柑橘类水果-柑橘类水果包括哪些


原创,时间:2023-04-29 21:00:09

关于柑橘类水果的问题,我们总结了以下几点,给你解答:

柑橘类水果包括哪些


柑橘类水果包括哪些

常见品种有普通甜橙、脐橙、血橙等。其中脐橙果顶有脐,即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部,无核,肉脆嫩,味浓甜略酸。橙子又称黄果,柑果球形,果皮橙黄色,不易剥离,汁味甜而香。

  含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C,营养价值较高。研究显示,每天喝三杯橙汁能降低体内胆固醇的含量。
柑橘类水果包括橘、柑、橙、柚、柠檬.不同品种柑橘类水果的优劣,主要取决于各自特有的色、香、味,凡色泽鲜艳,香气浓,甜味足或甜酸适口,汁多,无渣的,都属于优良品种.反之,皮色暗淡,无香气,酸多甜少,瓤内粗糙,汁少有渣的,就是低劣品种.同品种要从果形,果色,果面,果梗,果汁,风味等方面观察分析,认真挑选.①果形:端正,无歪肩、歪蒂、歪脐,半边大小,异壮突起或凹陷等畸形.②果色:应有成熟期色泽,底部色基本转黄或橙红、鲜红,局部微带绿色.如果绿色超过果面50%,则采收偏早.③果面:应清洁、光亮,无明显病虫害、伤口和缺陷.无“浮皮”、“水肿”现象.④果梗:应新鲜、青色,不脱落,剪口平整.⑤果汁:应保持正常果汁率,无枯水现象.⑥风味:应反映本品种风味特点,优良品种含糖量应在10%上含酸量在1%左右,有香气无苦味.

柑橘类水果


柑橘类水果

本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:烧屁屁_

创作立场声明:本文仅为吃货分享,全文无广,请放心食用~

每个国家都有自己的优势水果,但在中国,说起“势力范围”最大的水果,我觉得柑橘必须有姓名!

脐橙、玫瑰香橙、耙耙柑

蜜桔、红橙、果冻橙

……

柑橘,以自己的方式

撑起了中国水果的半壁江山!

今天屁屁就来为大家盘点全国各地超好吃的柑橘品种,并附上了柑橘选购窍门,让你轻松吃上甜进心窝的橘子!

一、脐橙赣南脐橙

说起吃橘子,一定离不开脐橙,尤其是赣南脐橙更是标志性的美味。

赣南脐橙,果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,含果汁55%以上。

与其它橙子相比,赣南脐橙不只是追求单调的甜,而是带着丝丝橙子原本的酸。甜的恰到好处,酸的点到为止,吃起来风味十足,回味无穷。

奉节脐橙

“中国最早的脐橙出口基地”奉节,这个地方的脐橙也很有名气!

作为生长在春天的晚熟水果,奉节脐橙的诞生,离不开天时地利。奉节有着平均400米左右的海拔,这里日照时间长,昼夜温差大,有助于橙子的糖分累积。

奉节脐橙的迷人之处在于,它不是单纯的甜,而是七分甜,三分酸,近乎完美的酸甜比,让人格外留恋,一口气吃两个也不会觉得腻。

一般情况下,网上都会比水果店便宜很多,所以每年脐橙出来的时候,屁屁都会买上一大箱~打开脐橙后,入眼的是饱满晶莹的果粒带着浓郁的橙香味,轻咬一咬,汁水一下就从薄薄的瓣膜中流出,像是在喝橙汁一样。

水润之外的感觉就是甜,胜似蜜糖的甜润,汁水留在手上都有黏黏的甜蜜感,吃完立马去洗手!

二、砂糖橘

有没有值友跟我一样,每年冬天家里一定会有的水果就是砂糖橘,小小的,一口一个,又甜又好剥~

砂糖橘又名十月桔,广西的砂糖橘是最出名的, 超甜的口味和细腻无渣的口感,吃过的都会忍不住回购。

自然成熟的广西砂糖橘连再挑剔的舌头也找不出一丝半点的酸味,真正的甜如白砂糖。

一整颗桔子丢进嘴,嘴巴塞得满满的,就像含了一颗会爆浆的糖果,轻轻一咬,甜润汁水四溅!

三、沃柑

沃柑可以说是柑橘类水果中声名鹊起的一匹“黑马”,也是很多柑橘爱好者的心头好。它属于晚熟的一种杂交柑桔品种,果实中等大小、呈扁圆形。

沃柑拥有橘子的外表,橙子的口感。相比橘子,沃柑的口感更爆甜多汁,尝一口,不会有多少酸涩,反而香甜多汁~

沃柑的手感非常光滑,剥开薄薄的果皮,取出几个橘瓣,嚼一下,香甜的汁水在嘴里炸开,滑过喉咙沁入心底。

四、耙耙柑

看到这两个字,有的值友可能会比较陌生。其实耙(pá)耙(pá)在四川话里,就是软的意思。因为它的果皮又薄又软,四川人将这种长相可爱、粒大饱满,捏起来软软的柑橘爱称为“耙耙柑”。

耙耙柑其实有自己的学名,叫“春见”,但我们川渝人还是更习惯叫它的土名。

成熟后的耙耙柑果皮与果肉分离呈中空状态,捏在手里软趴趴的,毫不费力便能完整剥出果肉大快朵颐。甜度跟砂糖橘很相似,但它个头超级大,比起小小的的砂糖桔,吃起来会更加过瘾。

而且最可贵的是,耙耙柑好吃不上火,柑橘届的良心!

特别提醒:耙耙柑贮存时间长,在采摘下来后一般会有一个褪酸的过程,放一段时间后食用口感更好哦。

耙耙柑的皮极易剥开,3秒钟剥皮,掰开一瓣,可以看到一颗颗果粒被果汁撑得饱满圆润。放入嘴里一咬,果汁瞬间溢出,这就是鲜活的“果粒橙”。

五、果冻橙

果冻橙是这几年的网红产品了,好多大平台都在狂推它。试问,但凡朋友圈里有做水果微商的,谁没被果冻橙的小视频刷过屏?

果冻橙,真名其实叫爱媛38号,是2004年四川从日本爱媛县引进的橙与橘的杂交品种。它的纤维特少,皮只有橙子的1/4,感觉性价比很高哈哈哈~

个头和橙子一般大,却能像橘子一样剥开吃,里面95%都是果肉,剥皮时99%会戳到果肉,流一手汁水~口感融合橙子的清甜和橘子的甘爽吃着解腻又开胃!

爱媛的口感是这些橙子里最嫩的,果肉外的膜薄得没丝毫存在感,塞一瓣入嘴里,轻抿几口,就化成一汪清甜的果汁~

六、蜜桔

蜜桔,听名字是一个走“甜蜜似糖”路子的甜橘子,实际上却是酸甜口。

蜜桔的产区可是在是太多了,秦岭南坡以南、伏牛山南坡诸水系及大别山区南部,向东南至台湾,南至海南岛,西南至西藏东南部海拔较低地区,都有种植蜜桔。

跟其他橘子不同的是,大部分蜜桔吃的就是那口微酸和爆汁。天气闷的日子,来个蜜桔,清爽又解腻!

剥开一个蜜桔,只听“嘶”的一声,这酸爽Q弹,瓣瓣水嫩,放入口中,一股清爽的酸意很是提神,轻轻一咬,酸酸甜甜的果汁在口中爆浆,我宣布从此对蜜橘“爱得深沉!”

七、血橙

这是本文里比较特殊的橘子,血橙属于西柚红葡萄柚和橙子嫁接品种,营养价值比一般的橙子要高很多。

当你切开一个血橙时,你会看到拥有天然红色的果肉,果肉晶莹剔透,粒粒分明,看起来非常诱人,像一颗颗艳丽的红宝石,而这些点状或者放射状的血红色着色,其实是对人体极为有益的花青素。

一切开,绯红的果粒晶莹剔透,像艳丽的红宝石娇艳欲滴;大口咬下去,肉质脆嫩化渣,9分甜1分酸,酸甜比例完美的汁水顺着喉咙缓缓流入心田,余味香甜悠长。屁屁没找到评价比较高的店铺,值友们有推荐嘛?

八、金桔

小时候老人们常说:感冒了嗓子难受,吃点金桔就会好的很快。

但屁屁一直很讨厌吃金桔,家里每次买了都会被我嫌弃,直到我遇到了它——广西脆皮金桔!

完全没得金桔涩嘴的口感,中间心心是包口那种清甜,不腻不齁,外皮也是不苦不酸不会麻嘴巴,空口吃都很友好。

小心翼翼地咬下一口,咦!怎么这么好吃!想象中的酸和涩嘴并没有出现,取而代之的是心旷神怡的清香和甘甜。一路从皮甜到芯里,果肉甘甜多汁~

九、冰糖橙

据说冰糖橙是“极品橙子”的实生变异,对此屁屁只想说:变得好!

享有“中国长寿之乡”的湖南怀化麻阳苗族自治县是中国冰糖橙的主要产地,对于喜欢吃橙子,但又怕橙子中那点酸的人们来说,麻阳冰糖橙再完美不过了。

2005年时,袁隆平院士曾品尝麻阳冰糖橙,因为真的好吃,就亲笔题词:“中国冰糖橙之最--湖南麻阳”!它能出道优势就是“甜!甜!甜!”它的含糖量特高,糖度可高达17.5!

被削掉表皮的冰糖橙,还未入口汁水已经流到了手上,赶紧吸溜一口果汁,好甜!再咬一口果肉,吃起来甜嫩多汁,细腻爽口,连吃三口完全停不下来。

十、贡柑

在广东,有这么一款柑橘,它从宋代开始便作为贡品上贡朝廷,数百年后的今天,它更是成功获得“中国柑王”、“中华名果”等诸多头衔,它就是贡柑!

贡柑又叫做皇帝柑,贡柑是广东特有的一种水果,是广东特有的水果,它的甘甜无渣是最吸引众多吃货的地方。

贡柑的甜不是非常浓烈的齁甜,而是一种入口非常舒服的清甜,这种甜味毫不腻口,而且无比清爽滋润,就像夏日的冰西瓜一般,甜中带爽,毫不拖沓~

值得一提的是,贡柑的甜味之中,会带着一股优雅的“蜜香味”,这可是贡柑最引以为傲的身份特征~

柑橘选购技巧1.看橘子的屁股

橘子其实也分公母哦~一般来说,母橘子会比公橘子要甜一点。而公母的区分方式,就是——看屁股。

果脐有一个圆圈的是母桔子;果脐有一个小圆点的则是公桔子

所以我们挑选橘子时,尽量挑那种圆圈大的,越大越甜。

2.看橘子的顶部

看完橘子屁股,顶部也需要注意。橘子顶部凸出来的,一般皮会比较厚,吃起来也比较酸;凹进去的则会甜一些。

3.摸橘子的硬度

新鲜且口感甜的橘子,握了之后是富有弹性的,饱满又紧实,这样的橘子不仅甜,还汁水足,吃起来口感好;

而那种特别硬的橘子,是不怎么成熟的,吃起来比较酸。

4.看橘子的表皮

买橘子不能只看颜色,因为很多没成熟的橘子,放久了表皮也会变黄。

一般来说,表面光滑,并且看上去特别圆润的橘子,都是甜的;而表面很粗糙,明显看到有许多毛孔的橘子,相对较酸。

以上就是本文的全部内容啦~

你最喜欢吃的柑橘是什么呀?

在哪家店铺买的?

欢迎在评论区跟大家聊聊!

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柑橘类水果不能和药一起吃


柑橘类水果不能和药一起吃

大家在养颜美容的过程中一定会多吃水果,因为水果中的维生素丰富、水分充足,对于我们的皮肤有着滋润美白等多种好处,但是有一类水果,如果吃的多了不但起不到美白的功效,还会让自己成为“黄脸婆”,这到底是怎么回事呢?好奇的小伙伴快接着往下看吧。

这类会让脸色发黄的水果就是柑橘类水果,多吃了它们真的会让脸色发黄吗?小编告诉大家,的确如此。

橘子、橙子、芦柑等柑橘类水果之所以吃多了会让人脸色发黄,其实就是因为它们的营养成分中含有大量的胡萝卜素,这些胡萝卜素呈现黄色,当人体摄入过多无法吸收和分解的时候,这些黄色的胡萝卜素就会沉淀于径乙也补本学亲族或架皮表,进而形成“黄脸婆”的现象,老百姓俗称“橘黄病”。

那么,当出现“橘黄病”的时候该怎么办呢?小伙伴们板控导迫冲路超乙掌无需担忧,这种皮肤发黄的情况是暂时的,只要体内多余的胡萝卜素慢慢分解掉,皮表的黄色素自然就会慢慢褪去,所以当大家贪食了柑橘类水果造成了皮表发黄的情况,只要短时间内不要再摄入这类水果且多喝水,就能很快缓解“黄脸婆”的尴尬啦。

另外,除了柑橘类水果有这种弊端,胡萝卜、紫甘蓝、南瓜低集世全、海苔等食物中也富含起定念胡萝卜素,如果摄入过多,同样会引起“橘黄病”,所以小伙伴们也要多加注意,不能贪食。

所以大家在美白护肤的过程中,要挑选富含VC 的食物,多吃一些山楂、猕猴桃、樱桃会笑呢督、青椒、黄瓜等,避免食用富含胡萝卜素的食物,要知道吃对了食物才会达到想要的护肤效果。

小伙伴们对于“橘黄病”还了解多少呢?对于柑橘类水果带来的弊端是否还有补充呢?欢迎极更执于帝下方评论区留言,大家共同学习探讨吧。


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