羊肉的功效-羊肉的功效和作用
原创，时间：2023-04-28 22:00:11
关于羊肉的功效的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
- 1、羊肉的功效和作用及禁忌
- 2、羊肉的功效
- 3、羊肉的功效和作用
羊肉的功效和作用及禁忌
滋补、祛寒，壮阳。
羊肉的功效
（一）葱白
【性味归经】辛，温。入肺、胃经。
【功效】发汗解表，散寒通阳。葱白为辛温之品，既可温散寒邪，又可以通阳。因此葱白和生姜、紫苏叶等具有辛温解表之品配伍，可以体现温散之法；也可体现温通之法。
【参考文献】
1．《本草经疏》：“葱，辛能发散，能解肌，能通上下阳气，故外来怫郁诸证，悉皆主之。”
2．《本草纲目》：“葱，所治之症，多属太阴、阳明，皆取其发散通气之功。通气故能解毒及理血病。气者，血之帅也，气通则血活矣。”
3．《医林纂要》：“葱，陶氏谓白冷青热，此却不然。但全用则行通身，根与白行肌肤，青与尖专行达肌表，上头目。又生用则外行，泡汤曰表散，熟之则守中。”
（二）薤白【性味归经】味辛、苦，性温；入肺、胃、大肠经。
【功效】薤白具有理气，宽胸，通阳，散结的功效。
【参考文献】
1.《药征》：主治心胸痛而喘息咳唾也，旁治背痛、心中痞。
2.《金匮玉函要略辑义》：云实。何也。经云。邪之所凑。其气必虚。留而不去。其病为实是也。明理论云。短气者。呼吸虽数。而不能相续。似喘不摇肩。似呻吟。而无痛者是也。胸痹之病。喘息咳唾。胸背痛短气。寸口脉沉而迟。关上小紧数。栝蒌薤白白酒汤主之。
3.《本草思辨录》：药之辛温而滑泽者，惟薤白为然。最能通胸中之阳与散大肠之结。
（三）蒜【性味与归经】辛，温。入胃、大肠经。
【功效】杀虫，解毒，消痈。
【参考文献】
1.《本草衍义补遗》：大蒜，性热善散，善化肉，敌人喜食，多用于暑月。其伤脾伤气之祸，积久自见，化肉之功，不足言也。
2. 《本草经疏》：葫，大蒜也。辛温能辟恶散邪，故主除风邪，杀毒气，及外治散痈肿?疮也。辛温走窜，无处不到，故主归五脏。脾胃之气最喜芳香，熏臭损神耗气，故久食则伤人。肝开窍于目，目得血而能视，辛温太过，则血耗而目损矣。总之，其功长于通达走窍，去寒湿，辟邪恶，散痈肿，化积聚，暖脾胃，行诸气。
3．《别录》：散痈肿疮，除风邪，杀毒气。
（四）生姜【性味归经】辛,温,归肺、胃、脾经
【功效】发表散寒:因其味辛而散,性温祛寒,具有发散风，寒而解表之功。用于外感风寒、发热、恶寒等证；温胃止呕:用于各种呕吐。以治胃痛、胃寒呕吐为宜。
【参考文献】
1．《名医别录》:味辛,微温。主治伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气,止呕吐。又,生姜,微温,辛,归五脏。去痰,下气,止呕吐,除风邪寒热。久服少智,伤心气。
2.《本草经疏》：生姜所禀，与干姜性气无殊，第消痰、止呕、出汗、散风、祛寒、止泻、疏肝、导滞，则功优于干姜
（五）姜汁【性味归经】味辛、性温，入肺、胃、脾经
【功效】有散寒，止呕的功效
【参考文献】
1．《食疗本草》：止逆，散烦闷，开胃气。
2．《本草拾遗》：汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃。
3.《本草从新》：姜汁，开痰，治噎膈反胃。
（六）核桃仁【性味归经】味甘，性温；入肺、肾经
【功效】核桃仁具有温补肺肾，纳气定喘，润肠通便的功效
【参考文献】
1.《开宝本草》:食之令人肥,润肌黑发。
2.《本草纲目》:补气养血,润燥化痰,益命门,利三焦，温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重痛。
（七）肉桂【性味与归经】辛、甘、大热。入肝、肾、脾经。
【功效】肉桂，为大热之品，可温中补阳；散寒止痛。
【参考文献】
1.《本经》:主上气咳逆，结气喉痹吐吸，利关节，补中益气。
2.《别录》:主心痛，胁风，胁痛，温筋，通脉，止烦、出汗。主温中，利肝肺气，心腹寒热、冷疾，霍乱转筋，头痛，腰痛，止唾，咳嗽，鼻齆;能堕胎，坚骨节，通血脉，理疏不足;宣导百药，无所畏。
3.《药性论》:主治九种心痛，杀三虫，主破血，通利月闭，治软脚，痹、不仁，胞衣不下,除咳逆，结气、拥痹，止腹内冷气，痛不可忍，主下痢，鼻息肉。杀草木毒。
（八）小茴香【性味与归经】辛、温。入肝、肾、脾、胃经。
【功效】理气止痛，调中和胃。
【参考文献】
1.《本草汇言》:茠香,温中快气之药也。方龙潭曰,此药辛香发散,甘平和胃,故《唐本草》善主一切诸气,如心腹冷气、暴疼心气、呕逆胃气、腰肾虚气、寒湿脚气、小腹弦气、膀胱水气、阴癫疝气、阴汗湿气、阴子冷气、阴肿水气、阴胀滞气。其温中散寒,立行诸气,及小腹少腹至阴之分之要品也。
2.《景岳全书》：小茴香、肉桂、沉香、乌药、当归、枸杞、茯苓、生姜。治阴寒小腹疼痛，疝气等。
（九）花椒【性味归经】味辛,性热。归牌、胃、肾经
【功效】味辛性热,有温中散寒而止痛之功；驱逐蝈虫
【参考文献】
1.《神农本草经》主风邪气,温中除寒痹,坚齿发,明目。
2.《本草纲目》:散寒除湿,解郁结,消宿食,通三焦,温脾胃,补右肾命门,杀蛔虫,止泻泄。
3.《本草求真》:治能上入于肺发汗散寒,中入脾暖胃燥湿消食,下人命门补火治气上逆。
（十）川椒【性味归经】辛，温，有小毒。入脾、胃、肾经。
【功效】温中散寒，止痛，燥湿，杀虫。
【参考文献】
1.《本草便读》：走脾肾燥湿祛寒。色赤入营。达胃肝破症解郁。壮元阳而除痼冷。下焦之水肿堪除。仗辛热以杀诸虫。表里之疫邪可辟。椒目乃善导水邪下降。苦辛则能使喘满消除。
2．《本草求真》：（味）补火温脏除寒杀虫川椒（专入肺脾肾）。辛热纯阳。（时珍曰：其味辛而麻。其气温以热。禀南方之阳。受西方之阴。）无处不达。治能上入于肺发汗散寒。中入于脾暖胃燥湿消食。下入命门。补火治气上逆。
（十一）八角茴香【性味归经】辛，温。归肝、肾、脾、胃经。
【功效】温阳散寒，理气止痛。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。
【参考文献】
《本草蒙筌》:主肾劳疝气，小肠吊气挛疼，干、湿脚气，膀胱冷气肿痛。开胃止呕，下食，补命门不足。(治)诸瘘，霍乱。
《本草正》:除齿牙口疾，下气，解毒。
《医林纂要》:润肾补肾，舒肝木，达阴郁，舒筋，下除脚气。
（十二）砂仁【性味归经】辛，温。归脾、胃、肾经。
【功效】化湿行气，温中止泻，安胎。
【参考文献】
1.《本草经疏》：“气味辛温而芬芳，香气入脾，辛能润肾，故为开脾胃之要药，和中气之正品，若兼肾虚，气不归元，非此为向导不济。”“若咳嗽多缘肺热，则此药不应用矣。”
2.《本草汇言》：温中和气之药也。若上焦之气梗逆而不下，下焦之气抑遏而不上，中焦之气凝聚而不舒，用砂仁治之，奏效最捷。然古方多用以安胎何也？盖气结则痛，气逆则胎动不安，此药辛香而散，温而不烈，利而不削，和而不争，通畅三焦，温行六腑，暖肺醒脾，养胃养肾，舒达肝胆不顺不平之气，所以善安胎也。
3.《玉揪药解》：和中调气，行郁消滞，降胃阴而下食，达脾阴而化谷，呕吐与泄泻皆良，咳嗽与痰饮俱妙。善疗噎膈，能安胎妊，调上焦之酸腐，利下气之秽浊。清升浊降，全赖中气，中气非旺，则枢轴不转，脾陷谓逆
（十三）陈皮【性味归经】味辛、苦，性温；入脾、肺经
【功效】具有理气，健脾，燥湿，化痰的功效
【参考文献】
1.《日用本草》：能散能泻，能温能补，能消膈气，化痰涎，和脾止嗽，通五淋。
2.《本草经疏》：辛能散，苦能泻，温能通行，则逆气下，呕嗽止，胸中瘕热消矣，脾为运动磨物之脏，气滞则不能消化水谷，为吐逆、霍乱、泄泻等证，苦温能凿脾家之湿，使滞气运行，诸证自疗矣。
（十四）茯苓【性味归经】甘、淡，平。归心、肺、脾、肾经。
【功效】利水渗湿，健脾，化痰，宁心安神
【参考文献】
1.《本草衍义》：茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可阙也。
2.《本草纲目》：茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便，故张洁古谓其属阳，浮而升，言其性也；东垣谓其为阳中之阴，降而下，言其功也。
3.《本草正》：能利窍去湿，利窍则开心益智，导浊生津；去湿则逐水燥脾，补中健胃；袪惊痫，厚肠脏，治痰之本，助药之降。以其味有微甘，故曰补阳。但补少利多。
（十五）人参【性味与归经】甘，平。入脾、肺经。
【功效】大补元气，补肺益脾，生津，安神。
【参考文献】
1.《本经》：补五脏，安精神，....止惊悸，除邪气，明目。
2.《别录》：调中，止消渴。
3.《药性本草》：主五劳七伤，虚损瘦弱，止呕哕，补五脏六腑，保中守神，....治肺痿....凡虚而多梦纷纭者加之。
4.《珍珠囊》：治肺胃阳气不足，肺气虚促，短气、少气，补中，缓中....止渴生津液。
5.《本草纲目》：治男妇一切虚证。
（十六）黄芪【性味归经】甘，微温，归肺、脾经。
【功效】补气升阳，益卫固表，脱毒生肌，利水退肿。
【参考文献】
1.《本草求真》：补气诸药之最，是以有芪之称。
2.《本草备要》：黄芪“无汗能发，有汗能止”。
3.《神农本草经》：主痈疽久败疮，排脓止痛，大风，癞疾，五痔鼠瘘，补虚。
（十七）海参【性味归经】味甘，咸，性平，入肾、脾经。
【功效】滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡。
【参考文献】
1.《本草从新》：补肾益精，壮阳疗痿。
2.《药性考》：降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症。
3.《食物宜忌》：补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫。
4.《纲目拾遗》：生百脉血，治休息痢。
5.《本草求原》：润五脏，滋精利水。
6.《随息居饮食谱》：滋阴，补血，健阳，润燥，调经，养胎，利产。凡产后、病后衰老尪孱，宜同火腿或猪羊肉煨食。
（十八）红糖【性味归经】味甘,性温,归肝、脾、胃经
【功效应用】主补中缓急,和血行瘀。用于脾胃虚弱，腹痛呕哕,妇女产后恶露不尽。
【参考文献】
1.《本草纲目》:和中助牌,缓肝气。
2.《本草求真》:能行血化瘀,是以产妇血晕,多有用此与酒冲服,取其得以入血消瘀也。
3.《本草从新》:生胃火,助湿热,损齿生虫。做汤,下小
（十九）酒【性味归经】甘、苦、辛，温。入心、肝、肺、胃经。
【功效】通血脉，御寒气，行药势。
【参考文献】
1．《医林纂要》：“散水，和血，行气，助肾兴阳，发汗。”
2．《本草纲目》：“米酒，解马肉、桐油毒，热饮之甚良；老酒，和血养气，暖胃辟寒；烧酒，消冷寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄，治霍乱，疟疾，噎嗝，心腹冷痛，阴毒欲死，杀虫辟瘴，利小便，坚大便，疗赤目肿痛。”
（二十）草果【性味归经】辛，温。归脾、胃经。
【功效】草果香浓辛烈，可燥湿散寒；药性温燥，截疟，以治寒湿偏盛之疟疾为移。
【参考文献】
1.《饮膳正要》：治心腹痛，止呕，补胃，下气。
2.《本经逢原》：除寒，燥湿，开郁，化食，利膈上痰。
3.《本草正义》：草果，辛温燥烈，善除寒湿而温燥中宫，故为脾胃寒湿主药。
（二十一）玫瑰花【性味归经】甘、微苦，温。归肝、脾经。
【功效】疏肝理气，和血散瘀。
【参考文献】
1.《本草分经》：气味甘平，香而不散，肝病用之多效，蒸露尤佳。
2. 《本草害利》：甘苦平，香而不散，色紫入肝，能引血中之气，肝病用之多效。
（二十二）白扁豆【性味归经】甘、淡，平。入脾、胃经。
【功效】功在健脾和中，化湿，消暑。主治脾虚泄泻，水肿，白带，暑湿吐泻，小儿疳积。健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。
【参考文献】
1.《本草新编》：白扁豆，味甘，气微温，无毒。入脾、胃二经。下气和中，除霍乱吐逆，解河豚酒毒，善治暑气。
2.《本草备要》：补脾，除湿，消暑甘温腥香。色白微黄，脾之谷也。调脾暖胃，通利三焦，降浊升清，消暑除湿（能消脾胃之暑），止渴止泻，专治中宫之病（土强湿去，正气自旺）。
（二十三）大枣【性味归经】甘,温。归脾、胃经。
【功效】1.补脾和胃,调营卫:本品甘温益气,入脾胃而调补中焦,常作为补益脾胃的辅助药。用于脾胃虚弱,倦怠无力、血虚微黄、神志不安者。
2.养血安神:大枣功能补益脾胃,脾胃乃营血生化之源,化源充足,心得血养则神志安定。用于妇女脏躁,精神恍惚。
3.缓和药性:在服用攻下药或作用猛烈药物时,用以大枣可缓解药物的烈性,并调和各药的寒热偏性。
【参考文献】
1.《神农本草经》:主心腹邪气,安中养脾,助十二经。平胃气,通九窍,补少气、少津液,身中不足,大惊,四肢重,和百药。
2，《本草再新》:补中益气,滋肾暖胃,治阴虚。
（二十四）荔枝【性味归经】甘、酸，温。入脾、肝经。
【功效】生津益血，健脾止泻，温中理气，降逆，补气安神。
【参考文献】
1.《玉楸药解》：“荔枝，甘温滋润，最益脾肝精血。阳败血寒，最宜此味。功与龙眼相同，但血热宜龙眼，血寒宜荔枝。干者味减，不如鲜者，而气和平，补益无损，不致助火生热，则大胜鲜者。”
2. 《本草述钩元》： 肉味甘气温。入手足少阴厥阴经。通神益智。健气驱寒。止渴。益颜色。
（二十五）乌梅【性味归经】酸、涩,平。归肝、脾、肺、大肠经。
【功效】敛肺止咳,生津，涩肠止痢,安蛔。
【参考文献】
1.《神农本草经》:主下气,除热烦满,安心,肢体痛,偏枯不仁,死肌,去青黑痣、恶肉。
2.《本草拾遗》:去痰,主疟瘴,止渴调中,除冷热痢,止吐逆。
3.《本经逢原》：乌梅酸收，益津开胃，能敛肺涩肠，止呕敛汗，定喘安蛔。
（二十六）枸杞子
【性味归经】甘,平。归肝、肾经。
【功效】
1滋补肝肾,生精养血:枸杞为滋补强壮之品,久服可坚筋骨,耐寒暑,明目安神,令人长寿。
2.滋阴润肺止咳:用于阴虚劳嗽证。
【参考文献】
1.《本草纲目》：能补肾润肺，生精益气，此乃平补之药，所谓精不足者补之以味也。
2.《本草通玄》:枸杞子,补肾益精,水旺则骨强,面消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。按枸杞平而不热,有补水制火之能,与地黄同功。
3.《中药大辞典》:枸杞滋肾,润肺,补肝,明目。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。
（二十七）木瓜【性味归经】酸，温。归肝、脾经。
【功效】除湿利痹，缓急舒筋，消食，治脚气。
【参考文献】
《本草纲目》：主心痛,煎汁洗风痹。
《食物本草》:主利气,散滞血,疗心痛,解热郁。
《陆川本草》:治手足麻痹,远年烂脚。
《日华子本草》:止吐泻奔豚及脚气水肿,冷热痢，心腹痛，疗渴。
（二十八）韭菜【性味归经】味甘、辛,性温,归肝胃肾经。
【功效】
1.温中开胃:用于脾胃虚寒,食少呕吐,或噎膈反胃,胸膈作痛。或脾胃虚寒,呕吐少
食,或噎膈反胃,胸膈作痛,胃有痰浊瘀血者。
2.行气活血:韭菜辛辣气味,有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;亦常用于气滞血瘀所致胸痹作痛,胃脘痛者。
3.补肾助阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
【参考文献】
1.《本草拾遗》:温中,下气,补虚,调和腑脏,令人能食,益阳,止泄自脓、腹冷痛,并煮食之。叶及根生捣纹汁服,解药毒,疔狂狗咬人欲发者;亦杀诸蛇、虺、蝎、恶虫毒。
2.《本草衍义补遗》:研汁冷饮,可下膈中瘀血,能充肝气。
3.《本经逢源》:韭,昔人言治噎膈,惟死血在胃者宜之。若胃虚而噎,勿用,恐致呕吐也。
（二十九）香菜【性味归经】味辛,性温,归肺、胃经。
【功效】
1.健胃理气:本品气味芳香,能开胃消食,增进食欲。
2.发汗透疹:本品辛温香散,能发散风寒,透疹外达,用治风寒束表,疹发不畅,或疹出而又复隐者,可单用煎汤局部熏洗。
【参考文献】
1.《本草纲目》:刀豆,《本草》失载,惟近时小书载其暖而补元阳也。又有人病后呃逆不止,声闻邻家,或令取刀豆子烧存性,白汤调服二钱,即止。此亦取其下气归元而逆自止也……温中下气,利肠胃,止呃逆,益肾补元。
2.《中药材手册》:补肾,散寒,下气,利肠胃,止呕吐。治肾气虚损,肠胃不和,呕逆,腹胀,吐泻。
（三十）羊肉【性味归经】味甘,性温,归脾、胃、肾经。
【功效】
补血益气:本品自古以来就供食用和药用,是食补药物的代表,而具有补虚损,益气血之功。用于气虚所致羸瘦,疲惫无力。
温中暖肾:因其性温能温阳,亦用于肾虚阳衰,酸膝酸软,尿频,阳痿。用于中焦虚寒所致里急腹痛,胁痛、寒疝。
【参考文献】
1．《本草纲目》：“羊肉补中益气，性甘，大热。”
2．李杲：“羊肉甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。”
（三十一）鸽子肉【性味归经】咸,平,归肝、肾经。
【功效】
1.（细火慢炖）滋肾益气:鸽肉能滋养肝肾之阴,又能益气而补虚。
2.（短时间煎煮）祛风解毒:用于肠风下血。
【参考文献】
1.《随息居饮食谱》:清热,解毒,愈疮,止渴,息风。
2.《本经逢源》:久患虚羸者,食之有效。
3.《本草再新》:治肝风肝火,滋肾益阴。
（三十二）狗肉【性味归经】咸，温。入脾、胃、肾经。
【功效】温补脾肾:狗肉味甘性温而长于温补中焦；补肾助阳。
【参考文献】
1.《名医别录》:主安五藏,补绝伤。
2.《日华子本草》:补胃气,壮阳,暖腰膝,补虚劳,益气力。
3.《医林纂要》:补肺气,固肾气,壮营卫,强腰膝。
4.《本草纲目》犬性温暖,能治脾胃虚冷之疾,脾胃温和而腰肾受荫矣。
（三十三）牛肉【性味归经】味甘,性平,归脾、胃经。
【功效】补脾胃,益气血,强筋骨。用治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。
【参考文献】
1.《名医别录》:主消渴,止泄,安中益气,养脾胃。
2.《本草拾遗》:消水肿,除湿气,补虚,令人强筋骨、壮健。
3.《医林纂要》:牛肉味甘,专补脾土,脾胃者,后天气血之本,补此则无不补也。
4.《雷公炮制药性解》:黄牛肉,主安中益气,健脾养胃,强骨壮筋，其乳补虚弱，养心肺，润皮肤，解热毒，止消渴，润大肠。
（三十四）鹿肉【性味归经】味甘,性温,归脾、胃、肾经。
【功效】补五脏，调血脉，壮阳，下乳汁。冬令之补品，凡年老体弱、肾阳不振、肾气虚弱者食之宜。
【参考文献】
1.《食疗本草》：补虚羸瘦弱，利五脏，调血脉。
2．《医林纂要》：补脾胃，益气血，补助命门火，壮阳益精。
3．《本草纲目》：邵氏言鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。大抵鹿为纯阳之物，能通督脉，故其肉、角有益无损。
（三十四）糯米【性味归经】味甘,性微温,归脾、胃、肺经。
【功效】补脾胃,益肺气。用于脾胃虚弱,体倦乏力,少食腹泻;气虚自汗;消渴口干等。
【参考文献】
1.《名医别录》：温中,令人多热,大便坚。
2.《本草拾遗》:止消渴。
3.《本草纲目》:糯性黏滞难化,小儿,病人,最宜忌之……暖脾胃,止虚寒泻痢,缩小便,收自汗,发痘疮。
（三十五）山楂【性味归经】酸、甘，微温。入脾、胃、肝经。
【功效】消食积，散瘀血，利尿，止泻。用于治疗食肉不消；产妇恶露不尽，腹中疼痛，或儿枕作痛；高血压；小儿脾虚久泻。
【参考文献】
1．《本草求真》：“山楂，所谓健脾者，因其脾有食积，用此酸咸之味，以为消磨，待食行而痰消，气破而泄化，谓之为健，属消导之健矣。”
2．《医学衷中参西录》：“山楂，若以甘药佐之，化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气，其性尤和平也。”
食疗药膳需要兼具“色”“香”“味”“形”“效”，以上食材皆可作为扶阳之用，常常相互搭配，或者和中药相互配伍，经过一定的烹饪手法，成为具有扶阳之用佳肴，可用于心脏康复的1至3期。
羊肉的功效和作用
羊肉性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，其功效和作用有保护胃黏膜、补肝明目、温补脾胃等，具体内容如下：
1.羊肉有保护胃黏膜的作用，可以增加消化酶分泌，有助于消化。
2.羊肉具有补肝明目的作用，对于产后贫血便秘、贫血、便秘、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等有一定疗效。同时羊肉还富含更多的脂肪和蛋白质，对肾功能不强的人来说，可以起到补肾功效。
3.羊肉有温补脾胃的作用，适用于由于脾胃虚寒引起的反胃、体瘦、畏寒等症状，另外羊肉还可以庆台磁温补肝肾，适用于肾阳虚引起的腰膝酸软冷痛、阳痿等症状。