山药怎么做好吃又简单-山药怎么做好吃又简单早餐
原创，时间：2023-04-30 00:00:11
关于山药怎么做好吃又简单的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
山药怎么做好吃又简单早餐
煮山药的方法非常简单，首先把山药洗干净了，切成段放到锅里就可以。
清炒，白灼，蒸最健康，少油少盐
所需食材：山药，鸡蛋，面粉，葱姜蒜，生抽，香醋，白糖，盐，香菜。
做法，1：先将山药洗净削皮，再切成0.3厚度的片，备好待用。
2：葱姜切末，大蒜切片，香菜洗净切段，鸡蛋打散。
3：将切好的山药放在盆中，撒上一些面粉抓匀，再倒入鸡蛋液拌匀。
4：炒锅加入适量食用油，烧至5成热，将山药片逐块下锅，炸制定型，捞出控油。
5：另起锅加入少许底油，先放入蒜片炒香，再下入葱姜末炒香，沿锅边烹入香醋，生抽。
6：然后加入适量清水烧沸，加盐，白糖，少许老抽调味，倒入山药，小火烧1-2分钟左右。
7：最后用少许水淀粉勾芡，再淋点香油，撒上香菜段，翻炒均匀，就可以出锅了。
食材：山药，鸡蛋，面粉，葱姜蒜，生抽，香醋，白糖，盐，香菜。
1山药洗净削皮切成0.3厚度的片葱姜切末，大蒜切片，香菜洗净切段，鸡蛋打散。
2将切好的山药放在盆中，撒上一些面粉抓匀，再倒入鸡蛋液拌匀。炒锅加入适量食用油，烧至5成热，将山药片逐块下锅，炸制定型，捞出控油。
3锅中留油 先放入蒜片炒香，再下入葱姜末炒香，沿锅边烹入香醋，生抽。然后加入适量清水烧沸，加盐，白糖，少许老抽调味，倒入山药，小火烧1-2分钟左右。
4最后倒入小半碗水淀粉勾芡，淋点香油撒上香菜段，翻炒均匀。
我店里有道菜，虽然不怎么好看，不过点的人还挺多的，不妨试试看，橄榄菜炒山药，就买那种罐装的橄榄菜，把山药条在水里煮熟备用，不要煮太烂，不然口感不好，然后把锅烧热，放一些橄榄菜，根据个人口味放，只要感觉不会太咸就行，然后把煮好的山药放进去一起炒，稍微翻几下就可以的，个人喜欢带一点点甜味，可以加几颗糖，不加也没关系。感觉还行，算是有点特色吧，比清炒的好吃~！也是素的
山药炖排骨好吃又简单，用电饭锅把排骨煮半小时，放山药和调料再煮二十分钟，好吃营养又简单。
山药怎么做好吃又简单
一年四季，山药都是非常受欢迎的食材，它本身药膳同源，既有健脾养胃的食疗效果，又有非常高的营养价值，春天常吃能够补中益气、增强免疫力，是滋补脾胃降春燥的首选佳品。这6种做法，操作简单味道好，天天换着炒，孩子吃不腻，顿顿都光盘。
一、【清炒山药木耳】1.提前泡发的山药撕成小朵；山药削去外皮、切成菱形片，放清水里泡上，再加一些白醋省的氧化变黑；再切点红椒片用来搭配颜色。
2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油防止营养流失。水烧开以后放入山药快速焯水一分钟左右，把木耳和红椒倒入锅中，继续焯水10秒钟倒出来，快速用清水冲洗干净，以免食材回软。
3.锅内烧油，油烧热以后把山药、木耳、红椒沥干水分一起倒入锅中，配菜下锅时一定要沥干，否则会造成油花四溅。加入食盐2克，鸡粉2克，白糖少许提鲜，开大火快速颠锅翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉增加调料的吸附力，淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可出锅装盘。
二、【山药烧肉丁】1.山药削去外皮，切成滚刀块，泡在清水里，倒入白醋防止山药氧化变黑；瘦肉切成1厘米大小的丁，放在盆里；生姜切成薄片，大葱白切成片，再放入两粒八角；另外切断小米椒段备用。
2.锅内烧水，水烧开后倒入瘦肉丁焯水1分钟左右，肉发白就可以倒出来用清水冲洗沥干水分。
3.锅内烧油，倒入葱，姜，八角炒出香味，放入几粒红干椒，倒入肉丁继续炒香，淋入一点料酒去腥，一点老抽提底色，翻匀后加入适量的清水没过肉丁，然后盖上锅盖，开中小火煮五分钟左右。
4.汤汁变少以后倒入几粒冰糖提鲜、增加回甜的口感，继续熬一分钟倒入山药块，盖上锅盖再煮2分钟，加入一点味精，十三香调味，继续把汤汁收干，就可以出锅装盘了。
三、【姜汁山药】1.山药去皮切成条；青椒红椒各半片，也切成宽条，和山药放在一起搭配颜色；生姜切成比较小的细末，青红椒都切成碎粒和姜末放在一起。
2.锅里倒入清水，加入一勺白醋，一小勺植物油，开大火把水烧开，倒入山药、青红椒焯水30秒钟，捞出后用凉水冲洗、控水备用。
3.调菜盆里加入食盐，白糖，味精，白醋，生姜汁，芝麻油，然后把姜末，青红椒末倒入盆内，用勺子搅拌均匀把调料化开。控干水分的山药和青红椒装入盆中，把刚才搅拌的酱汁倒在上面就可以了。
四、【糖醋山药】1.铁棍山药两条削去外皮，切成滚刀块置于盆中，撒上土豆淀粉颠盆拌匀；红枣三粒，除去里面的核，切成两瓣，再切点姜末备用。
2.锅里烧油，油烧至5成热时把山药放进去，晃动锅不要让山药粘在锅底，开中火炸2分钟左右，把山药炸至外壳变硬，倒入红枣再炸10秒钟，一块倒出控油。
3.锅里留底油，倒入姜末爆香，加入番茄酱20克，用勺子快速翻炒，加入一点清水，倒入白糖20克，白醋15克，食盐1克快速搅匀化开，汤汁慢慢起泡变的粘稠时勾入一点水淀粉，再打一点明油，然后倒入沥干油的山药和红枣快速翻几下，山药均匀的裹上糖醋汁后就可以出锅了。
五、【宫保山药】1.山药两根，削去外皮后切成一厘米左右的方丁，加入清水浸泡起来，放入米醋5克，食盐2克防止山药氧化变黑；大葱切成丁，大蒜切成蒜片放在盆里，再抓入干辣椒2克；胡萝卜一段，切成胡萝卜丁，黄瓜一段，切成黄瓜丁放在一起备用。
2.准备一个小盆，放入食盐2克，鸡精1克 胡椒粉1克，白糖8克，香醋8克，生抽5克，搅拌均匀调成糖醋汁。再准备油炸花生米50克备用。
3.接下来我们给山药、胡萝卜粒和黄瓜粒焯一下水：锅内烧水，放入米醋5克保持山药的亮白，等到山药快要焯熟，放入胡萝卜粒和黄瓜粒，继续焯水20全部倒出控水。
4.锅内烧油，倒入大葱，大蒜和干辣椒一起翻炒出香味，倒入调好的料汁，再加入少量清水，接着淋入少许水淀粉勾成薄芡，倒入焯熟的山药和其他食材继续翻炒均匀，放入熟花生米、淋入辣椒油，翻匀后即可出锅装盘，最后撒上白芝麻，美味即成。
六、【黄桃山药】1.山药削去外皮，切成滚刀块放在盆中，加入清水和少许白醋浸泡，防止山药在空气中氧化变黑；胡萝卜一块，切成胡萝卜丁；黄瓜一段同样切成黄瓜丁放在一起；准备一个鲜香的黄桃，当然买不来新鲜黄桃的用黄桃罐头也可以，把外皮剥掉、切成均匀的小块。
2.锅内烧水，倒入山药，水烧开后打去浮沫，然后放入黄桃、黄瓜丁和胡萝卜丁，继续焯水一分钟倒出来控水。
3.锅内再烧水，把焯过水的食材全部放入进去，加入白糖15克熬化，然后放入适量的水淀粉勾一层薄芡，大火把汁收紧就可以出锅装盘了。
有咸有甜、健脾开胃的6种山药做法，天天换着炒，孩子爱吃、做法不发愁。
（第一美食编辑：小雅）
山药怎么做好吃又简单视频
简单好吃的山药饼做作双那布例调主从边扩多法如下：
1、把铁棍山药蒸熟去皮。
2、把蒸熟去皮的山药，用勺子压碎，成山药泥状来自，然后打入鸡蛋。
3、加入适量的面粉，把酵母粉加水稀释倒入盆中，一起揉成面团。
4、静置发酵约40分钟~1小时，面团呈蜂窝权找转门氧委话状就可以了。
5、把发酵好的面团拿出揉匀，揉的面团越好，做出的小饼也就越筋道好吃。把面团揪成大小一致的小剂子揉匀。
6、把揉匀的小剂子盖上湿布静置再发酵10分钟，然后用手拍扁。
7、电饼铛预热，然后把小饼放入，烙制大约3分钟，用手按压小饼很快回弹，这样小饼消受二尔生印数名操就是熟透了，即可拿出。