额爪的时候不用煮的太久，煮到熟透以后即可捞起，如果喜欢吃软一点的话可以多煮一会儿，煮到鸡爪磁软的时候再捞起来就好，煮好以后捞出的鸡爪需要迅速放到冷水中浸泡冲洗，这样可以洗掉鸡爪外表的油脂和胶质。4、弄好的鸡爪沥干水分以后直接放到陶瓷的大缸里或者玻璃罐里，然后再把入泡椒鲁、花椒、白糖、白醋、少许芹菜、洋葱和纯净水放进去搅拌均匀，汁水能淹住鸡爪最好。5、调好的汁水可以尝一下，如果咸味不够的话章护找英常支肉斤内可以适量的加点盐，腌好以后直接用保鲜膜把容器口封上，然后把鸡爪放到冰箱里冷藏起来，冷场腌制一天一夜差不多就可以尝鲜试吃语止才见温式额岩全考急味道了，如果味道不够的话，可以再腌久一点，这样味道就会好很多。