猪肉酸菜炖粉条-猪肉酸菜炖粉条的家常做法
原创，时间：2023-05-04 08:34:07
关于猪肉酸菜炖粉条的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
猪肉酸菜炖粉条图片
第一步先把那个整棵的酸菜切成丝。第二步把切好的酸菜一定要放在清水中泡几分钟，喜欢不太酸的朋友可以多泡一会第三步，锅中放入熟豆油，葱，姜及肉片进行翻炒后，加入酸菜再进行翻炒1分钟，锅中加入高汤（或清水）进行炖制大约10分钟，然后加入适量盐及鸡精即可。
猪肉酸菜炖粉条
作者：百味人生365
用料
猪五花肉 400g
酸菜 1棵（约1kg）
粉条 适量
盐,生抽,鸡粉,味精,胡椒粉,姜 适量
八角,桂皮 适量
辣油（1瓶） 自选
蒜酱 1碟
做法步骤
1、猪五花肉切片,姜切片！
2、酸菜切丝投水攥干！
3、粉条泡好沥水备用！
4、净锅开火,放入五花肉,姜片,八角,桂皮煸至出油！
5、随后放入酸菜混炒！
6、放入粉条,盐,生抽,鸡粉,胡椒粉,清水沫过食材,大火烧开转小火炖半小时加味精出锅！
7、成品装碗（可用香菜盖头点缀一下,美观又增加香气）
8、我另外配置了蒜蓉酱油和芝麻辣椒油！（食用时可酸菜淋辣椒油,五花肉蘸蒜酱,这是东北的吃法,非常刺激过瘾）
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
猪肉酸菜炖粉条的家常做法
1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断，才不会显得太长。2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。3、吃的时候可以附上一碟比才蒜泥酱油蘸肉片吃。