法国百吉福奶酪软文营销-法国百吉福奶酪棒


Time:2024-02-20 14:12:15

关于法国百吉福奶酪软文营销的问题,我们总结了以下几点,给你解答:

法国百吉福奶酪软文营销


法国百吉福奶酪软文营销

作者:潘娴(原创)

知名法国奶酪品牌百吉福终于迎来了战略投资方,但出手的并非之前的“绯闻对象”伊利。

上周五,凯辉基金宣布与特制奶酪集团Savencia Fromage & Dairy(以下简称Savencia)建立战略合作伙伴关系,并对其旗下品牌百吉福进行独家战略投资。

这也是被传与伊利洽谈收购后,百吉福首度出现资本层面变动。资料显示,伸出“橄榄枝”的凯辉基金在食品饮料相关行业投过不少知名品牌,包括元气森林、零食有鸣、咖啡连锁.jpg等等。

有乳业人士分析称,从百吉福先前传言、“独家战略投资”的字眼来猜测,该基金对百吉福或许不会停留在财务投资层面,而更可能参与实际运营。今天,小食代尝试联系凯辉基金进行查询,但截至发稿时未收到回复。

另据接近伊利高管的消息人士透露,伊利与百吉福“确实接洽过,但没谈成”。下面,我们来一起看看。

聚焦中国

从凯辉基金说法来看,尽管其投资的百吉福在全球有售,但双方合作会聚焦中国市场发展。

凯辉基金通报显示,目前,百吉福在全球范围内销售着十几个系列、五十多个品种的奶酪产品。早在1996年,其母公司Savencia便正式进入中国市场,在天津设立了第一家工厂,成为中国首家外商独资的奶酪生产企业,此后以旗下品牌百吉福为代表,连续多年位列国内奶酪消费市场份额首位。

据悉,借助凯辉基金的全面支持,Savencia将能利用自身在产品创新、市场适应性和技术先进性方面的优势,进一步拓展中国市场。

同时,凯辉基金的产业资源和行业洞察也将为百吉福在产品开发、品牌塑造、渠道拓展和供应链管理等方面带来新的发展,包括对新兴市场的深入理解、针对特定消费者需求的定制化产品策略,进一步助力中国奶酪行业在新的发展周期里实现整体进步和创新。

凯辉基金创始人及董事长蔡明泼在通报中称,该公司将帮助百吉福更好适应中国市场的需求变化,并积极推动产品创新和品牌发展,“此次凯辉基金的战略投资,不仅是对百吉福的信任和支持,更是对中国乳制品市场未来潜力的坚定看好”。

Savencia Fromage & Dairy首席执行官Olivier Delaméa表示,期待双方能通过此次合作,共同推进中国奶酪行业的创新,同时为中国消费者带来更多优质、健康的奶酪选择。

有趣的是,这次走到一起的两家企业原来早已结缘。“我与Savencia有二十余年渊源,他们……30年如一日积极投身于中国奶酪事业,为中国奶酪市场的成长发展做出重大贡献。”蔡明泼称。Olivier Delaméa表示,Savencia与凯辉基金有着长期紧密合作的关系。

凯辉是谁?

作为百吉福新引进的投资方,凯辉基金在中法两国均有丰富投资经验,这与其创始人蔡明泼的背景息息相关。

“在爱丽舍宫的国宴上开香槟”、“法国巴黎银行时任行长Nicolas Dufourcq称赞他的魅力一面”,这些来自福布斯2021年文章的细节,曾清晰刻画这位中国企业家在法国商界的重要地位。

但对蔡明泼来说,这一切来之不易。上述福布斯文章称,他来自福建省的一个贫穷的小村庄,与七个兄弟姐妹“在没有电的房子里艰难成长”。幸运的是,他长大后通过在北京求学摆脱困境。20岁那年,蔡明泼到法国奥尔良进修,在一句法语都不会说的情况下刻苦学习。

凯辉基金创始人及董事长蔡明泼(资料图片)

随后,蔡明泼脱颖而出入读了顶级学府里昂商学院的工商管理硕士班,成为该学院的第一位亚洲学生。在职业生涯早期,他加入法国家电集团SEB的中国子公司,但为了挑战自己选择创业,第一家设立的企业是卖墓碑等葬礼用品的Stonest,蔡明泼也曾为此到法国多地拜访大理石石匠。

2006年,蔡明泼与其商业伙伴共同创立凯辉基金,该基金是首家通过法国金融市场管理局(AMF)认证的、专门针对中国与欧洲市场的中法私募股权基金。到2021年,该基金管理的资金规模超过36亿欧元,投资了大约100家公司,主要集中在法国和中国。

值得注意的是,这位白手起家的投资人十分看好中国市场的消费潜力。

根据上述福布斯报道,蔡明泼深信,对任何一家希望加速发展的公司来说,前往中国发展不再是一种选择,而是必要行动。在他看来,许多人犯的一个认知错误是仅把中国当作世界工厂。恰恰相反,这个人口大国正成为世界领先消费市场,拥有巨大的增长前景和新一代消费者。

小食代翻查凯辉基金中文官网发现,大消费为该基金的重点投资行业之一,投资案例包括Mistine、索菲亚、谷雨、志邦厨柜、途虎养车、爱回收、拼多多等,覆盖彩妆护肤、家装、汽车、电子产品、电商等多个领域。

在“吃喝”相关板块,凯辉基金也曾多次出手,投过元气森林、零食量贩连锁“零食有鸣”、白酒企业“肆拾玖坊”、从广州起家的咖啡连锁.JPG、茶饮品牌小仙兔等。

奶酪格局

在上述食品饮料有关案例中,凯辉基金大多是在企业成立早期或行业快速成长时介入投资。相比之下,投资百吉福的时机略显不同。这一品牌已在中国发展20多年,其所属的奶酪行业也正处于增长放缓的状态。

独立乳业分析师宋亮认为,凯辉基金此时进入中国奶酪行业是看好整体增长潜力,“虽然作为主流产品的儿童奶酪棒竞争很激烈,但佐餐和烘焙奶酪还是有增长”。此外,百吉福份额出现下滑,需要资本助力和专业的本土团队运营来扭转形势。

小食代翻查到的欧睿数据显示,在2015年,百吉福尚以20.7%的份额排在中国零售奶酪市场第一。但到2021年底,突飞猛进的妙可蓝多份额达到28%,首次超越百吉福跻身零售奶酪行业第一。

在这番名次更替背后,中国奶酪行业前几年曾在大单品奶酪棒助推下高速成长,也引得一众乳企伊利、蒙牛、君乐宝、贝勒(Bel)等来大力跑马圈地。

其中,蒙牛、君乐宝都曾以收购的方式快速抢占市场。其中,蒙牛在2020年以不超过30亿元的价格成为妙可蓝多控股股东,随后又多次增持,并于2021年承诺将旗下奶酪业务注入妙可蓝多。君乐宝则先后入股了思克奇、酪神世家。

不同于蒙牛和君乐宝的“买买买”,也有企业坚持“单干”。

例如,伊利在评估过收购可能性后,仍倾向于靠自己拿下行业第一。“他们曾提出到2025年实现五个第一,其中就包括奶酪第一。但当时伊利仅靠自身品牌实现目标的难度很大,因为(蒙牛控股的)妙可蓝多已经起来了,所以考虑收购,伊利跟百吉福确实接洽过。”一位接近伊利高管的资深乳业人士告诉小食代。

该人士还透露,双方最终并未谈成,一是价格问题,二是伊利在逐步完善奶酪产能布局,加上对品牌推广能力有信心,认为靠自主发展实现目标即便有难度,但仍具备可行性,“如果市场体量很大,收购的价值会更大。但整个儿童奶酪行业加起来也就100多亿,所以后来伊利感觉没必要去收购,自己做也行”。不过,有关说法未获得涉事各方证实。

对于伊利与百吉福洽谈收购的传闻,小食代今天向双方进行查询。截至发稿时,伊利回复称“目前未收到相关信息”。百吉福公司电话无人接听。

此外,与百吉福一样来自法国的贝勒集团也凭借差异化,成功在奶酪市场占据一席之地。根据凯度消费者指数2022年数据,贝勒中国旗下的三个品牌(乐芝牛,凯芮,小贝勒)位列全国进口零食奶酪销额第一。

小食代介绍过,当许多品牌扎堆“抢食”奶酪棒时,贝勒选择引进并主推有品牌鲜明特色的小方块即食奶酪、份装涂抹奶酪等产品。其中,主力零售产品“Kiri甜心小酪” 定位成人奶酪零食,与儿童奶酪棒错位竞争。这条产品线也是是贝勒专为中国研发,在西方经典咸味奶酪尚未被本土消费者普遍接受时,推出了以法式甜品为灵感的小方奶酪来打开局面。

面对如此卷的奶酪市场,迎来凯辉基金的百吉福将如何应对竞争和度过行业周期?它又能否重夺昔日的“冠军”光环呢?小食代将为大家持续关注。

百吉福奶酪多少钱一袋


百吉福奶酪多少钱一袋

我买的一盒140克,软硬怎么说呢,成年人微微用力一抿就化了的赶脚.微咸,18元左右.
软,好吃,50元
软的,还可以,40或50左右
有啊,只不过一般超市里买不到的,应该在一些餐馆里用的奶酪是有的,要买的话只能联系百吉福的公司了,或者看看一些网店上有没有。

法国百吉福奶酪棒


法国百吉福奶酪棒

奶酪棒的做法如下环环下老每马:

工具/材料:纯牛奶500毫升、芝来自士片4片、白糖30克、吉利丁片25克、冰水、小锅、滤网、模晚滑孙孔目担星校具。

1、吉利丁片25克,剪成大块,用冰水浸泡15分钟左右,将其泡软。

2、500毫升纯牛奶倒入小锅中,再放入30克白糖、4片芝士片。中小火搅拌,煮至芝士片融化,牛奶微开关火,放在一边冷凉至50℃左右,中间记得多搅动川他罗沿居须几次,以免牛奶表面结下奶州使耐相期移述优族皮。

3、待牛奶不烫手了放入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化。

4特刘张他例是固零、为了做出的奶酪棒颜值更高一点,可以将牛奶过滤一遍,把没有完全融化的芝士片过滤出来。

5、准备一些模具,将牛奶倒进来,放入冰箱冷藏3个小时左右,使其完全凝固,切成小块就可以吃了。


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