电饭锅做蛋糕-电饭锅做蛋糕教程视频
原创，时间：2023-05-04 12:00:12
关于电饭锅做蛋糕的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
电饭锅做蛋糕教程视频
工具/原料：鸡蛋四个，面粉，食糖，食用油少许。
方法/步骤：
1.将四个鸡蛋的蛋白和蛋清分别放到不同容器中。将蛋黄打散，然后没次加入少量面粉搅匀。加入一勺白糖。（还可以加入少量牛奶增加口感）
2.接下来是打发蛋白，如果是使用超市里买的蛋糕粉做蛋糕，将蛋糕粉和鸡蛋搅匀就可以。如果是面粉那么蛋白一定要打发。就是用筷子或者打蛋器均匀地上下打圈，筷子完全打发蛋白要接近30分钟左右。当蛋白变成硬发泡状。已经黏住容器不会流动就差不多了。
3.将打好的蛋白和蛋黄混合，混合过程中采用多次混合上下搅动的方式。让混合变得均匀但是气泡不被破坏。
4.将电饭煲内胆抹上少许油，抹均匀。同时将调匀的蛋糕酱放入电饭煲内。如果要试试口味可以加入葡萄干，香蕉片之类的调味。
5.将电饭煲调整到蛋糕档开始做蛋糕。当火候到了之后就可以查看效果了。口感上说电饭煲的蛋糕偏软，味道上水分会比烤箱蛋糕多。也算另一种味道吧。
不能做
电饭锅做蛋糕
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
宅在家这么长时间，小董在家尝试了各种各样的美食，用家常食材也能做出来非常美味又可口的美食，这段时间小董在家尝试了油条，凉皮，馒头，花卷等等各种各样的美食。还有一个美味的就是电饭煲蛋糕。
相信很多朋友们都在家尝试过家常蛋糕的做法，但是很多人都会说，自己在家做的蛋糕不蓬松，而且非常容易焦糊，特别是对于没有打蛋器的朋友们来说打发蛋清的时候特别的难，其实对于我们在家做蛋糕时要掌握一些小技巧，这样做出来的蛋糕才会蓬松暄软，非常的好吃。
——【电饭煲蛋糕】——【主要食材】：鸡蛋4个，面粉200g，食用油50g，纯牛奶一袋，白醋，白糖60g
【具体制作方法】：1、首先准备4个鸡蛋，打鸡蛋时，将蛋清和蛋黄分离开，分别放入盆中
2、蛋黄中加入准备好的食用油，然后加入纯牛奶，搅拌均匀，然后分次加入面粉，翻拌均匀，搅拌成面糊状即可
3、下面我们打发蛋清，先滴入几滴白醋，然后将准备好的白糖分三次倒入，将蛋清打发至没有清晰的纹路即可，
4、将打发的蛋清倒入准备好的蛋黄面糊中，然后翻拌均匀，翻拌至表面没有明显的黄色或者是白色即可
5、在电饭煲内刷一层食用油这样可以防止粘锅，然后倒入面糊，轻轻垫一下，将里面的大气泡颠出来即可，然后选择蛋糕功能，等时间停止即可
这样做出来的面包蓬松暄软，非常的好吃，而且非常的健康又美味，不管是做早餐还是小零食都非常的好吃。
【烹饪小贴士】：1、蛋清里面不要混合蛋黄，否则不容易打发
2、打发蛋清时，我们要保证盛蛋清或者是蛋黄里面是无油无水
3、打发的蛋清和搅拌好的面糊混合时一定要使用翻拌的方式，切忌搅拌，搅拌的话容易使面包上劲，影响口感
4、白醋和柠檬汁都可以有效促进蛋清的打发，这两样都可以选择使用
5、颠一下可以有效去除里面的大泡，这样做出来的蛋糕吃起来口感非常的好
6、电饭煲中刷一层食用油，这样可以防止粘锅
大家对于电饭煲蛋糕的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
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电饭锅做蛋糕的方法
用电饭煲做蛋糕的方法一、工具：1、电饭煲一个存川总奏整沉亲四2、手用的搅拌器一个（电动的更左配虽组古将好）3、大碗两个二、材料：1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中双另系联士盟论助鲁科随里面加入10克淀粉，这脱界神结钟哪重升益样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；3、糖100克；4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也风太奏零转水办春倒大罢。三、制作：1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不谈混观直你起来，而成为蛋饼）；5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；6、将蛋白放入到5中危卷搅均（不能用搅拌器，方法是用手纸从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；7、蛋浆准备好后，就可以在氢反只陈封乡喜位电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打预章开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如护紧宪庆跟包液果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，密越南令样挥朝出某著月底部应该有点深色；8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！