巧克力海绵蛋糕-巧克力海绵蛋糕 君之
原创，时间：2023-04-27 01:51:13
关于巧克力海绵蛋糕的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
巧克力海绵蛋糕的做法
双色巧克力蛋糕
材料：
*蛋5个,白糖、糖酱(或果酱)各1杯,发粉3/4小匙,面粉1/2杯,盐1/8小匙,巧克力粉3大匙.
做法：
1.烤箱预热至190摄氏度，烤盘刷一层油，铺上蜡纸。
2.蛋黄加1/2杯糖打匀后，再放入面粉、发粉、盐，和匀成面糊。
3.蛋白加1/2杯糖，用打蛋器打至蓬松(呈尖峰状态)，分成两半备用。
4.取一半的面糊加入蛋白、巧克力粉拌匀；另取一半蛋白加入剩余的面糊中拌匀。
5.将双色面糊分别灌入管器内，在烤盘上同时挤出面糊，再加1张蜡纸，轻轻压平，放入烤箱烤15-17分钟。
6.取出蛋糕，待完全冷却后倒出，刷上糖酱，卷成长条状、切块。
蛋 ... 4个
细砂糖 ... 120克
低筋面粉 ... 120克
盐 ... 1/4小匙
沙拉油 ... 3大匙
牛奶 ... 3大匙
冰淇淋 ... 1公升
巧克力汁 ... 适量
制作步骤
依基面海绵蛋糕分蛋做法烤好1个 7.5 ×9.5 吋方形蛋糕后，用印模印出花形片。
冰淇淋舀花形蛋糕上，淋些草莓汁即可。
参考资料：http://www.pwwww.com/Article/CP/om/200601/678.html
必备工具：
不锈钢盆（1个）、打蛋器（大小各一个）、蛋糕模子（根据需要购买）、烤箱或微波炉（家用烤箱无需太大，中号即可）、油纸若干张。
淡巧克力蛋糕
1将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2 将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。3 在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右，烘烤25分钟就可以取出待用了。4 用打蛋器打起约250～450克（大概是一听左右）的鲜奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利时产的都不错）180克进行搅拌。5 在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。
浓巧克力蛋糕
1 准备500克左右的黄油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，当它呈现白色并微微发起的时候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，还要加上2～3个鸡蛋，调成面糊。2 把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里，烤制备用（具体要求同上）。3 准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶（牛奶要事先用微波炉加热），搅成巧克力酱，均匀地摊在蛋糕上，抹平后冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳，看起来十分诱人。
巧克力块
还有 面粉蛋糕 自己哪微波炉 弄就可以
巧克力海绵蛋糕
咖啡控的最爱 浓郁的摩卡香味～ 带着淡淡的苦味，就算多吃几块也不会腻的海绵蛋糕
By 一一描 【豆果美食官方认证达人】
用料摩卡酱 黄油 60g水 50g可可粉 20g黑巧克力 15g黑咖啡粉 30g香草精 2-3滴蛋糕体 鸡蛋 6个低筋粉 150g细砂糖 105g做法步骤1、配方分量外的：黄油软化均匀的把磨具的各个角落都涂抹到，把磨具做好防粘处理
2、先做好摩卡酱：黄油加水煮沸至黄油融化即可
3、乘热加入可可粉、咖啡粉、黑巧克力、香草精搅拌均匀，放凉备用
4、蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性发泡，打蛋头拉起是小尖角
5、蛋黄分三次加入，每次用电动打蛋器中速搅拌均匀再加下一次蛋黄，
6、低筋粉过筛入内，翻拌均匀
7、把摩卡酱倒入继续翻拌均匀
8、把翻拌好的面糊倒入磨具中，8分满
9、烤箱预热上下火165度，放中下层烤45分钟左右
10、烤好的蛋糕，轻震几下，震出热气，倒扣就可以轻松脱模啦
11、超级浓郁的摩卡香味～ 淋上酸奶，淡奶油更好吃
12、成品图
13、成品图
去豆果美食，参加炫父活动，赢大奖！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
巧克力海绵蛋糕 君之
你放的牛奶是不是太多了。