生蚝怎么做好吃-生蚝怎么做好吃又简单
原创，时间：2023-05-02 16:51:14
关于生蚝怎么做好吃的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
生蚝怎么做好吃又简单
清蒸生蚝的做法
1.准备生蚝。
2.把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
3.把小香葱和蒜蓉剁碎。
4.准备好蒜蓉剁辣椒。（我实在超市买的现成的）
5.锅置火上加入色拉油。
6.油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7.然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。
8.加入少量的料酒。（要很少）
9.然后盛出放小碗中待用。
10.这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
11.然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了！
食材明细
生蚝200g
鸡蛋2个
红薯粉适量
盐适量
油适量
胡椒粉适量
原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
生蚝煎蛋的做法步骤
1
生蚝中放入盐、红薯粉
2
用手给生蚝轻轻按摩三分钟
3
鸡蛋打散，加入适量盐
4
把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放
5
把蛋液浇在8成熟的生蚝上
6
小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟
材料
主料：生蚝20只、蒜2头、青椒一个；
辅料：生抽适量、蚝油适量、油少许
烤生蚝
1
生蚝撬开，把肉弄出来，壳刷净肉洗净沥干。然后一只壳一只肉，在烤网上摆好。
2
蒜粒捣成粗蒜蓉，青椒切粒。
3
锅中放少许油，油七成热后将蒜蓉和青椒粒放锅中小火翻炒，炒至香味溢出，放适量生抽，继续翻炒，放适量蚝油翻炒均匀后盛出。
4
蒜蓉带油用调羹浇在每一只生蚝上。
5
烤箱200度预热，烤网放在烤盘上边，并在烤盘铺上锡纸，因为中间油会溢出来，防止污染烤箱。烤箱中层200度烤10分钟。美味的烤生蚝就可以享用啦。
生蚝怎么做好吃
生蚝又见牡蛎。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能等 。
By Snail_芸
用料生蚝 适量大蒜 适量葱花，香菜 适量盐 适量生抽 适量辣椒酱/蒜蓉酱/小米辣 适量香油 适量糖 少许耗油 适量料酒 适量做法步骤1、菜场买的生蚝（牡蛎），一般卖家现场可以帮忙处理打开的，也可以拿回来自己开（注意安全，开也是有技巧的，壳平的一面朝上，凹凸不平的一面朝下，看两头，尖头朝自己这边，从中间撬开口子，把里面连接瑶柱黏膜隔断再开就比较完整）。我这里是五元一只，坐标上海浦东。
2、洗干净，里面边角褶皱也要洗洗，以免有泥沙。冷水上锅蒸，上蒸汽后十分钟可起锅，将壳里汤水倒掉（喜欢汤汁可留用）。
3、大蒜拍碎，剁成蒜丁蒜泥，再来点蒜蓉辣酱（辣椒酱或者小米辣代替也可以）
4、热锅热油，先放蒜泥炒香。蒜蓉辣酱，生抽，盐，耗油，糖，料酒，少许水烧开。烧开后浇盖在生蚝上。
5、装盘，撒上葱花。
小贴士开启生蚝一定要注意安全，也可以参照网上开生蚝的办法。
生蚝的饮食禁忌牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷；与啤酒同食易发痛风。
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生蚝怎么做好吃又简单视频
清蒸生蚝的简单好吃做法是：1.首先把选购回来的生蚝的外壳清洗干净，最好买一把小刷子，那种带把的，因为生蚝的外壳凹凸不平，有把刷子清洗会更方便。2.把洗干净的生蚝慢盟剧爱矛侵你空名将效用开壳工具打开，壳有两瓣，把平的那块扔掉，把深凹的那瓣留着装生蚝肉。3.打开的生蚝肉用自来水冲洗干净，特别是在离开口很近的那些裙边状的，来自那些黑色的那一层要洗掉。4.清洗干净后用盘子摆放好放在锅里蒸煮，我买住翻风笑践笔身板频仍的是特大的生蚝，我的蒸煮时间左帮轴确背失为锅里的水开了之后，再小火蒸15分钟，如果你购买的生蚝小号一点的话，时间上可以适当缩短一点，因为蒸太久会老影响口感。5.生蚝在锅煮的时间里，把蒜切成蒜蓉，葱切碎，放在小盘里备用，蒸好生蚝之后就把生蚝起锅，先用盖子盖好。6.洗锅，把锅烧热放花生油爆抄蒜蓉和葱，放适量的盐和酱油，大概半分钟后起锅，把烧好的调料一个个均匀的淋在蒸好的生蚝上面，然后色香味俱全的蒸生蚝做好了。