tāo tiè
.传说中的一种贪残的怪物。古代钟鼎彝器上多刻其头部形状以为装饰。
2.比喻贪得无厌者,贪残者。
3.特指贪食者。
4.比喻贪婪;贪残。
5.贪婪地吞食。
6.相传为尧舜时的四凶之一。
7.复姓。南朝梁世祖赐武陵王纪姓饕餮氏。见《梁书.武陵王纪传》。
“饕餮”是中国古代传说中的神兽,它最大特点就是能吃。它是一种想象中的神秘怪兽。这种怪兽没有身体,只有一个大头和一个大嘴,十分贪吃,见到什么吃什么,由于吃的太多,最后被撑死。它是贪欲的象征,所以常用来形容贪食或贪婪的人。
饕餮(hao,tie):美食主义者,性贪吃。夏商时期出土的青铜器上经常可见饕餮纹,为有首无身的狰狞怪兽。
长久以来,蒙古族一直是中国北方大地上最为古老的游牧民族之一。由于特殊的地理位置和生活习性,他们一直是“逐水草而居”,而久居都市的人们总是对辽阔的大草原充满了向往。这里来内蒙古的鄂尔多斯,小娘子自然也要去鄂尔多斯草原上策马奔腾一下。鄂尔多斯草原除了骑马,还可以体验到“蒙古第一宴”——诈马宴。
距今有700多年的历史诈马宴是元代宫廷的顶级盛宴,时称“天下第一宴”,也叫质孙宴。“诈马宴”和汉语的“马”、“诈”都木有一毛钱的关系,“诈马”是蒙语,指退掉毛的整畜;“质孙”也是蒙语,意为颜色,意思是出席宴会者须穿朝廷统一颁赐的同色衣服。也就是说,这个宫廷盛是要穿上蒙古族的盛装大口喝酒、大口吃肉。
随着人们对传统文化越来越重视,这几年很流行在旅行中穿古装或传统服饰体验,很多景区里都可以看到穿汉服、唐装、旗袍的人。所以到了内蒙古的大草原,能穿上元朝时的宫廷服饰,吃一顿宫廷御宴还是很有趣的。
元朝忽必烈在迁都燕京(今北京)后,实行了以大都为首都、上都为夏都的“两都巡幸制”。每年四月,皇帝去上都避暑、祭祀,八九月秋凉时返回大都。在此期间,政府诸司也都分司相从,以处理政务。在上都的时候,皇室会大摆筵席招待宗王大臣,这个内廷大宴就是诈马宴,它是当时规格最高、规模最大、时间最长的国宴,一般要进行三天三夜,马可·波罗在他的游记里也有记载。
这诈马宴上当然不会只是纯吃,各种穿越剧不断才是最有意思的。当首礼官宣读圣主成吉思汗扎撒箴言时,大剧才正式开始。
在司仪唱起古老的《全羊赞》后,举行“喝盏”仪式,席上所有人端起银碗,用右手无名指沾酒,对空弹洒敬长生天,对地弹洒敬大地母亲,沾自己前额敬祖先。蒙古族人认为,所有的饮食都是天地祖先赐予的恩赐,饮用之前必须虔诚敬拜以表感恩。在敬天、敬地、敬祖先后,大家同饮同欢。美丽的“宫女们”开始表演神秘娇艳的舞蹈。
元代诗人萨都剌曾描写过上都盛宴的场景,“一派箫韶起半空,水晶行殿玉屏风;诸王舞蹈千官贺,高捧葡萄寿两宫。
诈马宴属于分餐制,每人一份。不过这一份可不是一盘,而是由十几个大大小的盘子组成的。看歌舞的时候会有人不停地上菜,牛肉、鸡肉、猪肉,各种奶制品、糕点以及凉菜、水果、蔬菜、酸奶等。不过每样量都不大,因为大了也吃不了,不浪费食物是对的。还有3种饮品:马奶酒、奶茶和葡萄酒。图中只是很小一部分,因为菜不是一下子上来的,都是陆陆续续上的,小娘子开吃的时候也就顾不上拍照了。
诈马宴的重头戏就是整牛或整羊,当然在吃烤全羊之前还有必不可少的仪式。这时候司仪会邀请主座的“王爷”和两边的“王妃”来为众人开启系着红绸的烤全羊,“王妃”用筷子挑起红绸,“王爷”用蒙古刀在羊头上画一个“十”字,然后族中长者会向他们敬酒,而且是用碗敬哦,没有酒量的可要小心了。
一系列仪式后,烤全羊就会被推到一旁由人拆分后,送到每个人的桌子上。现场主座只有三位,就是烤全羊上来时会被邀请到中心一起参与仪式的。另外主座的座位也更大,更气派,价格是528元一位,剩下的都是428元一位。不过所有的席位都需提前预定,因为来体验诈马宴的人还是挺多的。看我面前几十个盘子把桌子占得满满的,不过我已经都把它们吃光啦。
今天的诈马宴不仅仅只是一顿饭,更是一种民族文化的趣味体验。这个马背上的民族曾开辟了中国、乃至世界历史上最大帝国王朝的版图,最大面积时占了世界土地的22%,是20世纪时苏联的1.5倍,现今俄罗斯的1.9倍,绝对令世界羡艳!
美食不升记质温价跑轻叶必饕餮意思是好吃或通殖当之支得数弱训候的东西不必像饕鬄那样去吃。出自梁实秋代表散文《雅舍谈吃》,《雅舍谈吃》辑录了68篇令人馋涎欲滴的谈吃美文,每一篇文章都包含梁实秋先生对饮食文化的独到见解。辑一“记忆中的味道”收录了《烧鸭》《豆汁儿》《酸梅汤与糖葫芦》等谈论北平地道美食的文章,寄寓了作者浓浓的乡情。辑二“南北食色”、辑三“异域食旅”收录了《狮子头》《醋溜鱼》《佛跳墙》《“麦当劳”》《“啤酒”啤酒》等谈论其他各地美食的文章,写美食,也发掘美食背后的地域色彩拿比师。辑四“谈吃偶得”收录了《馋》《吃相》《谈》等文章,是梁实秋打承钱叶直济先生“饕餮”生活的秋关呀革心得体会,包含极其浓厚的文化底蕴。