原生态吊干枣,枣香浓郁,新疆特产若羌灰枣,枣中的“贵族”!大家好,我是琦哥说美食,祝大家开心每一天。
说起大枣,每个人都知道它的好处。提起红枣,有这么一句话,“天下红枣看新疆,新疆红枣在若羌”,若羌灰枣,在成熟之前有一层白霜,因此得名。新疆巴州地区的若羌县,独特的地理自然条件,培育出优质的灰枣,在新疆赫赫有名。
每年红枣熟透的时候,枣农们不着急采摘。让红枣自然风干,属于中国独一无二的“吊干枣”。到立冬时候,外表开始发黑,说明一年的糖分已经封存在红枣中了,可以进行采摘了。采摘的时候,只要轻轻摇动枣树,灰枣就哗啦啦的掉下来,原生态的吊干。
若羌灰枣虽然个头不大,但枣肉特别扎实,皮薄肉厚,味道甘甜不腻,糖度水分刚刚好,有的甚至能拉出金丝来,吃后满口留香。由于灰枣变红熟透之前,枣身发灰,挂了一层霜,所以叫做灰枣。
若羌的灰枣,是阿尔金山冰川的雪水浇灌,在塔克拉玛干沙漠的土地长大,有别的红枣无法比拟的滋味。若羌灰枣营养丰富,富含维生素A、B、C等,人体所需的18种氨基酸以及比较全面的矿物质和微量元素。
除了营养方面,若羌灰枣还有以下的优点:优点一:甜而不腻
灰枣在枝头吊干的阶段,枣皮开始褶皱,糖分迅速积累,甜度值不断上升,干枣含糖量高达68%,而且甜而不腻,越吃越香甜。
优点二:皮薄肉厚
普通的红枣,吃进去会有枣皮黏在嗓子,若羌灰枣皮薄,丝毫没有渣感,完全没有枣皮掉落的情况。
优点三:枣肉细腻
枣肉没有干柴感,味道甘甜不腻,没有一点酸味。
优点四:枣核小
枣核特别小,食用率极高。细小的枣核,衬托出枣肉的肥厚,果肉绵密又香甜。
在一千多年前,古人已经吃枣了,日常泡茶、煮粥、炖汤,都会加一些红枣,增色增味甘甜可口,也可以直接当零食吃。
“一日三颗枣,百岁不显老”,经过树上自然风干晾晒的灰枣,不需要任何加工就很甜,颗颗原味十足,即使用手捏果肉,也能很快的回弹和复原。#八月吃什么##好吃的健身零食#
超市里个头均匀饱满的优质灰枣最少在30元一斤,而这款新疆巴州若羌灰枣,不经过中间商,厂家直接收购枣农灰枣。
经过符合国家标准的清洗消杀工艺,制作成即食灰枣,省去了大家清洗的麻烦,采用小包装,一斤售价仅9.9元,就包邮到家,真是物超所值。
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大颗饱满的新疆和田枣,早买早划算,希望采纳
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