一、准备材料:
牛肉500克,萝卜2个,葱2根,姜2片,料酒2大勺,盐1小勺,鸡精1小勺,淀粉1小勺,酱油2大勺,油2大勺。
二、做法:
1.将牛肉洗净,切成小块,放入清水中浸泡10分钟;
2.萝卜洗净,切成小块;
3.葱姜切碎;
4.锅中放入油,烧热,放入葱姜爆香;
5.放入牛肉,翻炒至变色;
6.加入料酒、盐、鸡精、酱油,翻炒均匀;
7.加入萝卜,翻炒均匀;
8.加入适量清水,大火烧开;
9.转小火,盖上锅盖,炖煮30分钟;
10.放入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
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