黑豆泡醋的正确吃法-补肾秘方黑豆泡醋的正确做法
原创，时间：2023-04-20 23:17:10
关于黑豆泡醋的正确吃法的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
补肾秘方黑豆泡醋的正确做法
中医认为黑色入肾，老陈醋是高粱酿制而成，有理气宽中的效果。 用陈醋泡黑豆，有很好的乌发，降血压，补肾健脾的效果 名中医李东垣说过：每天一勺黑豆有“醒脾”的功效，多则伤脾。也就是说每天只可以吃一勺，通常也就是喝汤的2调羹就可以了，不能吃多了，吃多了反会伤脾了，切记不可多量
材料
黑豆2000克（如果吃的少量就自己调整用量) 老陈醋6瓶 有盖的玻璃罐子3个或者泡菜坛子3个
做法
1 黑豆用水洗净然后放到托盘上晾晒干净，直至没有水分 2 把黑豆用铁锅炒5分钟，然后晾凉 3 把黑豆放入玻璃罐里，位置到2/3，不能放满，然后倒入陈醋没过黑豆即可，因为豆子会膨胀的，要给它留出空间 4 腌制1个月以后就可以食用，注意避光放置 5 可以直接食用，也可以放到蒸锅蒸20-30分钟，这样吃起来会软一些
小诀窍
1 选择黑豆，一定要注意，有的商家用黑芸豆当做黑豆来卖，欺骗消费者， 辨别方法：黑豆是圆的，豆萁是白色的，还可以咬开，黑豆是黄色或者青色，黑芸豆里面是白色的。黑豆主要成分是蛋白质，黑芸豆的主要成分是淀粉。价格差别好几倍 2 陈醋选老陈醋，总酸含量>6.0的就是老陈醋，当然也是最贵的。也可以选择普通的陈醋，也是可以的，总酸含量3.5左右。也就是说酿制时间越长，总酸含量越高 3 黑豆必须要提前炒制，如果直接泡制，食用会出现恶心的症状，因为豆子中有一种蛋白酶会令人食后恶心头晕4 要腌制1个月以后，吃的时候，盛出来，如果是老人吃，牙口不好，就蒸软了再吃 5 每天限量只有2调羹那么多，最好早上吃 6 我一般是第一罐腌到20天，就腌第二罐，放多久都不会坏掉的 7 如果吃姜不上火的人，还可以用陈醋腌姜片，当然也只能早上吃，俗语讲：晚上吃姜，赛砒霜。因为早上吃姜，有助于升发阳气，晚上吃姜，会燥热，过于兴奋，睡不着觉。下午晚上是阳气收敛的状态，所以不能升发。可是醋泡姜吃完了，没有图片，下次泡好再拍照
材料
米醋适量、熟黑豆80克
做法
1、把黑豆用水煮熟后，保留一点水分倒进密封容器里放凉； 2、倒进米醋，浸过黑豆即可。两至三天后直接食用。
黑豆用白醋泡一泡，实在是太厉害，搞定男女朋友大烦恼，都该试试杂粮店老板不小心说漏嘴，这3种黑豆自己从来不吃，倒贴钱都不要染色黑豆，黑豆小白点，辨别染色黑豆，手搓黑豆，白醋泡黑豆
养肾补肾的方法有很多，如黑颜色的入肾经就可以起到养肾补肾的作用，
还有就是下午三点以后禁依生冷食物，下午5点到7点是肾经一天最活跃的时候，
所以一定要注意在这个时间段要少食生冷。一定要坚持才能有所收获。
肾虚主要有四个方面，肾阴虚，肾阳虚，肾经亏虚，以及肾气虚，
较为常见的是肾阴虚和肾阳虚。
酿造醋，泡黑豆，治白头发
洗干净黑豆，控干水，直接泡，泡7天后，就可以吃了
正常三天左右即可食用。
黑豆泡醋的正确做法
原料：黑豆，陈醋，蜂蜜。
制法：
1、 黑豆先挑选出不好的颗粒。
2、 清洗干净。
3、 炒锅烧热，放入黑豆。
4、 小火炒至黑豆豆皮开裂，散发出豆香。
5、 炒好的黑豆盛出，晾凉。
6、 把晾凉的黑豆放入杯中。
7、 倒入陈醋。
8、 用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2天。
9、 取出浸泡好的黑豆。
10、 放入蜂蜜拌匀，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。
注意：
做黑豆泡醋的时候，黑豆一定要炒熟，醋的种类较多，黑豆泡醋的醋应该选择陈醋。在黑豆刚炒好的时候不要加陈醋，因为醋具有挥发性，这样会影响黑豆陈醋的功效。在食用黑豆泡醋的时候，可能会因为太酸而影响口感，拌点蜂蜜口感就变得很好了。
黑豆泡醋的正确吃法
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“醋泡花生”的做法。随着现代生活条件的改变，人们的衣食住行都发生了翻天覆地的变化。但任何事情都有两个方面，比如说吃的问题，过去人们吃不好穿不暖，非常渴望能吃香喝辣，现在条件好了，天天大鱼大肉，饭菜里的油水越来越多，吃的问题不但得到解决，而且大大提升。但问题又来了。因为吃的太好了，身体越来越油腻，健康也越来越受到影响。因此，人们又开始倡导经常要吃一些清除肠胃油腻的蔬菜，让身边变得轻松和健康。最近我家老公的血压和血脂都有些高，让我非常吃惊和担心。
如何让老公的血压和血脂能得到降低，恢复到之前健康的水平，这件事成了我最近十分关切的事情。前几天去参加一个宴席，一桌人聊起了健康问题，自然而然就聊了高血压、高血脂和高血糖的事情，控制“三高”已经成了现在很多人餐桌上的话题。大家都对如何控制“三高”发表着自己的经验教训。其中有一个中年妇女说她通过吃“醋泡花生”这种土办法抑制了血压高的情况，坚持吃了一年多时间，原来的高血压现在已经基本正常了。听了她的话，对我感触很大，在不吃降压药的情况下，能通过吃醋泡花生就把血压成功控制在健康状态，这太令我高兴了。于是我回家之后买了花生和陈醋，也给老公泡了一坛醋泡花生。现在，老公已经开始吃起来了。
冬天，吃黑豆红豆别忘吃它，和醋是绝配，每天吃几颗，好吃又营养。花生中脂肪含量是大豆的两倍，还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂，不饱和脂肪酸以及多种维生素，还很容易被人体消化吸收，醋泡花生米是生活中的一道下酒菜，还具有食疗的功效，常吃醋对血管有极大的好处，花生与醋的搭配，降低血压，软化血管，减少胆固醇在血液中的积聚，防止血栓形，用醋浸泡花生米每晚吃10几粒左右，坚持食用下去，人体的心血管状况便可得到有效的改观，这道醋泡花生既爽口又健康，清爽不油腻，好吃不上火。冬季每天吃8颗，好吃营养高，不懂吃可惜。现在我把这道“醋泡花生”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【醋泡花生】
食材：花生米400克、大料、姜、盐、干辣椒、花椒、冰糖、陈醋。
1：需要的食材准备好。
2、花生米放入盆中，加入适量清水，淘洗干净捞出。
3、不用去皮，把淘洗干净花生米放入锅中。
4、再加入适量的清水，水的量没过花生米，加入2个大料和1小撮花椒，生姜几片，再加入一勺盐调味。
5、盖上锅盖用大火烧开后转中火，继续再煮10分钟左右，汤汁变少，花生煮熟。
6、花生米捞出倒入一个干净的盆里，加入切好的辣椒段，几颗冰糖，少许生抽，最后加入没过花生米的陈醋。
7、用筷子翻拌均匀，盖上保鲜膜或者盖子。
8、放盆里浸泡1晚上，第二天就可以吃了，脆爽入味，越嚼越香。
9、这道醋泡花生，开胃解腻，酸中带甜，鲜香十足，健康又美味。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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黑豆泡醋的正确吃法与功效
醋泡黑豆所需材料：
黑豆，2年陈酿米醋，玻璃广尔香探伤算紧岩谁如求同口瓶
黑豆
黑豆是一种营养丰富的食物。根据中医理论“黑豆 乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,因为生黑豆养停境木费染有一股生豆味，又难以咬动，不易消化，吃多了还会引起腹泻胀气等。但加热之后,部分营养成分 又会被高温分解掉。正是这种加热过程，破坏了黑豆的许多营养成分，其中有一器某体跳指季现他分它种叫做不饱和脂肪酸的成分，可以起到抑制胆固醇的作用，在加真热后也被破坏了，因此用熟的黑豆泡醋效果就很差。
醋
醋要用原生态发酵酿造醋(食醋因生产方法的不同，可分为：原生态发酵酿造醋、发酵酿造醋，配制醋和勾兑醋。原生态发酵香醋是采用优质大米液态发酵，植物制曲，不添加盐、香精、色素、防腐剂{山梨酸钾，苯甲酸钠}，发酵酿造醋（香醋就威判持物立那、陈醋）是通过五谷杂粮酿造，但工艺过程中需添加食盐、制成成品都科需添加焦糖色素、香精和粘稠剂，长期保质还需添加防腐剂{山梨酸钾，苯甲酸钠}。时间需要6至8个月发酵助才能完成。配制醋是用部分发酵酿造醋与而我音念均黄范红河扬统冰醋酸加香精色素勾兑而成。市面上大部分是配制醋，时间一天完成。勾兑醋就是直接用水加冰醋酸加香精色素搅拌而成，时间一天完成)。
《本草纲目》中记载：“醋有数十种，只有陈酿2~3年的米醋方可入药，其它仅能食用，不可入药。米醋具有消痈肿、软坚散结、下气消食、杀鱼肉菜邪毒。降血压、降血脂、软化血管、祛色斑、消除疲劳之功效”。由此可见，醋泡黑豆要想有效果，还必需要用陈酿2年的米醋。其中“神秘湘西”系列香醋是做醋泡黑豆最好的醋。神秘湘西系列香醋采用优质大米，天然野生植物制曲经最低2年陈酿制成，不添加京历策盐、香精、色素、防腐剂、冰醋酸、人工醋曲。色泽红得乎伟类河棕，天然增香，原汁原味的香醋，酿造的时间需要通过最低2年的发酵而成，其营养价值和香醇味远远超过配制食醋,具议有调味、保健、药用、医用等多种功用。一般我们用“神秘湘西”的原香醋或者贡醋就好了。（原香同查坏石醋天猫链接 点击进入 原香醋泡黑豆 淘宝链接 点击进入 ）
玻璃广口瓶
这做帮件约里除了强调用2年陈酿的米醋以外，还必需用玻璃瓶，不能用塑料瓶，因为如果用塑料瓶泡千的话，时间长后塑料瓶中的有害物质难免融入到醋里。
醋泡黑豆的做法：
醋东泡黑豆主要分为用生黑豆泡和用熟黑豆泡，
熟的泡：优点是快速但效果差，医及有效成分流失的多。需冰箱保存。
做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以飞硫达容终某认慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，两者所占瓶子的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将东创帮案文流意己每膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
生的泡：优点是效果好，但耗时间，能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
做法：将黑豆洗净，去除里面的杂质，放到通风处阳光下晾干，然后把黑豆倒入玻璃瓶，再将原香醋倒入瓶中，醋冒过豆子，瓶内留三分之一的空间，目的是为黑豆在泡的过程中膨胀而预留足够的空间，最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月，即可食用，每天吃两勺，瓶盖上面贴上时间标签，可以查看泡制的时间。
吃法：可早晚都吃，也可以只在晚上吃（晚上吃的话 最好6-8点这个时间段），饭前或者饭后1小时吃每次10-20粒黑豆，再喝10ML左右泡豆的原香醋。
注意事项：
一定要用陈酿2年以上的米醋泡才行，陈酿不到2年没什么效果，不是米醋没有效果。一般我们是用原香醋或者湘西贡醋，效果最好。而且没有任何添加剂，纯天然的。最低也是2年陈酿。（原香醋天猫链接 点击进入 湘西贡醋天猫链接 点击进入 原香醋泡黑豆 淘宝链接 点击进入 ）
很多朋友在做醋泡黑豆或者醋蛋液的时候 都以为要选用酸度高的才行。其实这种观念是错误的，因为养生用醋和度数没有任何关系，《本草纲目》中记载：“醋有数十种，只有陈酿2~3年的米醋方可入药，其它仅能食用，不可入药。因此要有养生效果，关键在于2点：1，是否纯酿造的米醋。2，是否陈酿2年以上。并且，纯酿酿造的醋最大只能酿造出7度，高于7度的都是勾兑醋了。您做养生总不能用对身体有害的勾兑醋来做吧！！
有慢性肾病出现肾功能衰竭症状的患者是不适宜服用黑豆的，因为里面含有一种嘌呤物质，它会引起肾衰竭患者的尿酸升高，另外胃溃疡和胃酸过多的朋友，也不适宜服用用醋泡过的黑豆。