玫瑰馒头-玫瑰馒头做法
原创，时间：2023-05-04 20:34:17
关于玫瑰馒头的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
玫瑰馒头怎么做视频
主料
面粉300克、菠菜80克
辅料
发酵粉1勺
绿玫瑰馒头
步骤1
备齐食材：面粉、菠菜、发酵粉
步骤2
将菠菜洗净控水，将一勺发酵粉放入少量温水中搅拌融化
步骤3
将菠菜切碎放入料理机中，加入适量温水榨成汁
步骤4
先将融化的发酵粉溶液加入面粉中，然后将菠菜汁倒入面粉中
步骤5
用筷子充分搅拌，面粉干了就加入少量水，面粉潮湿了就加点干面粉。此处面粉较潮湿，又加入了一点干面粉
步骤6
反复揉面，将面粉揉成光滑的面团，揉面时要将手上、面盆里的面粉用面团粘干净，做到手光、盆光、面光。然后用保鲜膜盖上面团放到温暖处发酵
步骤7
发酵时间一般2至3小时，但气温较低，发酵时间较长，我这里只有几摄氏度的温度，所以发酵了2个小时还没发酵好，就用蒸锅将水烧开关火，将面盆放入蒸锅中再发酵1小时就好了
步骤8
不论面团大小和发酵时间多少，判断面团发酵好的标准是看面团体积是否增大了一倍，面团里面是否有蜂窝状，只要具备这两个条件，面团就发酵好了
步骤9
发酵好的面团，要在案板上撒少许干面粉，然后反复揉搓面团，加点油哦！面团越揉，吃着越劲道
步骤10
面团揉好了，用刀将面团切成三块，然后分别揉搓成长条状，长条直径约3厘米。然后用刀将长条切成小剂子，每个小剂子要粘点干面粉分开，以防粘连
步骤11
用手将小剂子按扁，用擀面杖将其擀成圆面皮，面皮边缘不要太光滑，要擀薄点，这样花瓣更好看
步骤12
将擀好的六个面皮叠加在一起，中间用筷子按下一条竖印，从下向上卷面皮
步骤13
卷好面皮后，在中间竖印的地方，用手旋转下，然后用刀切开成两朵绿玫瑰
步骤14
用手整理一下玫瑰花瓣，使玫瑰花更好看
步骤15
依照如上步骤做好所有的玫瑰花，将笼屉抹上少许食用油，将玫瑰馒头摆放其中，中间要留有1朵玫瑰花的间距，以防蒸熟变大后粘连
步骤16
多余的面团也可以做成其它的造型，摆好馒头后，盖上保鲜膜醒面20分钟
步骤17
馒头醒好后，就开始蒸了，冷水或温水开始蒸，先小火蒸5分钟，再大火蒸15分钟，然后再焖5分钟就大功告成啦
步骤18
还有爱心馒头哦！
步骤19
用筷子做花枝固定，用漂亮的包装纸来包装一下，
主料高筋面粉200克 水120克
辅料 盐2克 酵母粉5克 天然红曲粉3克 细砂糖40克
红玫瑰花朵花卷馒头的做法1.用面包机和面，把酵母用温水调匀，充分溶解。加入高筋粉、糖、盐，选择发面团功能。
2.大约一个小时左右，面团体积发到原来的2.5倍大就差不多了。
3.用手拨动一下面团，出现这样细密的孔洞就行了。
4.把面团从面包机中取出。加少许干粉，使面团不那么粘手。揉去气泡，用湿布或容器盖住，醒发一会儿。
5.松弛后的面团回弹力不会太大，便于塑型。
6.取一小块儿面团，揉入红曲粉，不用揉得很匀，个人感觉自然的纹理很漂亮。
7.把面团揉成长条，切成重量大致相当的小块。
8.把小块擀成中间稍厚，边缘稍薄的薄饼。做法和擀饺子皮类似。
9.擀好的薄饼按照稍小的在上，稍大的在下的顺序，一个压一个排好。
10.用筷子在圆饼的中间压一道痕迹，使每一层粘合在一起。
11.沿着刚才的压痕，一层层卷起来。
12.卷好后，用刀沿压痕切开。这样一下是两朵花做好了。可以用手稍微整理一下形状。
13.做好的花朵放在蒸锅里，进行二次发酵。如果烤箱没有发酵功能，可以把蒸锅底层放些热水，盖上锅盖焖着，效果差不多。二次发酵大约40分钟，看到面团体积大约是原来的2倍就可以了。
14.剩的面团还可以做个小兔子。如果有豆沙馅，可以包入圆饼中，封口后团成团。
15.用剪刀在头颈的位置剪出两只耳朵。
16.用蛋液粘两粒芝麻做眼睛。
17.顺便把兔子尾巴也剪出来。
18.放在蒸锅里的时候要留出足够的位置，二次发酵后体积会膨胀，上火蒸以后还会继续膨胀，挨得太紧的话，表皮会互相粘住就不漂亮了。
19.二次发酵好之后，先小火蒸到10分钟，再大火蒸10分钟，关火后焖5分钟再开盖就好了。
即使是最普通最常见的馒头,我们也可以把它做成独一无二的玫瑰馒头送给心爱的人.
玫瑰馒头
By 云私房
用料面粉 540克酵母 5克水 250克盐 2克白糖 15克油 15克做法步骤1、除面粉外其他先混合，再加面粉搅拌揉光
2、一大坨揉不动，分小坨揉光再合成大坨
3、然后分一点加抹茶粉揉绿色，分一点加红曲粉，揉成喜欢的红色，造型馒头面团不能太软了！
4、擀4块面团，用碗压出圆形
5、摞起来，可以抹点水，粘的紧
6、擀一块皮，包下去
7、再擀一块0.5CM厚的面，切长条
8、简单编起来
9、边缘抹水，围起来，多余的切了
10、红色的分小剂子，擀圆，6片，中间筷子压下去，卷起来，分两朵
11、玫瑰花
12、表面刷水，放上玫瑰花，再简单做叶子粘上去，再编一根圈起来，玫瑰花可以多做点，我的面团被小朋友抢走了，只能这么多了
13、放入锅里，发酵，摸着变软即可，冷水开火蒸，中小火烧开再转中大火蒸30-35分钟，关火焖4分钟
14、其实中间可以压下去一点，蒸的时候不会鼓起来
15、玫瑰花少了！
16、生日蛋糕馒头！
17、层次分明，柔软！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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玫瑰馒头做法
前言含笑在这里学到了很多东西哈，这次跟大家分享一下做玫瑰馒头的过程，一个人有点忙，全程都自己用手机拍的，步骤图不算很详细，下面请看: