气温飙升,武汉的夏夜变得难熬,满桌重油重盐,让人怏怏的提不起胃口和精神。
何以消暑,唯有卤味。
卤菜的奇妙之处,在于化腐朽为神奇。
鸭脖、猪肚之类的内脏杂碎,莲藕、腐竹之类清淡的素菜,全都在几十种卤料反复熬煮翻滚里,重新焕发生机。
没有一只鸭能活着走出武汉。
卤鸭脖,是武汉城市名片之一。
老汉口的精武路,曾是鸭脖一条街。在民间高人的妙手下,废弃「丢头」的鸭脖在卤料锅里熬煮,细密颈椎骨吸满汁液。吃鸭脖讲究吮吸、撕咬,细水长流,经久回味。
湖北产藕,卤藕是夏夜最棒的开胃菜。
藕清淡解暑,但习惯重口味的武汉人偏不依,让雪白的藕在酱油色的卤汁里翻滚几个小时,五香八角的气味在藕孔里流淌。
江汉平原的清新和武汉人的热辣,在这碟小菜上交融。
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卤汁是卤菜的关键,卤料搭配 ,决定了卤菜的色泽和口味质量。
卤料源于中草药,在厨房菜市场里摸爬滚打的高手,也不一定能认全。HANS汉声 整理了 20 种必备卤料,你认识几个?
卤菜并非武汉特产,易储藏、可即食,全国人都爱吃。
武汉气候潮湿,注定偏好浓郁重口的红卤,口味以麻辣、香辣、五香、咸鲜和酱香为主,与川味卤菜难解难分。
△ 「五香」可指烹调所用的五种香料——茴香、花椒、八角、桂皮和丁香。此外,「五香」还是一种多年生草本植物的名字。
这些神奇的卤料,外貌奇特,味道功效各有千秋。
藏在锅底的它们,仔细看,其实很有趣。
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在武汉,去哪吃卤菜?
街头巷尾,我们推荐这 5 家口碑卤味店。炎夏来袭,解救你被油盐麻痹的味蕾。
"不卖饺子的饺子馆
武昌卤味扛旗子"
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蓝精灵饺子馆
地址 //
中华路楚材小区 88-3 号
时间 //
17:00--02:30(次日凌晨)
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武昌好吃的卤味,必然推荐蓝精灵。
这家粮道街上的老牌网红店,主营凉卤和小炒,午夜依然爆满。
香肠、牛蛙、基围虾、掌中宝等十几种卤味一字摆开。口味适中,不太辣却有回甘。
卤香肠焦脆的肠衣包裹着咸香的肉,掌中宝嘎嘣脆,堪称啤酒伴侣。卤牛蛙是到店必点,饱满弹牙的蛙腿肉饱满弹牙。
最后,一定记得配碗稀饭。软烂的白米绿豆粥百搭任何卤味,适合夏天。
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"每日现做的新鲜卤菜
牛肉锅贴最勾魂"
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滨江小吃
地址 //
台北路 208 号(台北路与建设大道十字路口)
时间 //
10:00--02:00(次日凌晨)
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滨江小吃不在江边,店名只因为老板名字叫滨江。
浸在卤水里的鸡爪、鸭掌,堆成小山的牛蛙、小龙虾,看得人口水直流。
卤菜首推姜辣凤爪,满满一大盆,粉糯的肉入口即化。除了卤牛蛙,还有卤蹦蹦,个头比牛蛙小,肉质更紧。
滨江的卤菜是家常风味,食材新鲜,卤味不过夜。
除了新鲜卤菜,滨江的牛肉锅贴也是一绝。
滨江搬过家,但是从没离开过台北路,夏天也玩,老顾客会跨江回来解馋。
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"云林街的卤虾一绝
新鲜个大,口味独家"
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美雅大虾
地址 //
台北一路 15 附 5 号(台北一路和云林街交叉口)
时间 //
11:00--02:00
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没有一只小龙虾能活着走出武汉。
油焖太重口,清蒸不过瘾,于是,武汉人发明了一种两全其美的烹饪方式——卤虾。
论卤虾,美雅绝对是鼻祖。
卤虾论斤卖,140 元一斤。先过油让肉质紧实,再过卤水吸味,捞起锅后撒上蒜末和香料,搅拌均匀上桌。
层次丰富的味道和香气让人停不下来。除了秘制卤水,独家美味的窍门更在老板特调的酱料。
我保证,在武汉,你吃不到第二家这种口味的卤虾。
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"曾经带动南京路整街生意的宵夜摊
回锅热卤是特色"
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烧烤饺子馆
地址 //
南京路和鄱阳街的十字路口附近
时间 //
14:00--22:00(店内营业时间)
22:00--02:00(摆摊在十字路口)
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何老板摆摊25年,“热卤摊”成了南京路和鄱阳街的十字路口的路标。
顾客点单后,老何会把卤好的食物放在锅里,加入酱油,醋,麻油,香菜,辣椒等众多调味料,碳火翻炒一两分钟。
口味重咸,重油,有回香,和老武汉码头口味契合。卤菜本身的味道也是个玄学,一块卤干,饱含猪蹄,牛肉的味道。
去年年底,他攒够了钱,在鄱阳街开了家10㎡小馆,不用每天和城管赛跑,终于尘埃落定。
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"26年的花楼街老店
最能代表武汉的风味老卤"
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吴长子卤菜
地址 //
统一街洪益巷 108 号
时间 //
16:30--24:00(夏天一般 23:00 左右卖完)
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吴长子很难找,在花楼街附近曲折小巷里。
一米多口径的大铁锅里,装满卤好的猪蹄,猪尾,耳朵,肥肠,舌头,牛筋牛肉……
吴长子卤菜馆开了26年,是老武汉味道的代表。重油,重色,重口。每天各种菜品卤十来斤,下午四点半开门,卖完为止。
推荐点猪尾和腐竹。猪尾咬下炖得烂,入口即化,满是胶原蛋白。
除开卤菜,酸辣面也是必点,小面配上十来种调味料,浇上卤汁,回香十足。
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持续 30℃ 高温,宣告武汉正式进入夏天。
这是最能代表武汉的季节,温度、风景、以及数不清的美食。
武汉人的夏天,不止街边烧烤和油焖大虾。
卤菜是餐桌上的开胃精灵,小小一碟五香入味,凉而不寒,配上葱花、香菜、蒜蓉凉拌,咸鲜开胃,为潮湿闷热的夏天送去美妙和清凉。
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编辑 = 张小花
图片 = 黄大头、周古月、吴智鑫
品牌软文营销文案写作注意这五点写出好文章
一、尽可能去掉句子的形容词。
在信息化语言跟描述性两种语言,应该优先选择信息化语言。
因为描述性语言,有夸大或跟风之嫌。个个说起自己公司,都是行业领头羊,个个的科技技术都是世界领先,客户会对这类词无感。
而如果你采用信息化语言,从细节来说明:
比如:新引进的生产线让我们的生产成本降低了30%. 是不是更能体现出具体的优势?
如果还是有点模糊,再举一个简单的例子:
长的假期跟3天假期
长假可为三五天,可为十天半个月,长的形容词,描述性语言,无法判断出假期多长,而三天,信息化语言,让假期时长一目了然
二、不要玩概念,飚术语
一定要站在客户视角,比如家具是用什么木做的不重要,不需要大肆强调,重要是它耐不耐用,舒不舒适,如何体现出来?
三、少用被动语态
在商务写作中,被动语态的使用会很客观,但同时也会显得生硬,官腔官调,然而文案的互动性强,则应该多用主动语态。
主动语态更加明确主体,简洁易懂;而被动语态,比较官方。
四、少用长句子
较长的句子和段落,会给用户阅读增加压力,甚至让那些不愿意花时间阅读的目标客户,直接把你的文案划过。
短句会使你的语言更有气势。读者在阅读的过程中,会觉得你的文章,不啰里啰嗦,不东扯西拉,而是简洁明了,直奔主题。其实,简单就是气势,简短最能够表达意思。短句子的优势很明显,会让你的文字很有力量,让你的文章更有气势,让你说出的话更有说服力。
五、一些比较复杂的点,分点表述
学会用分点符号来描述,读起来会一目了然。比如在描述产品的优点/卖点时,以并列结构,分点依次表达,比堆砌在一起,一段更让人有阅读欲望。
用文字来说动消费者
确定目标受众人群
文字通俗易通,语言要真实
设置互动,让读者有参与感
软文广告妙在“软”字,春风化雨,润物无声,不知不觉中影响人部规找名征着黑你置哪原的观念与行为,而在互联网时代,软文的主要传播黄局四久航映官媒介也从报纸渐渐变为了网络和各类社交平台。那么,该怎么写好软文呢?
1)一个好的标题,我觉得在信息如此充盈的网络中,消费学上的7秒定律也同样适用于此,即大多数人会干诗波统安体凯在7秒以内决定是否会看这条信息,因此起一个好的标题就至关重要了,比如如下这些标题:
《一个跑三异兵丰检很验被99%的人忽视的卫生习惯》
《春走息者周周乐被网友踩爆,活动发奖人发到哭》
《这样的女人才叫女人来自》
2)要把软文伪装出一幅正常的样子,在报纸时代,软文大都是通过新闻报道的形式来出现的(一般还会多花钱让自己出现在正常的新闻版面上),而现在它可以伪装的形式更为多样,不过还是主要以新闻报道、抒情体(如QQ空间体)和散文等为主;
3)行文简洁,软文本质上诗械致听光属于“快餐文“,因此在作文时就要特别注意多使用日常用语或口语,每一句话最好不要零纸超过十五个字,尽量不用长句,但可以几个短句叠加,文章则尽量不要超过500字,所营销产品的关键词尽量不要超过5个(保证读者的吸收率),如下面这段软文:
哪些人需要吃“金门参灵宝”?
是不是所有人阳发践钢思等都需要吃“金门参灵宝”?当然不是,这就好象人参、灵芝一样,体格健壮的年轻人是不需皮合晶站序马期内要吃的,但是以下四大类人群可以酌情考虑服用。
第一类人群:老板和办公室白领。经常加班、熬夜,休息不好,时间长了,就觉得胸闷
气喘,而且记忆力明显下降了。尤其是主管级别以上的白领阶层,整天跟电脑务美过宗散升打交道,更容易疲劳,应该引起足够的重视。
第二类人群:司机和营业员。营业员一站就是一天,腰酸腿疼的,司机一忙就十几个小时,尤其是司机朋友,一天是机器人;一天是植物人应坏旧前农只感九映格名;开车当天从早上六点忙到到晚上生继并字春12点,甚至有人一开就24小时,就是钢铁也受不了。
第三类人群:脑力劳动者。尤其是记者和教师,经常忙的没有休息日,而且整天需要用脑,耐上量础黄因曲赵用脑过度导致的脑疲劳非常可怕,建议记者和老师多休息和保养,注意劳逸结合。
第四,类他解练抗分养说振从事高强度劳动的体力工作者。比如说建筑工人、饭店的厨师等,由于工作环境和工作性银免到挥纪元质导致工作强度可能比常人大许多,这类人尤其要注意身体的疲劳状况,身体是革命的本钱,不要冲着年轻卖命的干。
4)要在文章中有针对性的吸引特定人群,首先先搞清你要吸引的人群及他们的目的,如老人会比较关注身体健康与亲情,年轻人会比较关注事业、升职、投资终冲础酒观机会等,并且在软文中对症下药,可以再适当夸张的前提下在文章中将吸引目标人群的内容不露痕迹的表现出来