拔丝地瓜的家常做法-拔丝地瓜的家常做法窍门
原创，时间：2023-04-24 18:00:10
关于拔丝地瓜的家常做法的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
拔丝地瓜的家常做法窍门
材料：地瓜300克，白糖50克，油适量。
制作步骤：
1.准备地瓜300克，将地瓜削掉老皮，用清水清洗干净。
2.将清洗干净的地瓜，切大小均匀的滚刀块，放入盘内，备用。
3.热锅，烧干锅内水分，注入凉油，油温烧至90℃。
4.下入切好的地瓜，炸至地瓜金黄漂起后捞出控油，备用。
5.另起一口锅，放入清水和白糖，小火慢慢熬制，熬至糖水粘稠，冒小泡，颜色变为枣红色。
6.然后下入炸好的地瓜，快速翻炒，使糖液均匀的包裹到地瓜上，出锅装盘即可。看看您喜欢吗?
【小贴士】
1.熬制糖水时，一定要用小火，慢慢熬至，直到糖完全融化，否则糖会有焦的味道。
主料鸡蛋150g 低筋粉100g 糖90g 玉米油40g 牛奶50g 肉松30g 奶粉3g
拔丝蛋糕的做法步骤
1. 肉松提前撕碎备用
2. 鸡蛋加糖搅匀，隔水加热至37度打发，直至出现纹路，且不会很快消失
3. 筛入2/3的低粉，奶粉拌匀
4. 牛奶和油和匀后与剩下的面粉搅匀，加入小部分打发的蛋糊拌匀，再倒回打发的蛋黄面糊中拌匀
5. 加入肉松拌匀
6. 放入纸杯中，烤箱提前160度预热，160度烤20分钟即可
7. 烤完出炉震盘，放凉
拔丝地瓜的家常做法
材料：番薯 白砂糖 食用油
做法：
1.把番薯洗净去皮，切成菱形块
2.锅里放适量油中火烧八成热
3.把番薯放锅里中小火炸制
4.番薯全部炸熟捞出
5.锅里油大火烧开，把番薯重新下锅炸大约15秒钟捞出
6.锅里放入水，倒入白砂糖，中小火烧开，小火熬制，用勺子不停得搅动
7.颜色逐渐变黄，变成焦糖色，把番薯块放入翻炒
8.美味的拔丝地瓜就可以出锅了
拔丝地瓜的家常做法视频
前言拔丝地瓜是我的最爱，应该也是每位爱吃甜点的最爱吧。