1.准备好所需的食材:鱼、料酒、姜、葱、盐、酱油、醋、白糖、淀粉、植物油等。
2.将鱼洗净,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟左右,腌制时可以在鱼身上撒上一些葱花。
3.将姜片、葱段放入锅中,加入适量的清水,大火烧开,放入腌制好的鱼,小火慢煮,煮至鱼肉变白即可。
4.将鱼捞出,放入盘中,淋上酱油、醋、白糖、植物油拌匀,即可享用。
1.准备好所需的食材:鱼、姜、葱、料酒、盐、鸡精、淀粉、油。
2.将鱼洗净,用料酒、盐、鸡精、淀粉腌制15分钟。
3.将姜、葱切成末,放入鱼腌制的汁中,拌匀。
4.将鱼放入清水中,煮至沸腾,捞出沥干水分。
5.将鱼放入油锅中,中火煎至两面金黄,捞出沥干油分。
6.将鱼放入清水中,加入姜、葱末,煮至沸腾,捞出沥干水分。
7.将鱼放入清蒸锅中,用中火蒸15分钟,即可。