糖尿病人不可以喝蜂蜜。每百克蜂蜜中含碳水化合物75.6克,蛋白质0.4克,脂肪19克,水份20克,还含有人体所需要的矿物资元素(钾、钠、钙、镁)及维生素和蜂胶、蜡、色素等。因而可知,蜂蜜中的主要成份是碳水化合物(糖类),且含量极高。进1步分析,每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克,果糖40克左右,蔗糖约2克,糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖,进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略经水解后便可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这1点来看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。其2,任何1种具有保健功能的食品,需食用1定量和1定时间后才会体现其保健功效。据文献报导,高血压、胃及102指肠溃疡病人每天需服用蜂蜜50克以上、时间3个月以上才会显效。假若糖尿病人如此长时间、大量地服用蜂蜜,其血糖在1天内可能会出现大起大落,这类血糖的不稳定对病情的控制极其不利,即使蜂蜜有某些保健功效,终究也是得不偿失。
糖尿病人最好喝蜂王浆,或蜂王浆兑蜂蜜服用
糖尿病就不要喝蜂蜜了
蜂蜜,不仅是家中常用的食品“增甜剂”,还是不少人心目中的“养生好物”。但是,你可知道蜂蜜并非人人都适合吃,有几类人就最好别吃蜂蜜!
这三类人不宜吃蜂蜜
①
11岁以内的孩子
蜂蜜中,可能含有肉毒杆菌及其芽孢。对于成年人来说,他们的肠道拥有强大的免疫和防御系统,食用后并不会产生什么问题;但对于肠道环境还很脆弱、抵抗力较差的孩子来说,肉毒杆菌进入体内后会在肠道中快速繁殖,并分泌肉毒素,很可能引起食物中毒,严重者甚至可能致命。
小贴士:不只是蜂蜜,含有蜂蜜的饼干、蛋糕等产品,也不建议喂给孩子吃。
②
糖尿病人
蜂蜜的含糖量高达80%,其主要成分是果糖和葡萄糖,进入人体后吸收得比较快,对血糖的影响也会比较大。所以,血糖控制不稳定的糖尿病人最好不要吃蜂蜜,否则可能加剧血糖波动;即便是血糖控制得比较好的病人,也应尽量少吃。
小贴士:蜂蜜的升糖指数和热量与白糖相比都要低一些,在一些需要放白糖的场合,倒是可以适当用蜂蜜来替代。
③
正处于急性发作期的痛风患者
正处于急性发作期的痛风患者,同样不宜食用蜂蜜。一方面,蜂蜜中大量的果糖会在肝脏代谢并产生大量尿酸;另一方面,果糖摄入过多会导致人体对胰岛素出现抵抗,间接导致尿酸排泄量减少。尿酸产量增加了,排泄量却减少了,体内堆积的尿酸越来越多,很容易导致病情加重。
蜂蜜有没有保质期
从理论上来说,成熟且纯度高的蜂蜜确实可以在密封、避光的条件下无限期保存,因为它的含水量很低、含糖量很高,细菌很难在这样的环境下生存。不过,在实际生活中这往往很难实现。一来,蜂蜜的包装一旦被打开,通常很难做到完全密封;其次,在用勺子、木棒等工具舀取蜂蜜时,工具上携带的细菌、水分会趁机进入到蜂蜜中,从而加速其变质。目前,根据《食品法》的要求,蜂蜜生产厂家一般都将蜂蜜的保质期定为2年左右。为安全起见,过期蜂蜜大家还是别吃了吧!
蜂蜜结晶就是坏了?
天热了以后,不少人都会选择把蜂蜜放进冰箱冷藏。结果过段时间拿出来一看,发现蜂蜜结晶了,就以为蜂蜜坏了、不能吃了。其实,在温度比较低的时候,蜂蜜内部会发生物理反应,导致葡萄糖等糖分开始出现结晶的情况,最开始只是一小部分,随着时间的延长,结晶的面积也会逐渐变大。也就是说,蜂蜜在低温条件下结晶是正常现象。不仅如此,如果蜂蜜中的葡萄糖含量比较高,同样容易结晶;蜂蜜里如果含有花粉、葡萄糖结晶颗粒之类的“结晶核”,也会促使蜂蜜出现结晶。一般来说,蜂蜜结晶只是对口感和取用有些影响,并不影响食品安全,可以放心食用。不过,如果发现蜂蜜出现了白色泡沫以及异味,那就说明变质了,不建议吃了。
蜂蜜水能解酒?
从研究数据来看,果糖对急性酒精中毒的临床症状并没有明显改善作用。此外,前面也说过,大量摄入果糖会导致血液中的尿酸含量急剧上升。所以,不提倡大家通过喝蜂蜜水来解酒。
来源: 吉林12320
其实糖尿病患者能否吃蜂蜜一直是存在着很大争议。支持糖速排苏校所尔路导育尿病患者可以吃蜂蜜的一方指出,国外有多项研究表明,从蜂蜜中提取的呢边控功专倍材往界多肽-P有类似胰岛素的功效,所以蜂建席么况宽投酸半久蜜虽然含糖但不会给糖尿病患者增加负担,甚至还有降糖的功效。
然而持相反意见的一方认为如果糖尿病患者本身就较为肥胖,蜂蜜可能会引起患者体内甘油三酯含量增加,不利于患者控制体重。而且蜂蜜主要成分为果糖和葡萄糖,含糖量较大,升糖指数高,所以不建议糖尿病患者服用。
上个月我科也收治了一名被蜂烧若轮蜜困扰的糖尿病患者。57岁的场无角邢大妈在3年前被确诊为糖尿病,可最近几个月一直受到便秘的困扰,想到蜂蜜有辅助清肠的功效,所以她就连续每天喝蜂蜜水。结果最近测血糖发现血糖严重偏高,服用降糖药后还是感觉身体不舒服,就来到不言修销激讲听器其料想我的门诊寻求帮助。
糖尿病患者能否吃蜂蜜其实是因人而异的,因为每位患者血糖控制水平有很大差异。假如患者血糖一直处于波动状态,那再食用蜂蜜就更加不利于控糖,对自身造成更大伤害。像邢大妈这样存在便秘困扰的糖尿病患者,如第运副果是在血糖长期平稳的情况下,食用少许蜂蜜水不会有太大问题,但最好不要每天喝蜂蜜水,这样不利于合理把控体内摄侵章等客华注板销期周入的糖分。存在类似困扰的患者可以寻求医生的建议,不必重刑要自行解决。
需要提醒糖尿病患者的是,市面上所售的蜂蜜有许区这叶育非愿直火多并非天然纯蜂蜜,这样的“假蜂蜜”含有太多蔗糖,对于糖尿病患者来说具有一定危害针鲁其料振立已村到府性。