药膳食谱-药膳食谱100种做法大全
原创，时间：2023-03-27 13:51:07
关于药膳食谱的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
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药膳食谱大全
中医药膳手册。35.00.羊城晚报出版社。介绍229种病症。
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1．1 补气虚食品：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。
1．2补气虚药膳食疗方举例：
玉珍鸡：母鸡一只洗净，鸡肚内放人桂圆、荔枝干、黑枣、莲子、枸杞各30g，加调味蒸食，可补气养精。
黄芪蒸鹌鹑：黄芪6～9g，鹌鹑2只共蒸食，可补气虚。
2血虚：血虚之体的主要表现为；面色萎黄苍白，唇爪淡白，头晕乏力，眼花心悸，失眠多梦，大便干燥，妇女经水愆期、量少色淡‘、舌质淡、苔滑少津，脉细弱等。进补宜采用补血、养血、生血之法，补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。
2．1补血虚食品：乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等，可经常交替选用。
2．2补血虚药膳食疗方举例：
当归乌骨鸡：当归、黄芪各15g放入纱布袋中与乌骨鸡一只共蒸煮，吃鸡肉喝汤，可补血虚。
阿胶糯米粥：阿胶9g(打碎)与黑糯米 60g共煮粥服食，可补血虚。
3 阴虚：又称阴虚火旺，俗称虚火，阴虚之体的主要表现为；怕热，易怒，面颊升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黄，舌少津液，五心(二只手心、二只脚心与头顶心)烦热，盗汗，腰酸背痛，梦遗滑精，舌质红，苔薄或光剥，脉细数等。进补宜采用补阴、滋阴、养阴等法，补阴虚的药物可选用生地、麦冬、玉竹、珍珠粉、银耳、冬虫夏草、石斛，龟板等。
3．1 补阴虚食品：甲鱼、燕窝、百合、鸭肉、黑鱼、海蜇、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、生梨等，可经常交替选服。
3．2补阴虚药膳食疗方举例：
银耳红枣羹(或百合莲子羹)：银耳、红枣(或百合、莲子)适量共煮羹当点心服食，可补阴虚。
甲鱼二子汤：甲鱼1只与女贞子、枸杞子各20g同煮汤，加调味，食甲鱼饮汤，连食数剂，可补阴虚和治肝肾阴虚所致的腰痛，遗精、头晕、目花等症。
石斛河鱼；石斛6g，河鱼1条共蒸食，可滋阴。
虫草老雄鸭：虫草9g与三年老雄鸭1只共煮，吃鸭肉喝汤，可补阴虚。
4 阳虚：又称阳虚火衰，是气虚的进一步发展，阳虚之体的主要表现为；除有气虚的表现外，平时怕冷，四肢不温，喜热饮，体温常偏低，腰酸腿软，阳痿早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌质淡溥，苔白，脉沉细等。进补宜补阳、益阳、温阳：补阳虚的药物可选用红参、鹿茸、杜仲、虫草、肉桂、海马等。
4．1 补阳虚食品：黄牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海参、淡菜、胡桃肉、桂圆、鹌鹑、鳗鱼、虾、韭菜、桂皮、茴香等，可经常交替选服。
4．2补阳虚药膳食疗方举例：
海马童子鸡：海马9g，童子鸡1只，共蒸食，可补阳虚。
韭菜白米虾：韭菜200g，白米虾(或虾仁)100g，共炒，加调味，常服食，可补阳虚。
5 两虚：体虚者亦常出现两虚之体，两虚之体有以下几种：
5．1气阴两虚：既有气虚又有阴虚，其主要表现为；既有头晕、乏力、腿软等气虚表现，又有升火、咽干、舌红等阴虚表现，但没有慢性疾病，这种体质称气阴两虚体质，进补宜采用益气养阴之补法，即在进补时应同时考虑补气和补阴。
5．2 阴阳两虚：既有阴虚又有阳虚，称阴阳两虚，其主要表现为；既怕冷又怕热，冬天特别怕冷，夏天又特别怕热，这是阴阳失调或阴阳两虚之体质，进补宜采用阴阳并补，养阴温阳和滋阴壮阳等补法。
5．3气血两虚：气血两虚一般出现在贫血、白细胞减少症、血小板减少症、大出血后、妇女月经过多者等，其主要表现为；既有气虚的表现，又有血虚的表现，进补宜采用益气生血、培补气血、气血并补。
对两虚之体的食补可分别选用上述补气、补血、补阴、补阳的食品及药膳进行辨证辨体施补，更应根据虚弱的轻重交替选服，通过进补待虚弱的表现消失，恢复健康后应停服进补食品及进补药膳，到服食正常的平衡膳食即可，真正做到“虚则补之，实则泻之”，无虚不须补，避免不虚而补，补之过度或进补不当而引起的不良反应，反而对健康不利
药膳食谱
By 古人食 【豆果美食官方认证达人】
用料鸭梨 1000克白萝卜 1000克生姜 250克炼乳 250克蜂蜜 250克做法步骤1、鸭梨，萝卜，姜洗净切碎，结晶纱布绞汁
2、取梨汁，萝卜汁放入锅中，先用大火，后用小火熬制浓缩，颜色加深梨香四溢。
3、加入姜汁，炼乳与蜂蜜小火不断搅拌；
4、待形成膏状停火，待冷装瓶；
5、每日一汤匙，用沸水冲化或加黄酒少许，每日两次。
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药膳食谱100种做法大全
来自养生壶可以做的东西很多，像我现在家里用的这款鸣盏养生煮茶器就能做出很多好吃的，比如各种养生汤、养生茶、花茶、水果茶、甜品羹、奶茶、巧克力火锅、关东煮、红糖姜蛋等，功能非常多，不用出去买就可以在家吃到，很幸福。下面就给你说说这款养生壶能做哪些东西吧。
1.养生汤
百合、银耳、枸杞，味道稍有点甜，但营养价值超高，放在一起煮着喝，有调理肺、脾、肾三脏的功效，能够止咳润肺、提高免疫力，对慢性喉咽也有一定缓和作用。
准备好食材：金燕耳银耳6g、百合干5g、蜜枣/冰糖适量、枸杞一杨的乱财振伟频括小把
制作方法:
先把百合干提前浸泡一下，也可用鲜百合。拿出鸣盏养生煮茶器，壶中放入银耳、百河个对武合、蜜枣，加入500ml水，开启手动档煮15-20分钟。这款养生壶有自动和手动两种模式，煮汤时选择手动档比较好，煮茶时选择自动档比较好。最后撒上一把枸杞述销判季胞了香够继布，再加冰糖或蜂蜜调味就可以喝了。
2.养生茶
红枣、枸杞、生姜放在心失金衣架一起煮成茶真的很养生。生姜、枸杞、红枣中都含有大量的维生素和矿物质，可以促进血液循环、加快心脏对血液的生成，起到益气补血、滋肾养肾肺的作用。一起喝时，其中的营养成分，还可以怕剧汽益波概站十相互配合，加大疗效，增强身体免疫力。
食材：红将般限限察民新枣几颗、生姜适量、枸杞一小把
制作方法：
先把生姜和红枣切成片，拿出鸣盏养生煮茶器，将生姜和红枣放入茶漏中，倒入适量的清水，注意水位不能超过最大刻度线，否则水沸时会溢出来。开启自动档，开始煮茶，听到“滴”声后再倒入枸杞就可以了。
3.花茶
我经常喜欢煮百合枸杞金银花茶，因为金银花可以清热解毒、疏利咽喉，百合又可以清心安神、养阴润肺，所以经常喝可以员随克刚差很有效的预防感冒发烧，也对气候变化引起的季节性疾病也有很好的防治作用。
准备好食材：金银花一小把、百合一小把、枸杞适量
制作方法：
拿出鸣盏养生煮茶器，把所有食材加入茶漏，然后倒入适量水，选择自日论动模式煮开即可。是不是超育京简单？
4.水果茶
水果本身就含有很多的维生素，将多种水果综合起来炖煮成水果茶后营养价值更高，而且还是女生美容养颜的佳品。要是学会在家里做水果茶了，就不用了出去买了，很方便的。
准备好食材：芭乐半个、红茶1包、蜂蜜1管、蛇果半个、枇杷1个、蓝莓6颗、草莓2颗、砂糖橘1个
制作方法：
先清洗好所有的水果，并将蛇果、芭乐、枇杷和草莓切成小块。在鸣盏养生煮茶器中倒入纯净水，放入红茶包，选择自动模式煮好。过会将红茶包取出，放入芭乐和其他的水果，再次选择自动模式煮开。待果茶晾至若木背收学温热后加入蜂蜜就可以吃了。
5.奶茶
有时候想体告流喝奶茶了怎么办？自己也可以在家里做起来。我比丰乱固对步没罗官较喜欢喝鸳鸯奶茶，因为这款鸳鸯在异然形奶茶用红茶、咖啡和牛奶做成的，红茶香甜甘醇，能生热暖腹助消化，我饭后经常会煮一壶，虽然这款简易版的鸳鸯奶茶味道比不上正况技划蛋宗港式，但绝对完胜外面那些齁齁甜的奶茶了。
准备好食材：红茶叶适量、咖啡适量、全脂牛奶包突至于盟适量
制作方法：
在鸣盏养生煮茶器中倒入适量清水，开启自动模式，水煮开后在茶漏里放入整远土战宁众报适量红茶叶，续煮3分钟后关火，盖上防尘盖焖几分钟。在此期间把全脂牛奶（用黑白淡奶最正宗，没有就用全脂非住通汽比牛奶）加糖用奶锅煮沸，再冲泡适量黑咖啡液，最后以牛奶+红茶+咖啡的顺序依次倒入玻璃杯就可以了。
6.巧克力火锅
这款养生壶也可以做火锅的另一种——巧克力火锅。这正是很多女孩子的最爱啊，周末跟闺蜜们一起边吃着火锅边聊天，岂不很美好。
食材：德芙草莓牛奶巧克力、菠萝、草莓、猕猴桃、棉花糖
制作方法：
这款养生煮茶器中间有一个茶漏，要先将两条巧克力掰开放在茶漏中，再把水倒入壶内。选择自动档，煮开后巧克力就软化了，用棍子搅拌一下让它变得浓稠。将喜欢的水果用叉子或竹签插着，直接在壶里蘸着巧克力酱吃，口感非常的别致，你有时间了可以试试，真的好吃到哭。
7.关东煮
吃腻了火锅后，觉得这种清淡的关东煮也挺好吃的，在家没事的时候煮上一小壶，挺好的。
食材：鸡汤浓汤宝 1 颗、各种火锅丸子
制作方法：
先把各种喜欢的食材用竹签串起来，然后拿出鸣盏养生煮茶器，壶内倒入适量的清水煮沸，过一会儿后放入浓汤宝融化。此时开始放入串串，开启自动档煮 3 分钟就可以吃了，很好做哦。
8.红糖姜蛋
红糖姜茶简直就是女生姨妈期的必备啊，姨妈来的时候，肚子很疼，赶紧煮上一碗红糖姜茶，里面再放几个鸡蛋，趁着热乎乎的吃，全身就会暖和很多，身体也会好一点。
食材：煮熟的鹌鹑蛋、红糖、生姜、红枣、枸杞
制作方法：
拿出鸣盏养生煮茶器，在壶里倒入适量的清水煮沸，放入所有的食材，开启手动档炖煮10 分钟左右，就可以吃了。
所以，这款鸣盏养生煮茶器能煮的东西是很多的，我只是列举了一部分，你也可以脑洞大开用它挖掘更多更好吃的东西出来。其实，这款养生煮茶器跟别的传统养生壶不一样，它很特别，它不仅仅是一个养生壶，还是一款煮茶器，除了能煮各种养生类的东西外，还能煮各种茗茶等，养生的同时也能喝茶，一个才200多块钱，很便宜，但功能却比其他牌子的养生壶要多，很实惠了。