家庭自制面包的做法-家庭自制面包的做法视频
原创，时间：2023-04-28 00:34:09
关于家庭自制面包的做法的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
家庭自制面包的做法大全电饭煲
零失败电饭煲面包的做法
1.把纯牛奶加热，温温的，大概30℃左右加酵母，白糖，盐，化开，静置一会儿。
2.鸡蛋打在面粉里筷子搅拌，然后加入刚才
化好的牛奶（1），边搅边加，搅成棉絮状，倒出手揉，揉成光滑的面团再加黄油继续揉，我大概揉了20分钟，手抖了没有出膜，哈哈😄揉好包好保鲜膜发酵至2.5倍大，250克就是图片的大小。
3.醒好的面团揉出空气，又变成原来的大小了，然后分成十份光滑的小团，电饭煲刷油，直接把小团放进去，二次发酵，醒至2倍大。
4.面团醒好的样子，很胖了有没有？嘿嘿😊，直接盖上电饭煲，开煮饭键，我煮加保温大概一个小时多一点，我试了蛋糕功能更好用，哈哈😄，时间差不多，中间不要开电饭煲，千万不要开，记住了！
5.香喷喷的面包做好了，芝麻是随便撒的，最好上面刷一层蛋黄芝麻才能黏住，哈哈😄
颜色过关了，里面的组织还是挺好的，松软，耶耶！
家庭自制面包的做法
面包是生活中常见的一种面食，很多人都很喜欢吃，早上上班时间赶，没空做早餐，一般我们就会提前在超市买一些面包回来当早餐吃， 其实在家做面包也很简单，而且干净卫生，经济实惠，今天厨娘就与大家分享一下在家中自制蜂蜜小面包的做法，喜欢的朋友一定要试试！记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！
准备食材：
面粉，鸡蛋，酵母，盐，白糖，蜂蜜，芝麻，食用油，纯净水。
具体做法步骤如下:
1.取一个盆，打入两个鸡蛋，加入2克酵母粉，3克盐，35克白糖，50克蜂蜜，35克食用油，搅拌均匀。
2.加入120克纯净水，再次搅拌均匀。
3.加入400克面粉，搅拌成面絮，下手揉至成光滑的面团，放到温暖的地方发酵至2倍大。
4.面团发酵至2倍大后，取出，揉一下，给面排气，然后切成大小均匀的面段，把每个小面段都揉一下，放在面板上，醒面15分钟。
5.取2个干净的碗，一个碗内加入适量的凉水，另一个碗内加入适量的白芝麻，白糖，面粉，搅拌均匀。
6.取一个面剂，用擀面杖在中间分别向上，向下擀几下，擀成椭圆状。
8.然后将两边向中间折一下，将面皮折成细长条。
9.再用擀面杖将面擀长，擀薄。
10.将面擀薄后自下向上卷起。
11.然后用刀将面包胚对半切开。
12.取一个面包胚，底部在清水碗内蘸一下，再到芝麻白糖面粉碗里蘸一下。
13.烤盘上刷一层食用油。
14.将做好的面包胚摆在烤盘内，上边盖上屉布，放在温暖的地方发酵至两倍大。注意面包胚之间要留一定空隙。
15.面包胚发酵好后，上边刷一层蜂蜜水。（蜂蜜和水的比例为1:1）
16.面包胚顶部撒上白芝麻。
17.将烤盘放到预热好的烤箱内，调180度，上下火，烤15分钟，然后取出烤盘，再在面包顶部刷一层蜂蜜水，调下火再烤5分钟。
18.一盘金黄酥脆，松软香甜的蜂蜜小面包就做好了，喜欢的朋友一定要试试！
温馨小贴士：
和面时最好选用玉米油，没有生油味。面不要和的太硬。每款烤箱的温度有差异，注意观察面包上色情况，不要烤糊。本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识。
家庭自制面包的做法视频
家庭自制烤面包方法 ：
1，温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀旧，静置15分钟。
2，面粉加酵母度的身显居尔正用求么水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。
3，做成想要的面包型状，醒发1。5小时，刷上蛋液。
4，烤箱予热航损令时教至220度，烘烤35分钟。
椰未今号训村脱斗酒表调备蓉面包的做法
站站的方子，比较适合大批生产，我用的量是这样：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或沿结损宗均范仍板写必者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。
做法：
1）牛奶椰奶和水搅轮在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。
2）站站说面粉要过筛主松盟首五少北九春，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用茶洋段吸社参节露制轮溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。
3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。
4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。
5）像包包吗子一样包起来。
6）包好以后，封口向下，放在案板开上。
7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。
8）对折。
9）均分4刀，殖范诗续步李下翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。
10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。
11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350f的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。这个是米有葡萄干儿的。
***面包的面可以用你喜欢的任何一种配方，我是用的位范当量曾司目向北这个。
材料：高粉395g、盐5g、奶粉8g、糖55g、蛋1个、酵母10g、水160g、油50g
做法：
1地岩永欢知孔脚巴案倒、揉面，揉到三光（盆光手光面光）且面能拉出薄膜来。揉好后用保鲜膜覆盖放在抹油的盆中在室温下进行基本发酵，严击圆微收够括有操感发至约二倍大，用手指粘少许面土粉轻轻扎洞，洞不会回缩或继续下陷即为好了。
我滑久至与居鱼频阿这次有些发过了，实在是一来没想到面能发这么快，二来是因为态比使青或年饭混复却你当时在qq上和jms聊得热火朝天，都不记得及时去查看下了.....所以，那个谁谁谁....你们，都有责任哦！幸亏，成品组织不算非常棒，但还过得去。要不然哭死了。
2、基本发酵完成叫后，将面团分为约50g-60g/个，整理成自己想要的形状，再进行二次发酵。夏天的二次发酵可以在整形好的面团上喷水或是抹上蛋液，置于烤箱中（烤箱关闭电源不必预热），烤箱内置一碗温水将面团发至二倍大，抹上全蛋液用190度烤至表面金黄即可。我这次做了四种，分别说说整形的方法。
1)葱花面包
将面团擀成牛舌状，从上至上收口，收口朝下进行二次发酵。发酵完毕后将适量的葱花、黑胡椒、盐和色拉油调成葱花馅，在发酵完毕的面团上用刀拉一长口，将葱花馅填入。在面包表皮上抹上全蛋液即可烘烤。
烤出来的成品有葱花的香味，很是诱人
2)咖喱肉末面包
先制作咖喱肉末馅：锅热少许油将肉末炒熟，装出。用锅内剩下的油爆香洋葱末，下肉末、咖喱酱（粉）、盐、鸡精炒匀即可。
将面团擀成圆，包入适量咖喱馅，收紧收口，收口朝下进行二次发酵。发酵完毕后在面团顶用剪刀剪出十字口，防止烘烤过程中爆裂。刷上全蛋液即可烘烤。
3)梅花火腿面包
将面团擀成牛舌状，包入一根火腿成长条状，收紧收口，用刀将面团切割4刀或5刀，要将火腿切断，但火腿下方的面皮不要切断（晕，这个描述看得懂么？），将每段面团头尾交叉错开拧好，拧成梅花形，进行二次发酵。发酵完毕后在中间填上葱花馅，刷上全蛋液即可烘烤。
4)小面包
将面团擀成牛舌状，从上至上收口，收口朝下进行二次发酵，发酵完毕后抹上全蛋液即可烘烤。
这种面包就不必多说了，想必每个人都会做的，很简单。
趣味自制面包
介绍几种以超市中常见的切片、汉堡胚、不夹馅的小餐包、起酥等为材料，自己动手调理花式面包的方法。
自制汉堡包
面包材料：汉堡包胚。
其他配料：洋葱、生菜、黄瓜片、西红柿片、芝士片、汉堡肉饼、鸡肉、火腿、沙拉酱、番茄酱、千岛酱等。
做法：在切开的汉堡胚中间挤入酱料，然后任选你喜欢的配料夹在两片胚之间；为了更有诱人的色感，你还可以在外表用番茄酱挤成漂亮的造型。
自制奇异水果面包
面包材料：无馅起酥面包、无馅小餐包。
其他配料：各种水果片，如草莓、苹果、猕猴桃、哈蜜瓜、蜜桔、樱桃等。
做法：将冷的起酥面包、小餐包微波加热8分钟后，在表面装饰你所喜好的水果片。
自制三文治
面包材料：切片吐司面包。
其他配料：火腿片、小黄瓜、乳酪片、蛋汁（将蛋加入适量的盐打散）。
做法：将沙拉酱挤在切片面包的一面，铺上备妥之配料，每层挤上沙拉酱；双片对齐，沾上蛋汁后放入已预热的平顶锅，煎至金黄色，切成三角形。
自制沙拉船
面包材料：热狗包胚、配餐小面包。
其他配料：沙拉酱、小黄瓜、马铃薯、胡萝卜、白煮蛋等。
做法：在切开的面包片中间铺上蔬菜沙拉，就会开成一只美丽的“小木船”。
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